からあげ・テイクアウト フランチャイズ
WATAYOSHI KITCHEN（わたよしきっちん）のフランチャイズ初期費用
この本部の論点：WATAYOSHI KITCHEN（渡吉）の高級弁当フランチャイズは加盟金いくらで、店は何店あるか
WATAYOSHI KITCHENのフランチャイズの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。初期費用は「非公開（出展者ページは『初期投資を抑えた出店が可能』と書くだけ。『パートナー企業』を募集し、個人可かは記載なし）」、毎月本部に払う費用は非公開（金額非公開の費用あり）です。
WATAYOSHI KITCHENのフランチャイズの要点
| 加盟金 | 公開資料に単独の記載なし |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 非公開（出展者ページは『初期投資を抑えた出店が可能』と書くだけ。『パートナー企… |
| 毎月本部に払う | 非公開（金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 年数は記載なし・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2023年4月→2026年10月：1→1店（直営のみ（FC店なし）） |
| 見送る条件 | 費用を書面で出さないまま、『全国100店舗体制』の目標を根拠に出店を急がせるなら見送ります |
判定
様子見甲府のステーキ店・焼肉店の会社が、高級弁当の持ち帰り店をFCで広げると2026年3月のフランチャイズ・ショーで発表した本部です〔公表〕。
編集部判断。判断材料が足りない段階。決定的な悪い材料はない
主な理由：実績不足
お金
- 事業に必要な現金（借入前）
- 試算なし
この本部は同じ式の試算をしていない（加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ））
出典・算式：開業支出は出典1（2026-10-24確認）。月別の試算はない
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：加盟金・ロイヤリティ・初期費用の総額（どれも非公開）と、個人が加盟できるか（出展者ページは『パートナー企業』を募集）。 ほか7件（未解決の必須6件）
WATAYOSHI KITCHENの資料で、未確認を確かめる
「最大の未確認」は公開情報では分かりません。本部の資料と説明会で確かめます。未解決の必須事項は6件です。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
WATAYOSHI KITCHENの説明会・資料で聞く質問（8問）
- 必須加盟金・ロイヤリティ・初期費用の総額（どれも非公開）と、個人が加盟できるか（出展者ページは『パートナー企業』を募集）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須衛生管理（HACCPの考え方を取り入れた計画と記録）の型と、本部が加盟店を点検するか？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須配達・仕出しの事故と保険の分担、デリバリーアプリを使う場合の手数料の扱いは？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（非公開）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須契約期間と、更新の条件（更新料を含む）は？公開情報の状態：未確認答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須途中でやめるときの違約金の計算式と、競業避止の範囲・期間は？公開情報の状態：未確認答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる本部のセントラルキッチン（甲府市）から各店への配送の範囲・頻度・費用と、遠い地域での品質の保ち方は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる直営の甲府店の月商と、『購入平均金額17,000円前後・80%以上が事前予約』の法人需要がほかの地域でも立つか？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方はからあげ・テイクアウトの説明会で聞くことにあります。
次に比べる本部
この本部について検索される疑問への答え
- WATAYOSHI KITCHENの加盟金と初期費用は？
- 加盟金の単独の額は公開資料で確認できず、初期費用は「非公開（出展者ページは『初期投資を抑えた出店が可能』と書くだけ。『パートナー企業』を募集し、個人可かは記載なし）」です。初期費用の総額は未確認で、必要額は本部の見積書で確かめます。
- WATAYOSHI KITCHENのロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は非公開（金額非公開の費用あり）（税区分不明）です。本部費の確かさは「非公開」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- WATAYOSHI KITCHENのフランチャイズは儲かる？年収は？
- 加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ）ため、同じ式の試算はしていません。年収も推計していません。オーナーの手取りは、売上から毎月本部に払う非公開（金額非公開の費用あり）と、仕入れ・人件費・家賃を引いた残りです。
- WATAYOSHI KITCHENの評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2023年4月と2026年10月で比べると1→1店（直営のみ（FC店なし））です。
- WATAYOSHI KITCHENのフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。見送る条件の1つ目は「費用を書面で出さないまま、『全国100店舗体制』の目標を根拠に出店を急がせるなら見送ります」です。
- WATAYOSHI KITCHENの契約期間・違約金は？
- 契約期間は公式資料では確認できず（2026年10月24日時点）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月24日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：からあげ・テイクアウトフランチャイズ18社の比較・からあげ・テイクアウトの開業資金・からあげ・テイクアウトのロイヤリティ・からあげ・テイクアウトの失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
甲府のステーキ店・焼肉店の会社が、高級弁当の持ち帰り店をFCで広げると2026年3月のフランチャイズ・ショーで発表した本部です〔公表〕。
仕入れ・下処理・調理・味付けを本部のセントラルキッチンで行い、店は少人数で回す型で、『全国100店舗体制』を目標に掲げます〔公表〕。ただ、公式サイトにFC募集のページはなく、加盟金・ロイヤリティ・初期費用・収支例は一つも出ていません〔公表〕。
店はブランドの直営1店（2023年4月に開いた甲府店）だけで、加盟店はまだ確かめられません〔集計 2026-10-24〕。出店の実績が1店で、費用も分からない本部に加盟する判断は、今はできません。
判定の条件での試算 実績不足（FC店はまだなく、直営は2023年4月開店の甲府店1店。加盟金・本部費・総額が非公開で試算していない）
進めてよい条件
- 加盟金・保証金・ロイヤリティ・セントラルキッチンからの仕入れ価格と、内装・設備を含む総額が書面で出ること。
- 直営の甲府店の開業からの月次の売上と利益（事前予約・法人の仕出しの割合を含む）が出ること。
- FC1号店が開き、開業から1年を超えた加盟店が2店以上になること。
見送る条件
- 費用を書面で出さないまま、『全国100店舗体制』の目標を根拠に出店を急がせるなら見送ります。
- 弁当の調理の大部分を甲府のセントラルキッチンに頼る型で、遠い地域への配送の方法と費用が示されないなら見送ります。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み0・未確認4）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（非公開） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 未確認 |
| 契約期間 | 未確認 |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（6件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 加盟金・ロイヤリティ・初期費用の総額（どれも非公開）と、個人が加盟できるか（出展者ページは『パートナー企業』を募集）。（本部ごと）
- 衛生管理（HACCPの考え方を取り入れた計画と記録）の型と、本部が加盟店を点検するか。弁当は作り置きの食中毒（ウエルシュ菌）の管理が要ります。（本部ごと）
- 配達・仕出しの事故と保険の分担、デリバリーアプリを使う場合の手数料の扱い。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（非公開））（全本部共通）
- 契約期間（未確認）（全本部共通）
- 違約金・中途解約の条件（未確認）（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目5件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 加盟金・ロイヤリティ・初期費用の総額（どれも非公開）と、個人が加盟できるか（出展者ページは『パートナー企業』を募集）。 | 必須の確認（初期費用。書面で出なければ保留） 開業までの必要額と、事業に必要な現金（借入前）が決まらない |
| 2. 衛生管理（HACCPの考え方を取り入れた計画と記録）の型と、本部が加盟店を点検するか。弁当は作り置きの食中毒（ウエルシュ菌）の管理が要ります。 | 必須の確認（安全・法令。書面で出なければ保留） 利用者・顧客の安全と法令順守に関わる。本部の方針と加盟店への適用を確かめないまま進めない |
| 3. 配達・仕出しの事故と保険の分担、デリバリーアプリを使う場合の手数料の扱い。 | 必須の確認（安全・法令。書面で出なければ保留） 利用者・顧客の安全と法令順守に関わる。本部の方針と加盟店への適用を確かめないまま進めない |
| 4. 本部のセントラルキッチン（甲府市）から各店への配送の範囲・頻度・費用と、遠い地域での品質の保ち方。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 5. 直営の甲府店の月商と、『購入平均金額17,000円前後・80%以上が事前予約』の法人需要がほかの地域でも立つか。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
未解決の必須事項6件を本部の資料で確かめる（出なければ保留）
公式サイト（外部）へのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
資料にない数字は、説明会で質問できます。聞き方はからあげ・テイクアウトの説明会で聞くことにあります。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
収支の要約
| 公表の初期費用と包含範囲 | 非公開（出展者ページは『初期投資を抑えた出店が可能』と書くだけ。『パートナー企業』を募集し、個人可かは記載なし） 公開情報なし 本部契約費は含むか不明・物件取得費は含むか不明・内装・設備は含むか不明・開業準… 出典・算式：出典1（2026-10-24確認）。ほかの本部と比べる：からあげ・テイクアウト18本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 非公開（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 非公開：ロイヤリティ・システム費・広告分担金の記載がなく、セントラルキッチンか… 率の出典：非公開（ロイヤリティの記載なし（出展者ページ・公式サイトとも）） 費目ごと：金額は確認・適用時期が未確認（ロイヤリティ） 税区分不明 試算なし 出典・算式：出典1（2026-10-24確認）。ほかの本部と比べる：からあげ・テイクアウト18本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 試算なし 加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ）ため、同じ式の試算をしていない |
注記の全文（2件）
- 初期費用の範囲：本部契約費は含むか不明・物件取得費は含むか不明・内装・設備は含むか不明・開業準備は含むか不明・保証金は含むか不明
- 確認状態：非公開：ロイヤリティ・システム費・広告分担金の記載がなく、セントラルキッチンからの仕入れ価格も非公開。毎月本部側へ払う額が1つも分からない
詳細を開く（地域比較・稼働率比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 不明 | 不明 | 記載なし | 不明 |
| セントラルキッチンからの仕入れ | 不明 | 仕入れごと | 出展者ページ『重要工程を本部セントラルキッチンに集約』 | 仕入れ量に比例 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 不明 |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 不明 |
| 内装・設備・機器 | 不明 |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 不明 |
| 保証金（本部に預けるもの） | 不明 |
| 運転資金 | 不明 |
加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ）ため、同じ式の試算をしておらず、回収は計算していません。
言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 月商・客数・客単価の公表がない（出展者ページの『購入平均金額は17000円前後』は注文1件あたりの額で、月商ではない） |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月の売上で計算する業態のため、1回の時間は使わない |
| 利用頻度 | 未確認 | 注文数・月商の公表がない |
| 雇用条件 | 共通の前提 | オーナーが月220時間店に立ち、残りの222時間をパート（地域の最低賃金・会社負担15%）で埋める業態の共通の前提。店長（社員）を雇う場合も並べる |
| 初期総額 | 未確認 | 初期費用が公開されていない（『初期投資を抑えた出店が可能』と書くだけ） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 試算していない（加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ）） |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
回収とお金の流れ
- この本部は、加盟金・本部費・初期費用・収支例がどれも非公開で、試算に置ける本部の値が1つもない（募集の公表はフランチャイズ・ショー2026の出展者ページだけ）ため、同じ式の試算をしていません。
試算は税抜で計算。この本部の税区分の読み取り：料金 不明・本部費 不明・初期費用 不明。
WATAYOSHI KITCHENの代わりに見る本部
判定が同じ本家かまどや様子見
初期 経営委託150万円前後／独立450万〜950万円・判定の理由：本部費未確定
判定が同じ宅配とんかつ専門店 かさねや様子見
店 190→170・判定の理由：縮小理由未確認
店の出入り
観測：2023-04-18〜2026-10-24。範囲：直営のみ（FC店なし）
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点1＋新規掲載0−掲載消失0＝現在1（一致）
単位：店
ブランドの店は直営の甲府店（甲府市国母8-29-3・セントラルキッチンと同じ住所）1店だけ。FC募集は2026年開始で、加盟店は公式サイト・出展者ページ・Web検索で確かめられない。Web Archiveの保存版は存在するが本文を取得できず、店名の照合は今の一覧と開店日の記録で行った。グループのほかの店（STEAK HOUSE WATAYOSHI 1店・焼肉 渡吉）は別ブランドで数えない
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 1店 | 2023-04-18の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 0店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 0店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 1店 | 2026-10-24の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2023-04-18〜2026-10-24。範囲：直営のみ（FC店なし）
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の1店
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月25日 |
|---|---|
| 判定 | 様子見 主な理由：実績不足 |
| 確認日 | 2026-10-24 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則3を満たさない：加盟金・本部費・総額・収支例が一つも公開されておらず回収を計算できない。FC店は確かめられず（公式の店舗一覧は直営の甲府店1店）、『開業から1年を超えた加盟店が2店以上』を満たせない。規則1には当たらない：店の減少なし（起点1店→1店）、表示の食い違いなし（店舗数の宣伝がない）。募集の実態は、公式サイトにFC募集ページがないが、2026年3月のフランチャイズ・ショーに出展し、出展者ページで募集の文・担当部署・連絡先を公表しているため当てない |
|---|---|
| 採用した例外 | 検討した主な理由：費用の非公開だけなら本部費未確定だが、費用が出ても2027年以降までは規則3の加盟店の実績を満たせないため、居酒屋のもつ焼きばん・スイーツのVee Sweets（リフォームのDUUO）と同じく実績不足とした。募集の公表が展示会の出展者ページだけで公式サイトにない点は、本部がFC募集を続けるかの見直しの条件に置く |
| 理由 | FC募集の開始が2026年で、加盟店が1店もなく、費用も公開されていないため |
| 判定を見直す条件 | 公式サイトかポータルに募集条件（費用）が出て、開業から1年を超えた加盟店が2店以上になれば試算して見直す。2027年3月（次回のフランチャイズ・ショー）までに募集ページも加盟店もなければ、規則1の募集の実態を当てるかを見直す |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- フランチャイズ・ショー2026 出展者情報 WATAYOSHI KITCHEN（第三者サイト・本部の出展者原稿。小間番号FC4003・FC本部 飲食業）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社渡吉（WATAYOSHI ENTERPRISE）公式（企業公表・5ブランドの一覧。FC募集ページなし）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社渡吉 社長挨拶・会社概要（企業公表・設立2017年9月1日・資本金500万円・従業員30名）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社渡吉 ブランド紹介 WATAYOSHI KITCHEN（企業公表・FCの記載なし）（確認日 2026-10-24）
- WATAYOSHI KITCHEN 公式（店舗一覧1店・配達エリア・法人向け）（確認日 2026-10-24）
- WATAYOSHI KITCHEN 甲府店（公式・甲府市国母8-29-3・11:00〜20:00・日曜定休）（確認日 2026-10-24）
- 国税庁 法人番号公表サイト（株式会社渡吉 6090001015256・2022-10-03本店移転）（確認日 2026-10-24）
- gBizINFO 株式会社渡吉（被保険者数8万円・事業再構築補助金・決算情報なし）（確認日 2026-10-24）
- 食べログ WATAYOSHI KITCHEN 甲府店（第三者サイト・オープン日2023年4月18日）（確認日 2026-10-24）
- PORTA（山梨の地域メディア）『WATAYOSHI KITCHEN甲府店』記事 2023-08-24（第三者サイト・開店日・店頭の価格）（確認日 2026-10-24）
- ごちクル WATAYOSHI KITCHEN（第三者サイト・宅配弁当の価格2,160〜7,560円（税込））（確認日 2026-10-24）
- 株式会社渡吉 お知らせ（企業公表・2023年の2件のみ。FCの告知なし）（確認日 2026-10-24）
- フランチャイズ・ショー（主催 日本経済新聞社。2026年3月開催の実績・次回2027年3月3〜5日）（確認日 2026-10-24）
- Web Archive（WATAYOSHI KITCHEN公式の保存版 2023-12-11・2026-01-23。本文は取得できず）（確認日 2026-10-24）
- 日本フランチャイズチェーン協会 会員一覧（渡吉・WATAYOSHIの掲載なし）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社渡吉 WATAYOSHI FOOD FACTORY（企業公表・自社セントラルキッチン『全店舗・全商品の加工・調理』）（確認日 2026-10-24）
- フランチャイズ・ショー大阪 出展者一覧 2026年（第三者サイト・WATAYOSHIの掲載なし）（確認日 2026-10-24）
- STEAK HOUSE WATAYOSHI 公式（店舗一覧1店・甲府市下石田）（確認日 2026-10-24）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2023-04-18の公式店舗一覧（1店）と、2026-10-24の一覧（1店）を店名・住所で突き合わせました。
起点の1店のうち一覧から消えた店は0店、一覧に新しく載った店は0店です（消失率 0%）。消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
- 一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。ブランドの店は直営の甲府店（甲府市国母8-29-3・セントラルキッチンと同じ住所）1店だけ。FC募集は2026年開始で、加盟店は公式サイト・出展者ページ・Web検索で確かめられない。Web Archiveの保存版は存在するが本文を取得できず、店名の照合は今の一覧と開店日の記録で行った。
- グループのほかの店（STEAK HOUSE WATAYOSHI 1店・焼肉 渡吉）は別ブランドで数えない
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 公開情報なし |
|---|---|
| 加盟金 | 公開情報なし |
| 保証金 | 公開情報なし |
| 研修費 | 公開情報なし |
| 内装・設備 | 公開情報なし |
| ロイヤリティ | 公開情報なし |
| 毎月本部に払う額（目安） | 非公開（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 非公開（ロイヤリティ・システム費・広告分担金の記載がなく、セントラルキッチンからの仕入れ価格も非公開。毎月本部側へ払う額が1つも分からない） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税区分不明／初期費用の総額：税区分不明 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
費用はどの資料にも出ていない。公式サイトにFC募集のページがなく、ポータルの本部原稿もない（2026-10-24）。出展者ページの問い合わせ先は事業企画部（電話・メール）
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
収支例・月商・利益・回収の記載なし。出展者ページの数字は『取り扱う弁当のアイテム数は20種類程度』『平均価格ラインは1500円～2000円、お客様の購入平均金額は17000円前後で80%以上が事前予約による販売である』だけ[1]
この数字の前提と抜けている費用: 収支例がないため、試算に置ける本部の値がない。購入平均金額17,000円前後は注文1件あたりの額（法人の仕出しの単位とみられる）で、月商ではない
2. 本部の体力
| 運営会社 | 株式会社渡吉[3][7][8] |
|---|---|
| 設立 | 2017-09-01（公式の会社概要。法人番号指定は2017-09-06）[3][7][8] |
| 資本金 | 500万円[3][7][8] |
| 上場 | 非上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 1店（2026-10-24時点）[5][6]
直営と加盟: 直営1（甲府店）・FC0（確かめられた範囲）。出展者ページに加盟店の数の表示なし[1][5][6][9][10][14]
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 公開情報なし |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | 公開情報なし 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 記載なし[1] |
|---|---|
| 開業支援 | 記載なし（『少人数・小規模運営を前提とした設計』と書くだけ）[1] |
| SV（巡回指導） | 記載なし[1] |
| 集客 | 記載なし（『法人・団体需要を軸に、継続受注が見込める業態である』『配達や法人向け仕出しにも対応した業態設計』）[1] |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |