からあげ・テイクアウト フランチャイズ
から揚げの天才のフランチャイズはやめとけ？初期費用・ロイヤリティ・見送る理由
この本部の論点：から揚げの天才はなぜ100店から6店になり、それでも募集しているのか
判定
おすすめしない2021年に『日本最速記録で100店舗達成』と発表したチェーンが、今の公式サイトでは6店です〔公表〕。
編集部判断。今は新規加盟を勧めない判定
主な理由：店の減少
お金
| 事業に必要な現金（借入前） | 必要額未確定 確認済み費用だけの試算 468.1万円（未算入：物件取得費・保証金・毎月の本部… 公表の初期費用 380万円（税抜・本部契約費・内装・設備・開業準備を含む） 家計移転込みの不足 561.9万円 出典・算式：開業支出は出典1（2026-10-11確認）、月別の累積の最低点は回収と月別の検算表・式と前提（当サイトの試算） 確認状態：必要額未確定（物件取得費・保証金は公表の初期費用に入らず金額が分から… |
|---|---|
| 生活費月25万円控除後の回収原資 | 17.5万円／月 都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ 生活費月25万円控除後 借入返済・本人の税と社会保険の前 |
| 回収期間 | 3年2か月（38か月） 開業から6か月の立ち上がり込み・都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ 回収対象は公表の初期費用（判明分） 根拠：参考（本部費が未確定（過去条件）） 回収：この仮定では推薦の期限（60か月）以内 確かさC（根拠）：本部費・主要な入力・初期費用の範囲のどれかが未確認の参考の試算 検算・感度：月別の検算は一致。本部ごとの未確認の入力1つの悪化で判定が変わる。共通の感度表：客数・稼働率−20%・単価−10%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない |
注記の全文（5件）
- 初期費用の範囲：確認済み費用だけの試算 468.1万円（未算入：物件取得費・保証金・毎月の本部費の未確認分（過去条件）。他の入力を固定して未算入の費用を足すと増える・借入・返済・生活費の前）
- 初期費用の範囲：家計移転込みの不足 561.9万円（生活費月25万円も店の口座から出す場合の最大の不足。事業資金とは別の額で、家計の準備は資金計画で別に積む）
- 確認状態：必要額未確定（物件取得費・保証金は公表の初期費用に入らず金額が分からない。毎月の本部費に金額の分からない費用がある（過去条件）。月別の残高にも効く）。確認済み費用だけの試算は参考で、必要額は本部の見積書で確かめる
- 回収の定義：開業から6か月の立ち上がり込み・都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）
- 回収の定義：回収対象は公表の初期費用（判明分）。物件取得費は別・保証金は別のため、完全な回収ではない。参考・順位なし（本部費が未確定（過去条件））
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：今のロイヤリティ（過去の掲載は月9万円）とコンテナのレンタル料。 ほか4件（未解決の必須4件）
次にすること
見送ります。同じ予算で比べる本部は比較候補にあります。
この本部について検索される疑問への答え
- から揚げの天才の加盟金と初期費用は？
- 加盟金は200万円、初期費用は「380万円（コンテナレンタル・税抜。保証金100万円別）／買取1,734万円」です。初期費用の総額は公表の資料で確認済みで、含まない費目は本部の見積書で確かめます。
- から揚げの天才のロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は月9万円（金額非公開の費用あり）（税区分不明）です。本部費の確かさは「過去条件」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- から揚げの天才のフランチャイズは儲かる？年収は？
- 当サイトの試算（都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ）では、生活費月25万円控除後の回収原資は17.5万円／月、回収期間は3年2か月（38か月）（状態：参考・順位なし（本部費が未確定（過去条件）））です。年収は推計していません（借入返済・本人の税と社会保険の前の値です）。
- から揚げの天才の評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公表の店数を2021年11月と2026年10月で比べると110→6店（報道と公式）です。
- から揚げの天才のフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「おすすめしない」（主な理由：店の減少）です。見送る条件の1つ目は「閉店の理由と今の本部費を書面で出さないなら見送ります」です。
- から揚げの天才の契約期間・違約金は？
- 契約期間は公式資料では確認できず（2026年10月11日時点）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月11日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
進める条件・見送る条件・未確認事項
2021年に『日本最速記録で100店舗達成』と発表したチェーンが、今の公式サイトでは6店です〔公表〕。
報道ではピークは110店超、2024年11月に14店でした〔取材〕。大型の加盟企業がFC契約を2年足らずで解除したことも報じられています。ワタミは今もコンテナ店舗（レンタル380万円・買取1,734万円、税抜）で募集していますが、本部費は今の公式に書かれていません。店がこれだけ消えた理由を説明しない限り、加盟する理由はありません。
判定の条件での試算 参考：公式のレンタルモデル（売上320万円・営業利益60万円、オーナーの人件費を含まない）は、当サイトの同じ売上の試算より利益が小さい。当サイトの試算（オーナーが店に立つ・月の売上227万円・都市部）では、生活費月25万円を引いた回収38か月（本部費は過去の掲載の月9万円・参考）
今は新規加盟を勧めにくい本部です。理由は下の「判断票」と調査結果にあります。同じ予算で比べられる本部はこのページの下です。
それでも検討するなら
- 既存の6店の月商と、閉めた店の閉店時の月商が書面で出ること。
見送る条件
- 閉店の理由と今の本部費を書面で出さないなら見送ります。
向いている人・向いていない人（元の説明）
| 向いている人 | 向いていない人 |
|---|---|
|
|
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み1・未確認3）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（過去条件） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 確認済み（公表の総額。含まない費目は上の注記） |
| 契約期間 | 未確認 |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（4件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 今のロイヤリティ（過去の掲載は月9万円）とコンテナのレンタル料。（本部ごと）
- 衛生管理の型と本部の点検、デリバリー経由の売上の割合。（本部ごと）
- 契約期間（未確認）（全本部共通）
- 違約金・中途解約の条件（未確認）（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目3件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 今のロイヤリティ（過去の掲載は月9万円）とコンテナのレンタル料。 | 必須の確認（本部費。書面で出なければ保留） 毎月本部に払う合計（上限）が決まらないと、損益分岐と回収を確定できない |
| 2. 衛生管理の型と本部の点検、デリバリー経由の売上の割合。 | 必須の確認（安全・法令。書面で出なければ保留） 子ども・利用者の安全と法令順守に関わる。本部の方針と加盟店への適用を確かめないまま進めない |
| 3. コンテナを置く土地の費用（公式の表にない）。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
公式サイト（参考）：公式サイトへ（外部）
現時点でおすすめしない本部のため、当サイト経由の紹介の対象外です。公式サイトは参考情報として載せています。
収支の要約
毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（過去条件）、分かっている費用だけで計算した参考値です。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。
| 公表の初期費用と包含範囲 | 380万円（コンテナレンタル・税抜。保証金100万円別）／買取1,734万円 本部公表 税抜 公表の総額 含む：本部契約費・内装・設備・開業準備。物件取得費は別・保証金は別 出典・算式：出典1（2026-10-11確認）。ほかの本部と比べる：加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 月9万円（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 過去条件：今の公式ページに本部費の記載がない 税区分不明 月商227万円・都市部の売上に対して約4%（試算） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… 出典・算式：出典2（2026-10-11確認）・出典1（2026-10-11確認）。ほかの本部と比べる：ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 都市部の家賃：本人勤務の労働報酬込み現金 42.5万円（生活費月25万円控除後の回収原資 17.5万円） 地方の家賃：本人勤務の労働報酬込み現金 49.5万円（生活費月25万円控除後の回収原資 24.5万円） 当サイト試算 月商227万円・10坪 借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の会社負担は人件費に含む） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… |
注記の全文（3件）
- 確認状態：過去条件：今の公式ページに本部費の記載がない。月9万円は2022年5月以前のポータル掲載（フーズルート『過去の掲載情報』）と第三者サイトの値
- 比較への使用可否：参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（過去条件）、分かっている費用だけで計算した参考値）
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
詳細を開く（地域比較・月の売上比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）
| 標準の水準の月のお金 | 都市部 | 地方 |
|---|---|---|
| 店の営業利益（店長を雇う・オーナーは店に立たない） | 8万円 | 15万円 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で揚げ場・厨房に立つ・参考） | 42.5万円 | 49.5万円 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 17.5万円 | 24.5万円 |
| 区分 | 回収（都市部） | 回収（地方） |
|---|---|---|
| 店の営業利益（店長を雇う・オーナーは店に立たない） | 81か月 | 44か月 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で揚げ場・厨房に立つ・参考） | 16か月 | 14か月 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 38か月 | 27か月 |
オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。
月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。
人に任せた場合の事業の利益は「社員を雇う場合」の試算で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。
月の売上が変わったときの月の利益
| 月の売上 | 都市部の家賃 | 地方の家賃 |
|---|---|---|
| 月商154万円 | 7.9万円 | 14.9万円 |
| 月商227万円 | 42.5万円 | 49.5万円 |
| 月商320万円 | 86.7万円 | 93.7万円 |
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 月9万円（過去の掲載） | 毎月 | 過去条件 | 定額 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 含む |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 含まない |
| 内装・設備・機器 | 含む |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 含む |
| 保証金（本部に預けるもの） | 含まない |
| 運転資金 | 不明 |
回収の計算に使った初期費用380万円（税区分不明の公表額をそのまま使用。税別と仮定）は、判明分の合計です。物件取得・保証金は含まない（別）ため、実際の回収はこれより延びることがあります。完全な回収期間ではありません。
物件取得費を家賃の6〜10か月分（都市部90万円〜150万円・地方48万円〜80万円）として足すと、回収は地方で29〜31か月、都市部で44〜47か月です（参考。判定は長いほうで見ます）。
- 言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 客数と客単価を公表する本部がなく、月の売上を本部が自ら出した収支例の月商（低・中・高）から直接置いた〔判断〕 |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月の売上で計算する業態のため、1回の時間は使わない |
| 利用頻度 | 未確認 | 客の来店の回数と客数は使わず、月の売上の3水準（本部の収支例の低い店・中位・高い店）を置いた。加盟店の平均・中央値を出す本部はない |
| 雇用条件 | 共通の前提 | オーナーが月220時間店に立ち、残りの222時間をパート（地域の最低賃金・会社負担15%）で埋める業態の共通の前提。店長（社員）を雇う場合も並べる |
| 初期総額 | 確認済み | 公表の初期費用（含む範囲は「初期費用に含むもの」の表） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 食材の原価率（本部の収支例の中ほどの40%）・デリバリーの割合（20%）と手数料（35%）は業態の共通の前提。鶏肉の卸売価格は2021年度から上がり、本部の収支例の原価率の多くは相場が上がる前の数字。食材の原価率を40%（本部の収支例の中ほど）から45%にすると（鶏肉の卸売価格が2021年度から上がり、本部の収支例の原価率の多くは相場が上がる前の数字。鶏笑A店の収支例の約45%を悪い側に置いた）、判定に使う回収（都市部・オーナーが現場に立つ（家計の分を引く））は38か月から101か月になり、期限（60か月）を超える。判定を変える入力が未確認のため、順位に入れない |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
- 感度の確かめ：食材の原価率を40%（本部の収支例の中ほど）から45%にすると（鶏肉の卸売価格が2021年度から上がり、本部の収支例の原価率の多くは相場が上がる前の数字。鶏笑A店の収支例の約45%を悪い側に置いた）、判定に使う回収（都市部・オーナーが現場に立つ（家計の分を引く））は38か月から101か月になります。期限（60か月）を超えるため、この本部は順位・比較に入れず、判定の条件にこの入力を書いています。
- 悪い側の定義：公表の1例の値（本部の収支例の上の端。下位値の公表はない）。原価率×売上を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし
回収とお金の流れ
縦線：判定の期限（推薦の期限と同じ）（60か月）。横軸の計算期間は120か月で、基準線とは別
棒の長さは月数。状態が「比較条件を満たす試算」でない棒は、順位や予算の判断に使っていません。
単位：か月
月商227万円・開業から6か月の立ち上がり込み・回収対象は公表の初期費用（判明分）。借入返済・本人の税と社会保険の前
状態の区別：参考・順位なし（本部費が未確定（過去条件））
出典：月別の回収表（検算）
当サイト試算
開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月
物件取得費・保証金は含まない（別）・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ
生活費月25万円（編集部の仮定）を引いたあと
借入返済・本人の税と社会保険の前
参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…
注記の全文（1件）
本人が作業する場合
生活費月25万円を引いた残りが回収原資。借入返済・本人の税と社会保険の前
単位：万円
都市部の家賃・月商227万円・10坪。税抜の試算。参考（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（過去条件）、分かっている費用だけで計算した参考値）
経路は1つ（本人が作業する場合）です。もう一方の運営条件の試算はありません。
この図の数値表
| 項目 | 本人が作業する場合 |
|---|---|
| 売上（税抜） | 227万円 |
| 本部への支払い | −9万円 |
| パートの人件費 | −31.3万円 |
| 家賃 | −15万円 |
| 集客費（定額のその他に含む） | −0万円 |
| 食材・容器・デリバリー手数料・水道光熱など | −129.2万円 |
| 労働報酬込みの現金 | 42.5万円 |
| 生活費（月25万円・編集部の仮定） | −25万円 |
| 回収原資 | 17.5万円 |
売上から、本部への支払い・報酬・家賃などを順に引いて、最後に残る利益です。試算は税抜で計算しています（売上は税込・税区分不明の料金を1.1で割り、本部への定額の支払いは「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。月の売上・デリバリーの割合や家賃が変わると大きく動きます。前提は市場・収益分析に。
共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）
| 条件 | 月の回収原資（定常） | 回収（月別）と推薦の期限 |
|---|---|---|
| 基準（判定の条件） | 17.5万円／月 | 3年2か月（38か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 客数・稼働率−20% | −4万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
| 単価−10%（売上連動の本部費は下がらないと置く） | 6.7万円／月 | 7年9か月（93か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 人件費＋10% | 14.4万円／月 | 3年10か月（46か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 立ち上がり1.5倍（6→9か月） | 17.5万円／月 | 3年11か月（47か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 同時の悪化（上の4つを同時に。編集部のストレス条件） | −18万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
共通の感度表：客数・稼働率−20%・単価−10%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前
詳細を開く（月別の回収表・税換算）
22か月にならない理由（単純計算と月別計算の差）
| 項目 | 値 | 条件・意味 |
|---|---|---|
| 回収対象額 | 380万円 | 公表の初期費用 380万円（税抜）。含む費目：本部契約費・内装・設備・開業準備。物件取得費・保証金は含まない（別）・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない |
| 定常の月の回収原資 | 17.5万円 | 都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の社会保険の会社負担は人件費に含む） |
| 単純な割り算 | 22か月 | 回収対象額 ÷ 定常の月の回収原資（立ち上がりを無視した場合） |
| 立ち上がり期などの不足 | 269.6万円（定常の原資の約15.4か月分） | 開業から6か月かけて月商227万円に届く前提で、定常より少ない月の回収原資の合計 |
| 月別計算の回収 | 3年2か月（38か月） | 月別の回収原資を積み上げ、累積が初めて回収対象額に達した月 |
| 検算 | 一致（表示の回収と月別計算が同じ） | 判定カードの回収期間はこの値 |
| 二重計上の検査 | 重なりなし | 開業前の費用は初期費用にだけ計上し、月別の赤字には入れていない |
月別の回収原資と累積（120か月）
| 月（月の売上） | 月の回収原資 | 累積 |
|---|---|---|
| 開業前 | 初期費用 −380万円 | −380万円 |
| 1か月目（月商38万円） | −72.3万円 | −452.3万円 |
| 2か月目（月商76万円） | −54.4万円 | −506.7万円 |
| 3か月目（月商114万円） | −36.4万円 | −543.1万円 |
| 4か月目（月商151万円） | −18.4万円 | −561.5万円 |
| 5か月目（月商189万円） | −0.4万円 | −561.9万円 |
| 6か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −544.4万円 |
| 7か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −526.9万円 |
| 8か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −509.4万円 |
| 9か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −491.8万円 |
| 10か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −474.3万円 |
| 11か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −456.8万円 |
| 12か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −439.3万円 |
| 18か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −334.1万円 |
| 24か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −229万円 |
| 30か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −123.8万円 |
| 36か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −18.7万円 |
| 37か月目（月商227万円） | 17.5万円 | −1.1万円 |
| 38か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 16.4万円（回収） |
| 42か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 86.5万円 |
| 48か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 191.6万円 |
| 54か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 296.8万円 |
| 60か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 401.9万円 |
| 66か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 507.1万円 |
| 72か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 612.3万円 |
| 78か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 717.4万円 |
| 84か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 822.6万円 |
| 90か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 927.7万円 |
| 96か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 1,033万円 |
| 102か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 1,138万円 |
| 108か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 1,243万円 |
| 114か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 1,348万円 |
| 120か月目（月商227万円） | 17.5万円 | 1,453万円 |
都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前。当サイト試算。
税区分と換算（試算に使った値）
| 項目 | 公表の値と税区分（人数・時間の換算は当サイト計算） | 試算に使った値 |
|---|---|---|
| 売上（月の売上の単位。3水準は本部の収支例の月商を税抜に換算済み） | 月の売上154万円・227万円・320万円（税抜。税区分の記載がない収支例の月商は、売上の共通の規則で1.1で割った値） | 10,000円 税の換算：そのまま |
| 本部への定額 | 90,000円（税区分不明） | 90,000円 税の換算：そのまま |
| 初期費用 | 3,800,000円（税別） | 3,800,000円 税の換算：そのまま |
試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。
店の出入り
観測：2021-11〜2026-10-11。範囲：報道と公式
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：内訳が未確認のため恒等式は検査できない
単位：店
Web Archiveの公式サイトは店をJavaScript・検索で表示し、ある時点の全店の一覧が保存されていない。2025-04-02に報道が確認した6店と今の6店は同じ店名。起点の110店超は報道の件数で、店単位の照合はしていない。純減は104店で、起点の店のうち少なくとも104店（94.5%）が今の一覧にない（起点−今で数えた下限）
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 110店 | 2021-11の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 未確認 | 店舗単位の照合は未実施 |
| 掲載消失 | 未確認 | 店舗単位の照合は未実施 |
| 現在 | 6店 | 2026-10-11の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2021-11〜2026-10-11。範囲：報道と公式
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
店舗単位の照合は未実施（総数のみ）
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
店舗数の推移（総数）
比較候補
| 本部・判定 | 初期費用・本部費 | 回収・店舗 |
|---|---|---|
| から揚げの天才 おすすめしない | 初期 380万円（コンテナレンタル・税抜。保証金100万円別）／買取1,734万円 本部へ 月9万円（金額非公開の費用あり） | 回収 3年2か月（38か月） 都市部の家賃・月商227万円・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収） 状態：参考・順位なし（本部費が未確定（過去条件）） 店 110→6店（報道と公式） |
| からあげ専門店 鶏笑 おすすめしない | 初期 640万〜860万円（本部原稿の内訳の合計・税区分不明。本文は600〜700万円） 本部へ 月2.2万円（金額非公開の費用あり） | 回収 3年11か月（47か月） 都市部の家賃・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収） 状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認）） 店 220→125店 |
| からあげ縁 -YUKARI- おすすめしない | 初期 1,130万円（物件取得費用含まず・保証金100万円別）。法人限定 本部へ 月10万円（金額非公開の費用あり） | 回収 7年1か月（85か月） 都市部の家賃・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収） 状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））・この仮定では推薦の期限（60か月）超え 店 50→30店（IR資料と公式） |
| からあげ持ち帰り専門店 カラット 様子見 | 初期 非公開（面接で提示） 本部へ 非公開 | 回収 計算不能（初期費用の総額が非公開） 都市部の家賃・本人が現場に立つ（生活費を引いた残りで回収） 状態：計算不能（初期費用の総額が未確認）・参考（本部費を仮置き） 店 3店 |
回収は各本部の判定に使う条件（地域・働き方）での試算。条件が違う本部どうしの単純な順位ではない
各本部の紹介（全文）
からあげ専門店 鶏笑
テイクアウトのからあげ店では最大手ですが、店が残っていません。2023年6月の公式一覧にあった国内220店のうち119店（54.1%）が、今の一覧（125店）にありません〔集計 2026-10-11〕。親会社SRSの資料でも223店→180店→148店と減っています〔公表〕。それでも2025年2月の募集ページは『全国200店舗以上』、今の本部原稿は『加盟店舗数150店舗』です。
ロイヤリティ無料（ブランド使用料は月2.2万円）でも、この減り方の理由を本部が書面で出すまで、編集部は勧めません。
- 初期 640万〜860万円（本部原稿の内訳の合計・税区分不明。本文は600〜700万円）
- 本部へ 月2.2万円（金額非公開の費用あり）
- 店舗 220→125店
からあげ縁 -YUKARI-
かつや・からやまのアークランズのグループで、加盟条件（加盟金200万円・ロイヤリティ月10万円の定額・初期投資1,130万円）をはっきり出す点は9本部で最も誠実です。ただ店が減っています。IR資料で2021年末の50店→2022年末45店（この1年で閉店12）→2024年末34店、今の公式の店舗検索は30店です〔公表〕。
物件取得費が初期投資に入っておらず、家賃の10か月分を足すと、オーナーが店に立っても標準の売上では5年で戻りません（当サイトの試算）。法人限定です。
- 初期 1,130万円（物件取得費用含まず・保証金100万円別）。法人限定
- 本部へ 月10万円（金額非公開の費用あり）
- 店舗 50→30店（IR資料と公式）
からあげ持ち帰り専門店 カラット
募集ページで『からあげ屋は楽ではありません』『簡単に絶対儲かりますなんて謳っているからあげ屋の募集は軽く詐欺です』と書く、9本部で唯一ブームの宣伝をしない本部です。ただ加盟金・ロイヤリティは面接で提示とされ、店は3店です。誠実さは評価しますが、数字が出ないと比べられません。
- 初期 非公開（面接で提示）
- 本部へ 非公開
- 店舗 3店
VS2社の比較
よく比べられる本部
- からあげ専門店 鶏笑と比較どちらも持ち帰りからあげ専門店のチェーン。初期費用は640万〜860万円（本部原稿の内訳の合計）と、コンテナレンタルの380万円（税抜・保証金別）。毎月の本部への支払いは月2.2万円（税込）と、今の公式に記載なし（過去の掲載は月9万円）。今の一覧は125店と6店（判定：からあげ専門店 鶏笑＝おすすめしない／から揚げの天才＝おすすめしない）
調査結果（9つの領域）
| 領域 | 調べて分かったこと |
|---|---|
| 需要とお客さん | から揚げと玉子焼きの持ち帰り |
| ブランドと集客 | ワタミのブランド |
| オーナーの実態 | 大型の加盟企業がFC契約を2年足らずで解除したと報じられた（2022年） |
| 経営陣 | 運営はワタミ株式会社（東証プライム） |
| 商品の差別化 | コンテナ店舗（買取・レンタル）の型 |
| お金 | コンテナレンタル380万円（税抜）。今の本部費は公式に記載なし |
| 店舗数の増減 | 2021年11月の110店超→2026年10月の6店（報道と公式サイト） |
| 地域 | 今の6店は東京・静岡・宮城 |
| 本部の厚みと誠実さ | 2021年の『日本最速記録で100店舗達成』の後、店が大きく減った |
9領域のうち記録あり9・記録なし0
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月11日 |
|---|---|
| 判定 | おすすめしない 主な理由：店の減少 |
| 確認日 | 2026-10-11 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則1（店の減少）に当たる：報道のピーク110店超（2021年11月）から今の公式サイト6店へ純減した。純減の104店は、起点の店のうち一覧から消えた店の下限で、起点の94.5%以上にあたる（件数で数えた。店単位の照合はできていない） |
|---|---|
| 採用した例外 | なし |
| 理由 | 店単位の照合はできないが、起点−今の純減だけで9割を超え、移転・改名では説明できない |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- から揚げの天才 モデル収支と必要開業資金（公式・画像の表）（確認日 2026-10-11）
- フーズルート から揚げの天才（過去の掲載情報）（確認日 2026-10-11）
- から揚げの天才 公式サイト 店舗一覧（6店）（確認日 2026-10-11）
- ワタミ『から揚げの天才』日本最速記録で100店舗達成（確認日 2026-10-11）
- 日経クロストレンド『3年で店舗数が10分の1に』（2024-11-25）（確認日 2026-10-11）
- フードリンクニュース『から揚げの天才 残るは7店舗のみ』（2025-02）（確認日 2026-10-11）
- M&A Online『から揚げの天才 FC11店舗が契約解除』（2022-07-08）（確認日 2026-10-11）
- ロケットニュース24（2025-04-03、6店）（確認日 2026-10-11）
- 国税庁 法人番号公表サイト（ワタミ株式会社 4010801012908）（確認日 2026-10-11）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗数の推移（総数）
2021-11の110店から、2026-10-11の6店へ（−104店）。
店舗単位の照合は未実施（総数はIR等で確認）です。一覧から消えた店・一覧に新しく載った店の数は数えていません。
Web Archiveの公式サイトは店をJavaScript・検索で表示し、ある時点の全店の一覧が保存されていない。2025-04-02に報道が確認した6店と今の6店は同じ店名。起点の110店超は報道の件数で、店単位の照合はしていない。純減は104店で、起点の店のうち少なくとも104店（94.5%）が今の一覧にない（起点−今で数えた下限）
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 380万円〜1,734万円[1]（公式：コンテナレンタルモデル合計3,800千円、コンテナ買取モデル合計17,340千円（いずれも税抜・保証金別）） |
|---|---|
| 加盟金 | 200万円[1] |
| 保証金 | 100万円[1] |
| 研修費 | 50万円[1] |
| 内装・設備 | 80万円〜1,434万円[1] |
| ロイヤリティ | 月9万円（定額）[2]（計算の基準: 定額（過去の掲載）） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 月9万円（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 過去条件（今の公式ページに本部費の記載がない。月9万円は2022年5月以前のポータル掲載（フーズルート『過去の掲載情報』）と第三者サイトの値） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税区分不明／初期費用の総額：税抜 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
公式（単位：千円・税抜）コンテナ買取モデル：売上高3,200・食材仕入高1,232（38.5%）・諸経費1,148（35.9%）・営業利益820（25.6%）。コンテナレンタルモデル：売上高3,200・食材仕入高1,232・諸経費1,368（42.8%）・営業利益600（18.7%）。『諸経費には、オーナー様の人件費は含まれておりません』[1]
この数字の前提と抜けている費用: レンタル型。オーナーの人件費を含まない
回収期間の感度（当サイトの試算）
本部モデルの月売上320万円・月利益60万円を使い、売上だけが下がった場合の回収月数です。費用は変わらないと置いています（この本部の本部費は売上に連動しません）。予想ではなく、前提がずれたときの幅を見るための計算です。本部モデルの利益から抜けている費用（上の「前提」を参照）があれば、回収はさらに延びます。
| 売上 | 月利益 | 初期費用1,734万円の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 60万円 | 29か月（約2.4年） |
| 本部モデルの90% | 28万円 | 62か月（約5.2年） |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
2. 本部の体力
| 運営会社 | ワタミ株式会社[1][9] |
|---|---|
| 設立 | 公開情報なし |
| 資本金 | 公開情報なし |
| 上場 | 上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 6店（2026-10-11時点）[3]
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 公開情報なし |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | 公開情報なし 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 加盟研修費50万円[1][2] |
|---|---|
| 開業支援 | 本部の説明では出店場所の提供・物件の契約はワタミが行う（過去の掲載）[1][2] |
| SV（巡回指導） | 公開情報なし |
| 集客 | 公開情報なし |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |
9社の中での位置
バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。試算は都市部の家賃・標準の月の売上（デリバリーの割合は業態の共通の仮定）・パートの人件費を業態の共通の前提にしています。
本部への支払いの割合は標準の月の売上のときの値です。黒字の境目は、月の売上以外の前提をそろえて、黒字になる月の売上を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。