炭火焼鳥と釜飯 ねごとのフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ・回収と評判

進める条件・見送る条件・未確認事項

• 土佐備長炭の焼鳥と地鶏の釜飯の店を『パッケージライセンス』で出す本部で、個人も加盟でき、15坪の居抜きで695万円〜、ロイヤリティは月3.3万円の定額と出しています〔公表〕。
• ただ加盟金・研修費・改装費の額は非公開で、収支例も月商421万円で手元61.4万円の2つの数字だけです〔公表〕。
• ブランドの店は2025年7月に明石で開いた直営の1店だけで、加盟店はまだありません〔公表〕。

判定の条件での試算 実績不足（加盟店は0店で、店は2025年7月に開いた直営の明石店1店。採算は収支例の月商383万円で店長を雇う地方の回収12か月、物件取得費を足すと14か月。当サイトの試算・参考）

全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み0・未確認4）

当サイトが特定した未解決の必須事項（3件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）

1. 加盟金・研修費・改装費・保証金の額と、物件取得費・運転資金の扱い。（本部ごと）
2. 契約期間・更新料・中途解約・テリトリーと、法定開示書面の有無。（本部ごと）
3. 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）

この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です

まだ分からないこと（本部ごとの項目5件。必須か比較の材料かは右の列）

進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。

収支の要約

毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。

酒・食材の仕入れ：収支例に原価率の記載なし（卸価格の公開：なし）。深夜酒類提供の届出・接待の線引き：方針の公開：なし（深夜酒類提供の届出・未成年や飲酒運転への対応の記載はない）／加盟店への適用：未確認（直営店の営業は23時までで午前0時以降の営業はない）／実施の証拠：未確認／点検の記録：未確認。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。

別の仮定（原価率・水道光熱・月商・単価・人件費・立ち上がり）：標準の月商は383万円（税抜。フランチャイズ比較ネットの本部原稿『月商421万円のモデルケース』÷1.1（税区分の記載なし。15坪の居抜きの想定））、小型の串焼・居酒屋（10〜20坪）。店長を雇う地方の回収は、原価率が31%から35%に上がると13か月、水道光熱7%で13か月、月商−20%で18か月、単価−10%で14か月、人件費＋10%で13か月、立ち上がり1.5倍で15か月、4つが同時なら38か月です。物件取得費（家賃10か月分）を足して5年以内に戻すには、店長を雇う地方で月商235万円が要ります。オーナーが店長として月220時間店に立つと、地方の月の手残りは151.3万円（生活費を引く前）、生活費月25万円を引いた回収は11か月です。本部・指定業者から買う酒・食材の卸価格は非公開で、原価率は業態の共通の31%、型の必要人時（月600人時・うち22時以降20%に深夜割増25%）と家賃は編集部の仮定です（当サイトの試算）。

売上が落ちた月の本部費：月商が標準の8割の月、本部への支払いは3.3万円で売上の1.1%です（定額のため売上が落ちても下がらない）。売りに出ている居酒屋で最も多い年商帯の中ほど（月商133万円・税抜）では、店長を雇う地方の月の利益は−42.5万円、オーナーが店長でも−4.9万円（生活費を引く前）です。（当サイトの試算）

回収とお金の流れ

当サイト試算

開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月

物件取得費・開業準備・保証金・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない

地方の家賃・月商383万円・人を雇う

人件費（店長・教室長・スタッフ。会社負担込み）を払ったあと

借入返済・本人の税と社会保険の前

参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…

注記の全文（1件）

• 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）

共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）

共通の感度表：単独の悪化（客数−20%・単価−10%・人件費＋10%・立ち上がり1.5倍）では推薦の期限内。同時の悪化では推薦の期限（60か月）以内。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前

店の出入り

当サイト集計（公式一覧の照合）

2025-07-10〜2026-10-26。直営・FCを区別しない公式一覧の件数

掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店

掲載消失の割合の分母は起点の1店

年あたりに直した掲載消失の割合：0%（約1.3年の観測）

ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）

比較候補

調査結果（9つの領域）

調査メモは準備中です。

公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。

一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。

更新履歴・出典

判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）

規則は評価の方法の「判定の規則」です。

出典

1. フランチャイズ比較ネット 炭火焼鳥と釜飯ねごと（本部原稿・2026年10月26日更新。初期費用695万円〜〈15坪の居抜き・加盟金・研修費・改装費を含む〉、ロイヤリティ月3.3万円の定額、月商421万円で手元61.4万円、開業60日前からの流れ、個人・法人）（確認日 2026-10-26）
2. フランチャイズ比較ネット 株式会社リバーウェイコーポレーションの企業情報（所在地・代表者・設立2020年7月・事業内容。研修・マニュアル・商品供給・宣伝支援・経営指導）（確認日 2026-10-26）
3. 株式会社リバーウェイコーポレーション 炭火焼鳥と釜飯 ねごと（公式のブランド紹介。土佐備長炭・手羽中・釜飯、未経験者向けの研修、低資金のパッケージ。金額の記載なし）（確認日 2026-10-26）
4. 同 パッケージライセンス（公式。一般のフランチャイズとの比較表：ロイヤリティは定額、店舗デザイン・メニューはオーナーの希望を取り入れ可。『100店舗以上の施工実績』『500店舗以上の開業実績がある本部経験者』。金額の記載なし）（確認日 2026-10-26）
5. 同 会社概要（設立 令和2年7月・代表取締役 下川道也・事業内容・宅建免許・関連会社 株式会社ベストシステム・沿革・運営する店の一覧）（確認日 2026-10-26）
6. 炭火焼鳥と釜飯 ねごと 公式サイト（店舗情報：明石市本町1-5-13・昼11:00〜14:30・夜17:00〜23:00・水曜定休。お知らせ：2025年7月10日開業・7月13日テイクアウト釜飯・8月22日夜営業開始）（確認日 2026-10-26）
7. 同 メニュー（昼御膳1,500〜2,500円、串240〜260円、創作串280〜440円、手羽中やみつき醤油10本1,050円、地鶏の釜めし1,200円、ドリンク。税の表記なし）（確認日 2026-10-26）
8. 国税庁 法人番号公表サイト（株式会社リバーウェイコーポレーション 9140001118182・高砂市高砂町鍛冶屋町1406番地・指定 令和2年7月30日・変更履歴なし）（確認日 2026-10-26）
9. gBizINFO（株式会社リバーウェイコーポレーション。厚生年金の被保険者4万円・届出認定0件・補助金0件・商標6件。2025年12月5日更新）（確認日 2026-10-26）
10. Kiss PRESS 2025-09-14 店名に込めた家族やスタッフへの想い。明石『ねごと』（高砂の創作居酒屋の2号店・2025年7月10日開業・2階に30名の座敷2部屋・地鶏の釜めし御膳1,650円税込・親子丼1,000円税込）（確認日 2026-10-26）
11. 明石たうんず 2025-06-26 魚の棚商店街に「地鶏釜めし 炭火焼鳥 宴や ねごと」がオープン予定（前の店は2024年3月末に閉じた甘味工房）（確認日 2026-10-26）
12. 食べログ 炭火焼鳥 宴や ねごと（第三者。82席〈1階22席・2階宴会用30席×2〉、2025年7月10日オープン、単品飲み放題2,000円税込、口コミ19件・3.18）（確認日 2026-10-26）
13. 株式会社リバーウェイコーポレーション トップ（お知らせ：2025年7月10日 明石に『炭火焼鳥と釜飯 ねごと』OPEN、魔法のパンケーキの新店。3ブランドの紹介）（確認日 2026-10-26）
14. フランチャイズ比較ネット 魔法のパンケーキ（同じ会社の別ブランドの本部原稿。研修は直営店6日間＋実店舗11日間、ロイヤリティ3.3万円〜〈店舗坪数による〉、加盟金198万円〈40坪〉）（確認日 2026-10-26）
15. フランチャイズ比較ネット ブライトストーンBakery（同じ会社の別ブランドの本部原稿。ロイヤリティ月3.3万円の定額・グループ会社の『100店舗以上の店舗施工実績』）（確認日 2026-10-26）
16. doda 株式会社リバーウェイコーポレーションの企業概要（第三者の求人サイト。資本金500万円の表示。検索結果の要約で確認）（確認日 2026-10-26）

数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。

この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）