うどん・そば フランチャイズ
そばや 吉祥庵のフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ・回収と評判
この本部の論点：吉祥庵のフランチャイズの開業資金5,300万円は回収できるのか
そばや 吉祥庵のフランチャイズの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。初期費用は「本部原稿の開業資金5,300万円（店舗取得費は金額なし）」、毎月本部に払う費用は売上の3%（金額非公開の費用あり）です。
そばや 吉祥庵のフランチャイズの要点
| 加盟金 | 400万円 |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 本部原稿の開業資金5,300万円（店舗取得費は金額なし） |
| 毎月本部に払う | 売上の3%（金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 3年・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 未確認 |
| 見送る条件 | 都市部の駅ビル・商業施設で出す前提なら、本部原稿の下の端の月商では5年で戻らない試算です（当サイトの試算・参考） |
判定
様子見石臼で国産そば粉を自家製粉する二八そばの『そば屋で一杯』で、ポータルの本部原稿は開業資金5,300万円、月商700万〜1,500万円と幅で示します〔公表〕。
編集部判断。判断材料が足りない段階。決定的な悪い材料はない
主な理由：実績不足
お金
試算の条件：都市部の家賃・月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）
注記の全文（9件）
- 初期費用の範囲：確認済み費用だけの試算 5,712万円（未算入：物件取得費・開業準備・毎月の本部費の未確認分（一部のみ確認）。他の入力を固定して未算入の費用を足すと増える・借入・返済・生活費の前）
- 初期費用の範囲：公表の初期費用 5,300万円（税区分不明・本部契約費・内装・設備・保証金を含む）
- 初期費用の範囲：家計移転込みの不足 5,812万円（生活費月25万円も店の口座から出す場合の最大の不足。事業資金とは別の額で、家計の準備は資金計画で別に積む）
- 確認状態：必要額未確定（物件取得費・開業準備が公表の初期費用に入るか分からない。毎月の本部費に金額の分からない費用がある（一部のみ確認）。月別の残高にも効く）。確認済み費用だけの試算は参考で、必要額は本部の見積書で確かめる
- 控除した費用：都市部の家賃・月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）・本人が現場に立つ
- 回収の定義：開業から6か月の立ち上がり込み・都市部の家賃・月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）
- 回収の定義：回収対象は公表の初期費用（判明分）。物件取得費は含むか不明・開業準備は含むか不明のため、完全な回収ではない。参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））・この仮定では推薦の期限（60か月）超え
- 確かさC（根拠）：本部費・主要な入力・初期費用の範囲のどれかが未確認の参考の試算
- 検算・感度：月別の検算は一致。本部ごとの未確認の入力1つの悪化で判定が変わる。共通の感度表：基準で推薦の期限を超えるため、悪化はさらに延ばす向き（同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない）
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：契約期間3年の更新の条件。 ほか3件（未解決の必須2件）
そばや 吉祥庵の資料で、未確認を確かめる
「最大の未確認」は公開情報では分かりません。本部の資料と説明会で確かめます。未解決の必須事項は2件です。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
そばや 吉祥庵の説明会・資料で聞く質問（4問）
- 必須契約期間3年の更新の条件は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（一部のみ確認）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる店で石臼製粉・製麺する人手と技量（研修の期間と内容）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べるそばアレルギーの客への告知と、うどんを出す場合の釜の扱いは？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方はうどん・そばの説明会で聞くことにあります。
次に比べる本部
初期費用が近いソバキチ様子見
初期 本部原稿の開業資金5,000万円・判定の理由：実績不足
そばや 吉祥庵と2社比較初期費用が近い山下本気うどん様子見
初期 繁華街ビルイン30坪で初期投資5,590万円＋本部保証金150万円・判定の理由：実績不足
この本部について検索される疑問への答え
- そばや 吉祥庵の加盟金と初期費用は？
- 加盟金は400万円、初期費用は「本部原稿の開業資金5,300万円（店舗取得費は金額なし）」です。初期費用の総額は公表の資料で確認済みで、含まない費目は本部の見積書で確かめます。
- そばや 吉祥庵のロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は売上の3%（金額非公開の費用あり）（税区分不明）です。本部費の確かさは「一部のみ確認」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- そばや 吉祥庵のフランチャイズは儲かる？年収は？
- 当サイトの試算（都市部の家賃・月商636万円・本人が現場に立つ）では、生活費月25万円控除後の回収原資は96.4万円／月、回収期間は5年5か月（65か月）（状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））・この仮定では推薦の期限（60か月）超え）です。年収は推計していません（借入返済・本人の税と社会保険の前の値です）。
- そばや 吉祥庵の評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧の推移は比べられていません。
- そばや 吉祥庵のフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。見送る条件の1つ目は「都市部の駅ビル・商業施設で出す前提なら、本部原稿の下の端の月商では5年で戻らない試算です（当サイトの試算・参考）」です。
- そばや 吉祥庵の契約期間・違約金は？
- 契約期間は3年（公式資料の記載・2026年10月17日確認）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月17日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：うどん・そばフランチャイズ11社の比較・うどん・そばの開業資金・うどん・そばのロイヤリティ・うどん・そばの失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
石臼で国産そば粉を自家製粉する二八そばの『そば屋で一杯』で、ポータルの本部原稿は開業資金5,300万円、月商700万〜1,500万円と幅で示します〔公表〕。
下の端の月商で計算すると、駅ビル・商業施設の家賃（都市部）では物件取得費を足した回収が72か月で5年を超え、地方なら52か月に収まります（当サイトの試算・参考）。ところが原価率が非公開で、悪い端に置くと地方でも72か月です。
フォーシーズの公式の募集ページの業態紹介には載っておらず、条件はポータルの本部原稿だけです。
判定の条件での試算 参考：25坪（仮定）・オーナーが店に立ち、本部原稿の月商の下の端636万円（÷1.1）で、物件取得費を足した生活費控除後の回収は都市部72か月・地方52か月。原価率36%なら地方72か月（当サイトの試算・参考）
進めてよい条件
- 公式の募集ページか書面で、募集の条件と加盟店（本部原稿は5店）の店名・月商が出ること。
- 原価率と、そば粉の調達先・価格が出ること。
見送る条件
- 都市部の駅ビル・商業施設で出す前提なら、本部原稿の下の端の月商では5年で戻らない試算です（当サイトの試算・参考）。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み2・未確認2）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（一部のみ確認） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 確認済み（公表の総額。含まない費目は上の注記） |
| 契約期間 | 確認済み（3年。更新の条件の記載なし） |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（2件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 契約期間3年の更新の条件。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目3件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 契約期間3年の更新の条件。 | 必須の確認（契約条件。書面で出なければ保留） 契約期間・解約の条件が分からないと、撤退の損を見積もれない |
| 2. 店で石臼製粉・製麺する人手と技量（研修の期間と内容）。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 3. そばアレルギーの客への告知と、うどんを出す場合の釜の扱い。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
未解決の必須事項2件を本部の資料で確かめる（出なければ保留）
公式サイトにフランチャイズ募集のページが見当たらなかったため、公式サイトのトップへ案内します。公式サイト（外部）へのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
資料にない数字は、説明会で質問できます。聞き方はうどん・そばの説明会で聞くことにあります。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
収支の要約
毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。
| 公表の初期費用と包含範囲 | 本部原稿の開業資金5,300万円（店舗取得費は金額なし） 本部公表 税区分不明 公表の総額 含む：本部契約費・内装・設備・保証金 出典・算式：出典1（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：うどん・そば11本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 売上の3%（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 一部のみ確認：率3%は本部原稿 率の出典：契約条件の明記（本部原稿の契約条件欄『ロイヤリティ 売上3％』） 費目ごと：金額は確認・適用時期が未確認（ロイヤリティ） 税区分不明 月商636万円・都市部の売上に対して約3%（試算） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… 出典・算式：出典1（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：うどん・そば11本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 都市部の家賃：本人勤務の労働報酬込み現金 121.4万円（生活費月25万円控除後の回収原資 96.4万円） 地方の家賃：本人勤務の労働報酬込み現金 153.9万円（生活費月25万円控除後の回収原資 128.9万円） 当サイト試算 月商636万円・25坪 借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の会社負担は人件費に含む） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… |
注記の全文（4件）
- 初期費用の範囲：含む：本部契約費・内装・設備・保証金。物件取得費は含むか不明・開業準備は含むか不明
- 確認状態：一部のみ確認：率3%は本部原稿。そば粉など指定品の有無・価格、システム費・広告分担金は非公開
- 比較への使用可否：参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
詳細を開く（地域比較・月商比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）
| 標準の水準の月のお金 | 都市部 | 地方 |
|---|---|---|
| 店の営業利益（店長を雇う・オーナーは店に立たない） | 86.9万円 | 119.4万円 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店に立つ（店長を兼ねる）・参考） | 121.4万円 | 153.9万円 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 96.4万円 | 128.9万円 |
| 区分 | 回収（都市部） | 回収（地方） |
|---|---|---|
| 店の営業利益（店長を雇う・オーナーは店に立たない） | 73か月 | 53か月 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店に立つ（店長を兼ねる）・参考） | 52か月 | 41か月 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 65か月 | 49か月 |
オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。
月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。
人に任せた場合の事業の利益は「社員を雇う場合」の試算で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。
月商が変わったときの月の利益
| 月商 | 都市部の家賃 | 地方の家賃 |
|---|---|---|
| 月商509万円 | 44.6万円 | 77.1万円 |
| 月商636万円 | 121.4万円 | 153.9万円 |
| 月商763万円 | 198.3万円 | 230.8万円 |
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 売上の3% | 記載なし | 本部原稿 | 売上に比例 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 含む |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 不明 |
| 内装・設備・機器 | 含む |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 不明 |
| 保証金（本部に預けるもの） | 含む |
| 運転資金 | 不明 |
回収の計算に使った初期費用5,300万円（税区分不明の公表額をそのまま使用。税別と仮定）は、判明分の合計です。物件取得・開業準備は含むかが分からないため、実際の回収はこれより延びることがあります。完全な回収期間ではありません。
物件取得費を家賃の6〜10か月分（都市部375万円〜625万円・地方180万円〜300万円）として足すと、回収は地方で51〜52か月、都市部で69〜72か月です（参考。判定は長いほうで見ます）。
- 言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 月商はポータルの本部原稿の値（÷1.1）で、幅で示された月商の下の端。加盟店の平均・分布の公表はなく、客数と客単価に分けた公表もない〔判断〕 |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月商で計算する業態のため、1杯の提供時間・客席の回転は使わない（客単価を公表する本部は、1日の客数の目安を本部ページに出す）。人件費は型の必要人時（営業と仕込みの時間×常時の人数＋昼のピークの増員、月30日）で入れる |
| 利用頻度 | 未確認 | 月商の3水準は標準の0.8倍・1倍・1.2倍。加盟店の売上の分布（中央値・下位の店）を出す本部はなく、売りに出たうどん・そば店は年商1,000万〜3,000万円前後が最も多い |
| 雇用条件 | 共通の前提 | オーナーが月220時間店に立ち、型の必要人時（レストラン街のそば店1,530人時）の残りをパート（東京都の最低賃金1,280円・会社負担15%。地方も同じ）で埋める業態の共通の前提。店長（社員・月34.5万円）を雇い、店長がオーナーの220時間を埋める場合も並べる |
| 初期総額 | 確認済み | 公表の初期費用（含む範囲は「初期費用に含むもの」の表） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 食材の原価率（本部・指定業者から買う粉・生地・つゆ・PB食材の代金を含む）は業態の共通の30%（公表の収支例の山下本気うどん24%とゆで太郎36%の中ほど）で、指定品の卸値と改定の決まりはどの本部も非公開。悪い側は36%・水道光熱7%で、生活費控除後の地方の回収は物件取得費を足して83か月（基準は52か月）。型の必要人時と坪数は編集部の仮定。食材の原価率（本部・指定業者の粉・生地・つゆ・PB食材を含む）と水道光熱費を原価率30%（業態の共通の値）・水道光熱5%から原価率36%・水道光熱7%にすると（本部・指定業者から買う粉・生地・つゆの価格表はどの本部も非公開で、輸入小麦の政府売渡価格は2026年10月期に12%上がった。公表の収支例の原価率は山下本気うどん24%・ゆで太郎36%と開きが大きい）、判定に使う回収（地方）は49か月から79か月になり、期限（60か月）を超える。判定を変える入力が未確認のため、順位に入れない |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
- 感度の確かめ：食材の原価率（本部・指定業者の粉・生地・つゆ・PB食材を含む）と水道光熱費を原価率30%（業態の共通の値）・水道光熱5%から原価率36%・水道光熱7%にすると（本部・指定業者から買う粉・生地・つゆの価格表はどの本部も非公開で、輸入小麦の政府売渡価格は2026年10月期に12%上がった。公表の収支例の原価率は山下本気うどん24%・ゆで太郎36%と開きが大きい）、判定に使う回収（地方）は49か月から79か月になります。
- 期限（60か月）を超えるため、この本部は順位・比較に入れず、判定の条件にこの入力を書いています。悪い側の定義：原価率は公表の収支例の上の端の36%（ゆで太郎の収支例が36%のため、ゆで太郎はラーメンの天下一品の収支例と同じ39%）、水道光熱はゆで太郎の本部の損益計算書の4.6%より重いラーメンの上の端の7%（どちらも編集部の仮定）。原価率×月商を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし
回収とお金の流れ
縦線：判定の期限（推薦の期限と同じ）（60か月）。横軸の計算期間は120か月で、基準線とは別
棒の長さは月数。状態が「比較条件を満たす試算」でない棒は、順位や予算の判断に使っていません。
単位：か月
月商636万円・開業から6か月の立ち上がり込み・回収対象は公表の初期費用（判明分）。借入返済・本人の税と社会保険の前
状態の区別：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））・この仮定では推薦の期限（60か月）超え・参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
出典：月別の回収表（検算）
当サイト試算
開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月
物件取得費・開業準備・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
都市部の家賃・月商636万円・本人が現場に立つ
生活費月25万円（編集部の仮定）を引いたあと
借入返済・本人の税と社会保険の前
参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…
注記の全文（1件）
本人が作業する場合
生活費月25万円を引いた残りが回収原資。借入返済・本人の税と社会保険の前
単位：万円
都市部の家賃・月商636万円・25坪。税抜の試算。参考（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
経路は1つ（本人が作業する場合）です。もう一方の運営条件の試算はありません。
この図の数値表
| 項目 | 本人が作業する場合 |
|---|---|
| 売上（税抜） | 636万円 |
| 本部への支払い | −19.1万円 |
| パートの人件費（店長を雇う場合は店長も） | −192.8万円 |
| 家賃 | −62.5万円 |
| 集客費（定額のその他に含む） | −0万円 |
| 食材（本部・指定業者の粉・生地・つゆ・PB食材）・水道光熱・決済と、券売機・通信・保険・清掃・消耗品など | −240.1万円 |
| 労働報酬込みの現金 | 121.4万円 |
| 生活費（月25万円・編集部の仮定） | −25万円 |
| 回収原資 | 96.4万円 |
売上から、本部への支払い・報酬・家賃などを順に引いて、最後に残る利益です。試算は税抜で計算しています（売上は税込・税区分不明の料金を1.1で割り、本部への定額の支払いは「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。月商・（使わない）や家賃が変わると大きく動きます。前提は市場・収益分析に。
共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）
| 条件 | 月の回収原資（定常） | 回収（月別）と推薦の期限 |
|---|---|---|
| 基準（判定の条件） | 96.4万円／月 | 5年5か月（65か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 客数・稼働率−20% | 19.5万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
| 単価−10%（売上連動の本部費は下がらないと置く） | 56.1万円／月 | 9年2か月（110か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 人件費＋10% | 77.2万円／月 | 6年10か月（82か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 立ち上がり1.5倍（6→9か月） | 96.4万円／月 | 5年11か月（71か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 同時の悪化（上の4つを同時に。編集部のストレス条件） | −40.2万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
共通の感度表：基準で推薦の期限を超えるため、悪化はさらに延ばす向き（同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない）。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前
詳細を開く（月別の回収表・税換算）
55か月にならない理由（単純計算と月別計算の差）
| 項目 | 値 | 条件・意味 |
|---|---|---|
| 回収対象額 | 5,300万円 | 公表の初期費用 5,300万円（税区分不明）。含む費目：本部契約費・内装・設備・保証金。物件取得費・開業準備・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない |
| 定常の月の回収原資 | 96.4万円 | 都市部の家賃・月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の社会保険の会社負担は人件費に含む） |
| 単純な割り算 | 55か月 | 回収対象額 ÷ 定常の月の回収原資（立ち上がりを無視した場合） |
| 立ち上がり期などの不足 | 962万円（定常の原資の約10か月分） | 開業から6か月かけて月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）に届く前提で、定常より少ない月の回収原資の合計 |
| 月別計算の回収 | 5年5か月（65か月） | 月別の回収原資を積み上げ、累積が初めて回収対象額に達した月 |
| 検算 | 一致（表示の回収と月別計算が同じ） | 判定カードの回収期間はこの値 |
| 二重計上の検査 | 重なりなし | 開業前の費用は初期費用にだけ計上し、月別の赤字には入れていない |
月別の回収原資と累積（120か月）
| 月（月商） | 月の回収原資 | 累積 |
|---|---|---|
| 開業前 | 初期費用 −5,300万円 | −5,300万円 |
| 1か月目（月商106万円） | −224.2万円 | −5,524万円 |
| 2か月目（月商212万円） | −160.1万円 | −5,684万円 |
| 3か月目（月商318万円） | −95.9万円 | −5,780万円 |
| 4か月目（月商424万円） | −31.8万円 | −5,812万円 |
| 5か月目（月商530万円） | 32.3万円 | −5,780万円 |
| 6か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,683万円 |
| 7か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,587万円 |
| 8か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,490万円 |
| 9か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,394万円 |
| 10か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,297万円 |
| 11か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,201万円 |
| 12か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −5,105万円 |
| 18か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −4,526万円 |
| 24か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −3,947万円 |
| 30か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −3,369万円 |
| 36か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −2,790万円 |
| 42か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −2,211万円 |
| 48か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −1,632万円 |
| 54か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −1,054万円 |
| 60か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −475.1万円 |
| 64か月目（月商636万円） | 96.4万円 | −89.3万円 |
| 65か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 7.2万円（回収） |
| 66か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 103.6万円 |
| 72か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 682.3万円 |
| 78か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 1,261万円 |
| 84か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 1,840万円 |
| 90か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 2,418万円 |
| 96か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 2,997万円 |
| 102か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 3,576万円 |
| 108か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 4,154万円 |
| 114か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 4,733万円 |
| 120か月目（月商636万円） | 96.4万円 | 5,312万円 |
都市部の家賃・月商636万円（レストラン街のそば店・オーナーが店に立つ）・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前。当サイト試算。
税区分と換算（試算に使った値）
| 項目 | 公表の値と税区分（人数・時間の換算は当サイト計算） | 試算に使った値 |
|---|---|---|
| 売上（月商・標準の水準） | 7,000,000円（税区分の記載なし。本部原稿の月商『700万円～1,500万円』の下端（） | 6,364,000円（3水準は509万円・636万円・763万円） 税の換算：÷1.1 |
| 初期費用 | 53,000,000円（税区分不明） | 53,000,000円 税の換算：そのまま |
試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。
そばや 吉祥庵の代わりに見る本部
よく比べられるそばや 吉祥庵とソバキチの2社比較様子見
初期 本部原稿の開業資金5,000万円（そばや 吉祥庵は 本部原稿の開業資金5,300万円）・ソバキチは回収 5年2か月（62か月）
初期費用が近いゆで太郎様子見
初期 郊外ロードサイド40坪の型で費目の合計5,640万円（そばや 吉祥庵は 本部原稿の開業資金5,300万円）・店の減少なし（185→222店）
3社を比較表で並べる回収は各本部の判定に使う条件での試算
店の出入り
観測：起点未確認〜2026-10-17。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：内訳が未確認のため恒等式は検査できない
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 未確認 | 起点の日付は未確認 |
| 新しく掲載 | 未確認 | 店舗単位の照合は未実施 |
| 掲載消失 | 未確認 | 店舗単位の照合は未実施 |
| 現在 | 未確認 | 2026-10-17の公式一覧 |
店舗一覧の記録なし
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
比較候補
VS2社の比較
よく比べられる本部
- ソバキチと比較どちらも株式会社フォーシーズの『そば屋で一杯』の二八そばの店で、駅ビル・商業施設のレストラン街に出す。条件はどちらもポータルの本部原稿だけで、ロイヤリティは売上の3%、契約期間は3年、本部原稿の月商は700万〜1,500万円。開業資金は、吉祥庵が5,300万円（金額のある費目の合計は4,840万円）、ソバキチが5,000万円（同4,540万円・店舗取得費は別）。吉祥庵は石臼で国産そば粉を自家製粉する（判定：そばや 吉祥庵＝様子見／ソバキチ＝様子見）
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月24日 |
|---|---|
| 判定 | 様子見 主な理由：実績不足 |
| 確認日 | 2026-10-17 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則3の『加盟店の実績』（開業から1年を超えた加盟店が2店以上）を確かめられない（本部原稿の『加盟店舗数5』の店名・開業年が出ず、公式の店舗一覧も取れない）。採算は、地方の家賃・オーナーが店に立つ条件なら本部原稿の月商の下の端で物件取得費を足して52か月と期限内だが、判定を変える入力（原価率）が未確認で、悪い端（36%）なら72か月で期限を超える（感度で決める規則。順位に入れず、条件次第にするなら原価率の水準を条件に書く）。募集の型の駅ビル・商業施設（都市部の家賃）では72か月で期限を超える |
|---|---|
| 採用した例外 | なし |
| 理由 | 加盟店の店名・開業年・実績が出ず、規則3の加盟店の実績を確かめられない |
| 判定を見直す条件 | 加盟店の店名と開業年、月商と原価率が書面で出れば規則3を当てる（条件は地方の家賃・オーナーが店に立つ・その原価率の水準） |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- フランチャイズ比較ネット 吉祥庵（本部原稿：開業資金5,300万円・内訳・収益モデル・契約3年・ロイヤリティ3%・加盟店舗数5）（確認日 2026-10-17）
- フォーシーズ ブランド 吉祥庵（確認日 2026-10-17）
- 株式会社フォーシーズ 会社情報（確認日 2026-10-17）
- フォーシーズ ブランド一覧（Web Archive 2022-06-29）（確認日 2026-10-17）
- フォーシーズ フランチャイズ（公式。業態紹介に吉祥庵なし）（確認日 2026-10-17）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 4,840万円〜5,300万円[1]（本部原稿の開業資金5,300万円。金額のある費目の合計は4,840万円（当サイトの計算）。石臼・製麺機など厨房機器の費目は内訳にない） |
|---|---|
| 加盟金 | 400万円[1] |
| 保証金 | 200万円[1] |
| 研修費 | 40万円[1] |
| 内装・設備 | 公開情報なし |
| ロイヤリティ | 売上の3%[1]（計算の基準: 売上） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 売上の3%（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部モデルの売上なら月21万円。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 一部のみ確認（率3%は本部原稿。そば粉など指定品の有無・価格、システム費・広告分担金は非公開） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税区分不明／初期費用の総額：税区分不明 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
フォーシーズの公式FCページの業態紹介に吉祥庵はない（2026-10-17。載っているのはピザーラ3業態・でんがな・ハーブス・宮武）。募集の窓口はポータルの本部原稿だけ
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
本部原稿『営業時間 11:00 ～ 22:00 雇用者数 社員数2～4人、従業員数10～30人 月商 700万円～1,500万円 年商 8,500万円～15,000万円 粗利益 5％～12％ 営業利益 50万～150万円／月 人件費 35%』[1]
この数字の前提と抜けている費用: 月商・営業利益に幅があり、下端は月商700万円・営業利益50万円（当サイトは下端を標準に読む）。『粗利益 5％～12％』は営業利益の率の書き間違いとみられる（50万÷700万＝7.1%、150万÷1,500万＝10%。当サイトの読み方）。原価率・家賃の記載なし。ソバキチと同じ数字が並ぶ
回収期間の感度（当サイトの試算）
本部モデルの月売上700万円・月利益50万円を使い、売上だけが下がった場合の回収月数です。売上に連動する本部費（売上の3%）は、売上と同じ割合で下がるとして計算し直しています。右の2列は、本部費を含む費用がまったく変わらないと置いた厳しめの場合です。予想ではなく、前提がずれたときの幅を見るための計算です。本部モデルの利益から抜けている費用（上の「前提」を参照）があれば、回収はさらに延びます。
| 売上 | 月利益 | 初期費用5,300万円の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 50万円 | 106か月（約8.8年） |
| 本部モデルの90% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
| 売上 | 厳しめ：費用が変わらない場合の月利益 | その場合の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 50万円 | 106か月（約8.8年） |
| 本部モデルの90% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
2. 本部の体力
| 運営会社 | 株式会社フォーシーズ[3] |
|---|---|
| 設立 | 1980-04-01[3] |
| 資本金 | 5,000万円[3] |
| 上場 | 非上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 公開情報なし
直営と加盟: 本部原稿『加盟店舗数 5店舗』（時点の記載なし）[1][4]
- 2022-06-29: 12店[4]
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 3年[1] |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | JFAの開示書面なし[1] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 研修費約40万円[1] |
|---|---|
| 開業支援 | 公開情報なし |
| SV（巡回指導） | 公開情報なし |
| 集客 | 公開情報なし |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |
11社の中での位置
バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。試算は都市部の家賃・標準の月商（（使わない）は業態の共通の仮定）・パートの人件費（店長を雇う場合は店長も）を業態の共通の前提にしています。
本部への支払いの割合は標準の月商のときの値です。黒字の境目は、月商以外の前提をそろえて、黒字になる月商を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。