からあげ専門店 鶏笑のフランチャイズはやめとけ？初期費用・ロイヤリティ・見送る理由

自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）

オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。

月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。

人に任せた場合の事業の利益は「社員を雇う場合」の試算で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。

月の売上が変わったときの月の利益

本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）

適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる

初期費用に含まれるもの

回収の計算に使った初期費用860万円（税区分不明の公表額をそのまま使用。税別と仮定）は、判明分の合計です。保証金は含むかが分からないため、実際の回収はこれより延びることがあります。完全な回収期間ではありません。

言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。

本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。

試算の主要な入力の確かさ

単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。

「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。

• 感度の確かめ：食材の原価率を40%（本部の収支例の中ほど）から45%にすると（鶏肉の卸売価格が2021年度から上がり、本部の収支例の原価率の多くは相場が上がる前の数字。鶏笑A店の収支例の約45%を悪い側に置いた）、判定に使う回収（都市部・オーナーが現場に立つ（家計の分を引く））は47か月から84か月になります。期限（60か月）を超えるため、この本部は順位・比較に入れず、判定の条件にこの入力を書いています。
• 悪い側の定義：公表の1例の値（本部の収支例の上の端。下位値の公表はない）。原価率×売上を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし

税区分と換算（試算に使った値）

試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。

一覧から消えた店（119店）

鶏笑 松山鴨川店 6/17オープン、鶏笑 三加茂店、鶏笑 宇都宮鶴田店、鶏笑 かでな店 7月下旬オープン、鶏笑 前橋店、鶏笑 古河店、鶏笑 京田辺店、鶏笑 八尾水越店、鶏笑 尺土店、鶏笑 川西下加茂店、鶏笑 鹿沼店、鶏笑 新前川店、鶏笑 東広島店、鶏笑 ゆめマート美作店、鶏笑 新城店、鶏笑 足立佐野店【休業中】、鶏笑 大和町尼寺店、

鶏笑 津島唐臼町店、鶏笑 見附店、鶏笑 瑞浪店、鶏笑 茂原店、鶏笑 与野東口駅前店、鶏笑 帯広店、鶏笑 大垣楽田町店、鶏笑 愛島店、鶏笑 奈良三宅店、鶏笑 巣鴨地蔵通店、鶏笑 関店、鶏笑 北本駅前通店、鶏笑 新琴似店、鶏笑 文苑店、鶏笑 吉祥院店、鶏笑 湘南台店、鶏笑 西大宮店、鶏笑 留萌店、鶏笑 湖南店、鶏笑 朝霞店、鶏笑 甲府店、

• 鶏笑 京橋店【休業中】、鶏笑 一宮森本店、鶏笑 糸島店、鶏笑 尼崎長洲本通店、鶏笑 イオン高槻店、鶏笑 知多店、鶏笑 川口蓮沼店、鶏笑 悠久山店、鶏笑 矢野店、鶏笑 狭山店、鶏笑 富士•湯らぎの里店、鶏笑 ドン・キホーテ秋田店、鶏笑 みまの里店、鶏笑 東園田店、鶏笑 鳥取千代水店、鶏笑 四万十店、鶏笑 富士吉田店、鶏笑 水沢店、鶏笑 那覇店、
• 鶏笑 小野店、鶏笑 戸塚店、鶏笑 仙台沖野店、鶏笑 浅草店【休業中】、鶏笑 今治店、鶏笑 鶴岡店、鶏笑 長野店、鶏笑 尼崎店、鶏笑 土佐店、鶏笑 秋田新屋店、鶏笑 川崎大師店、鶏笑 伊勢佐木町店、鶏笑 向ヶ丘遊園店、鶏笑 青森浪打店、鶏笑 中島店、鶏笑 藤岡店、鶏笑 新深江店、鶏笑 東生駒店、鶏笑 北高見店、鶏笑 たつの広山店、鶏笑 瀬戸南山店、
• 鶏笑　堺東店、鶏笑　彦根店、鶏笑　山形1号店、鶏笑　広川店、鶏笑　鶴見緑地店、鶏笑 久喜青葉店、鶏笑 深川店、鶏笑 八千代中央店 ✖️ くしそう、鶏笑 久留米店【休業中】、鶏笑 札幌中央店【 ぽんぽこ亭】、鶏笑 新座中野店、鶏笑 倉敷中庄店、鶏笑 境町店、鶏笑 栗東店、鶏笑 平野瓜破店、鶏笑 多治見店、鶏笑 朝倉店、鶏笑 平塚店、
• 鶏笑 浄心駅前店、鶏笑 野田店、鶏笑 府中店、鶏笑 中田店、鶏笑 鳥飼店、鶏笑 丸亀中府店【6/23営業再開】、鶏笑 新御徒町店、鶏笑 穂積店、鶏笑 阪神競馬場前店、鶏笑 八幡大平店、鶏笑 南小岩店、鶏笑 加須花崎店、鶏笑 大津店、鶏笑 横浜希望が丘店、鶏笑 市川店、鶏笑 日野店、鶏笑 坂戸店、鶏笑 佐古店、鶏笑 松茂店、鶏笑 町田店、鶏笑 藍住店、鶏笑 和泉店、鶏笑 千里丘店

公式店舗一覧の店舗数

9社の中での位置

バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。試算は都市部の家賃・標準の月の売上（デリバリーの割合は業態の共通の仮定）・パートの人件費を業態の共通の前提にしています。

本部への支払いの割合は標準の月の売上のときの値です。黒字の境目は、月の売上以外の前提をそろえて、黒字になる月の売上を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。