地鶏串焼家 鳥みやのフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ・回収と評判

進める条件・見送る条件・未確認事項

• 群馬・前橋で1999年に開いた地鶏の串焼の店を元にした小型店のFCで、個人も加盟でき、加盟金200万円・保証金50万円・研修費30万円・開業資金1,000万円（居抜きなら666万円程度）を出しています〔公表〕。
• ロイヤリティは公式の収益モデルが売上の3%、ポータルが月5万円の定額と、書き方が合いません〔公表〕。

収支例は直営の前橋本店を参考にした15〜20坪の月商330万円で、店長を雇う地方の回収は物件取得費を足して25か月です（当サイトの試算・参考）。ただ公式のグループ店に載る鳥みやは前橋と東京・青戸の2店だけで、加盟店がどこに何店あるかは書かれていません〔公表〕。

判定の条件での試算 実績不足（加盟店の店名・数が非公開で、公式に載る鳥みやは直営を含む2店。採算は公式の収益モデルの月商300万円で店長を雇う地方の回収22か月、物件取得費を足すと25か月。当サイトの試算・参考）

全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み1・未確認3）

当サイトが特定した未解決の必須事項（2件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）

1. 契約期間・更新料・中途解約・テリトリー（公式の募集要項は画像で読めていない）。（本部ごと）
2. 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）

この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です

まだ分からないこと（本部ごとの項目4件。必須か比較の材料かは右の列）

進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。

収支の要約

毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。

酒・食材の仕入れ：公式の例の原価26.2%（酒込みかは書かれていない。ポータルの10坪の例は総利益108万円で原価28%）（卸価格の公開：なし）。深夜酒類提供の届出・接待の線引き：方針の公開：なし（深夜酒類提供の届出・未成年や飲酒運転への対応の記載はない）／加盟店への適用：未確認（営業時間の記載なし）／実施の証拠：未確認／点検の記録：未確認。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。

別の仮定（原価率・水道光熱・月商・単価・人件費・立ち上がり）：標準の月商は300万円（税抜。公式の募集ページの想定収益モデル案（15〜20坪・オープンから6ヵ月後・参考店舗 直営店 前橋本店）の売上330万円（売上原価865,120円＋売上総利益2,434,880円）÷1.1（税区分の記載なし））、小型の串焼・居酒屋（10〜20坪）。店長を雇う地方の回収は、原価率が26.2%から35%に上がると34か月、水道光熱7%で24か月、月商−20%で46か月、単価−10%で30か月、人件費＋10%で26か月、立ち上がり1.5倍で26か月、4つが同時なら10年で戻らないです。物件取得費（家賃10か月分）を足して5年以内に戻すには、店長を雇う地方で月商234万円が要ります。オーナーが店長として月220時間店に立つと、地方の月の手残りは106.4万円（生活費を引く前）、生活費月25万円を引いた回収は19か月です。本部・指定業者から買う酒・食材の卸価格は非公開で、原価率は本部の収支例の率、型の必要人時（月600人時・うち22時以降20%に深夜割増25%）と家賃は編集部の仮定です（当サイトの試算）。

売上が落ちた月の本部費：月商が標準の8割の月、本部への支払いは9万円で売上の3.7%です。居抜きの総額の上の端（666万円）なら、店長を雇う地方の回収は20か月です。売りに出ている居酒屋で最も多い年商帯の中ほど（月商133万円・税抜）では、店長を雇う地方の月の利益は−38.6万円、オーナーが店長でも−1万円（生活費を引く前）です。（当サイトの試算）

回収とお金の流れ

当サイト試算

開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月

本部契約費・物件取得費・開業準備・保証金・運転資金は含むか不明

地方の家賃・月商300万円・人を雇う

人件費（店長・教室長・スタッフ。会社負担込み）を払ったあと

借入返済・本人の税と社会保険の前

参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…

注記の全文（2件）

• 初期費用の範囲：本部契約費・物件取得費・開業準備・保証金・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
• 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）

共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）

共通の感度表：単独の悪化（客数−20%・単価−10%・人件費＋10%・立ち上がり1.5倍）では推薦の期限内。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前

店の出入り

当サイト集計（公式一覧の照合）

2023-03-25〜2026-10-26。直営・FCを区別しない公式一覧の件数

掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店

掲載消失の割合の分母は起点の2店

年あたりに直した掲載消失の割合：0%（約3.6年の観測）

ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）

比較候補

調査結果（9つの領域）

調査メモは準備中です。

公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。

一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。

更新履歴・出典

判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）

規則は評価の方法の「判定の規則」です。

出典

1. フランチャイズ比較ネット 地鶏串焼家 鳥みや（本部原稿・2026年10月26日更新。開業資金1,000万円・居抜きなら666万円程度、加盟金200万円・保証金50万円・研修費30万円、ロイヤリティ毎月固定5万円、10坪の開業初期の月商150万円・営業利益58万円、個人・法人）（確認日 2026-10-26）
2. フランチャイズ比較ネット 有限会社シャイニングの企業情報（代表者・本社・支店〈伊勢崎市〉・設立2001年7月・資本金300万円）（確認日 2026-10-26）
3. 地鶏串焼家 鳥みやで独立開業（公式トップ。フランチャイズリニューアル記念キャンペーン〈先着3加盟店〉、全加盟店に酎ハイサーバーを無料で貸し出し、福岡店 近日オープン）（確認日 2026-10-26）
4. 鳥みや FC募集（公式。想定収益モデル案〈15〜20坪・開業6か月後・参考店舗 直営店 前橋本店〉、ロイヤリティ3.00%、平均月商約300万円、『15.0年』『業界未経験者100％』。募集要項と開業までの流れは画像）（確認日 2026-10-26）
5. 鳥みや 店舗のご紹介（公式。前橋本店のみ）（確認日 2026-10-26）
6. 鳥みや グループ店（公式・令和8年6月現在。鳥みや 前橋店〈平成11年12月〉・東京 青戸店〈令和元年10月〉、鳥こまち 高崎店・古市店・東京 旗の台店）（確認日 2026-10-26）
7. 鳥みや 会社概要（公式。有限会社シャイニング・代表取締役 宮原弘典・資本金300万円・本部の所在地）（確認日 2026-10-26）
8. 鳥みや 私の約束（公式。店での実務研修は1か月を想定、メニューの提案、業者の紹介と価格の検討）（確認日 2026-10-26）
9. 鳥みや 鶏肉販売（公式。産地直送の冷凍でない鶏肉を鳥みやから卸す。価格は問い合わせ）（確認日 2026-10-26）
10. 国税庁法人番号公表サイト（有限会社シャイニング 5070002006538・指定 2015年10月5日・変更の記録なし）（確認日 2026-10-26）
11. gBizINFO（有限会社シャイニング。届出・認定0件・補助金0件・商標2件。2025年12月5日更新）（確認日 2026-10-26）

数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。

この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）