肉流通センターのフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ・回収と評判

進める条件・見送る条件・未確認事項

タレなしホルモンの低価格焼肉で、居抜き物件込み970万円・ロイヤリティ月10万円（定額）・月商450万円の収支例と、費用は読みやすい本部です〔公表〕。

ただ本部の会社（FIG株式会社）の所在地・実体を公開資料で確かめられず、『首都圏を中心に約30店舗』の一覧も見つかりません〔第三者資料〕。収支例の月商で最低賃金と深夜割増の人手を置くと、オーナーが店長でも地方の回収は66か月です（生活費控除後・当サイトの試算・参考）。

判定の条件での試算 契約主体未確認（本部の収支例の月商409万円・オーナーが店長・地方の生活費控除後の回収66か月。当サイトの試算・参考）

全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み2・未確認2）

当サイトが特定した未解決の必須事項（2件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）

1. 毎月本部に払う合計（上限）（金額は確認（公開資料の範囲）・支払条件は未確認：適用期間・課金の条件）（全本部共通）
2. 違約金・中途解約の条件（未確認）（全本部共通）

この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です

まだ分からないこと（本部ごとの項目3件。必須か比較の材料かは右の列）

進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。

収支の要約

毎月の本部への支払いは金額を確認して試算に計上済みで、支払条件（課金の頻度・適用期間）が未確認の参考値（金額のみ確認・支払条件は未確認）。確認の結果で回収は延びる場合も縮む場合もあるです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。

肉の調達と卸価格：未確認（卸価格の公開：なし）。ロースター・ダクトの設備と居抜き：居抜き物件で970万円（物件取得費込み）。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。

別の仮定（原価率・水道光熱・牛肉の仕入れ・月商・単価・人件費・立ち上がり）：標準の月商は409万円（税抜。ポータルの本部原稿『売り上げ高 4,500,000円/月』÷1.1（加盟店の平均の公表はない））、焼肉酒場・ホルモン（20〜25坪・夕方〜深夜・飲み放題）。店長を雇う地方の回収は、原価率が35%から44%に上がると10年で戻らない、水道光熱9%で10年で戻らない、牛肉の仕入れが2割上がって店頭の価格を上げないと（原価率38.5%）10年で戻らない、月商−20%で10年で戻らない、単価−10%で10年で戻らない、人件費＋10%で10年で戻らない、立ち上がり1.5倍で10年で戻らない、4つが同時なら10年で戻らないです。5年以内に戻すには、店長を雇う地方で月商437万円が要ります。オーナーが店長として月220時間店に立つと、地方の月の手残りは48.5万円（生活費を引く前）、生活費月25万円を引いた回収は66か月です。本部から買う肉の卸価格は非公開で、原価率は本部の収支例の率、原価のうち牛肉の割合（50%）、型の必要人時（月1,100人時・うち22時以降25%に深夜割増25%）と家賃は編集部の仮定です（当サイトの試算）。

席と売上の釣り合い：標準の月商を64席×30日で割ると、1席1日あたりの売上は2,130円です（客単価と回転の公表はない）。居抜きが見つからずスケルトンから作ると、ダクト・ロースターの差額（坪27万円×25坪＝675万円）が足され、回収は店長を雇う地方で10年で戻らない、オーナーが店長（生活費控除後）の地方で95か月です。売りに出ている焼肉店で最も多い年商帯の中ほど（月商284万円・税抜）では、店長を雇う地方の月の利益は−59.8万円、オーナーが店長でも−22.2万円（生活費を引く前）です。（当サイトの試算）

回収とお金の流れ

当サイト試算

開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月

運転資金を除く5費目を含む初期費用の回収（営業中の赤字は月別の試算で含む）

地方の家賃・月商409万円・本人が現場に立つ

生活費月25万円（編集部の仮定）を引いたあと

借入返済・本人の税と社会保険の前

参考・順位なし（毎月の本部への支払いは金額を確認して試算に計上済みで、支払条件…

注記の全文（1件）

• 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）

共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）

共通の感度表：基準で推薦の期限を超えるため、悪化はさらに延ばす向き（同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない）。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前

店の出入り

当サイト集計（公式一覧の照合）

2026-10-13〜2026-10-13。直営・FCを区別しない公式一覧の件数

掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店

店舗単位の照合は未実施（総数のみ）

ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）

詳細を開く（照合の一覧・推移）

比較候補

調査結果（9つの領域）

調査メモは準備中です。

公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。

一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。

更新履歴・出典

判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）

規則は評価の方法の「判定の規則」です。

出典

1. フランチャイズの窓口 肉流通センター（本部原稿・第三者資料）（確認日 2026-10-13）
2. フランチャイズの窓口 会社情報（FIG株式会社）（確認日 2026-10-13）

数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。