ラーメン フランチャイズ
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のフランチャイズ初期費用・ロイヤリティ・評判
この本部の論点：煮干そば藍・中華蕎麦三藤のフランチャイズの加盟金と、加盟店の実績
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のフランチャイズの判定は「様子見」（主な理由：本部費未確定）です。初期費用は「加盟金・開業資金の総額とも非公開。個人可かは記載なし（加盟店の声は3社とも法人）」、毎月本部に払う費用は（金額非公開の費用あり）です。
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のフランチャイズの要点
| 加盟金 | 公開資料に単独の記載なし |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 加盟金・開業資金の総額とも非公開。個人可かは記載なし（加盟店の声は3社とも法人） |
| 毎月本部に払う | （金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 年数は記載なし・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2025年10月→2026年10月：10→12店（※部分照合（起点の保存の日付が混在・1年）） |
| 見送る条件 | ミシュランの看板だけで決めるなら見送ります |
判定
様子見京都の『煮干そば 藍』と自由が丘の『中華蕎麦 三藤』という、ミシュランのビブグルマンに載った2つの店の看板を、同じ本部が貸し出します〔公表〕。
編集部判断。判断材料が足りない段階。決定的な悪い材料はない
主な理由：本部費未確定
お金
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額（どれも公表なし）。 ほか8件（未解決の必須4件）
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の資料で、未確認を確かめる
「最大の未確認」は公開情報では分かりません。本部の資料と説明会で確かめます。未解決の必須事項は4件です。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の説明会・資料で聞く質問（9問）
- 必須加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額（どれも公表なし）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須契約期間・更新・中途解約・違約金・競業避止・テリトリー（公表なし）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須衛生管理の型と本部の点検（公開資料に記載なし）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（非公開）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べるスープ・麺・具材の単価と本部の利幅、値上げの決まりは？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる藍の『プロデュース出店』『のれん分け出店』が、FCと費用・契約でどう違うか（名前だけで中身の記載なし）〔公表〕は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる直営と加盟店の内訳は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる三藤の募集ページの『月収平均 1200万 の実績』が何の平均か？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる三藤の愛知一宮店（2025年4月開業）と神戸三宮店（2025年8月開業）が1年ほどで一覧から消えた理由は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方はラーメンの説明会で聞くことにあります。
次に比べる本部
判定が上横浜家系ラーメン 町田商店条件次第
初期 加盟金0円。開業実例800万〜1,520万円・判定の理由：本部費未確定
同じ型蔵出し味噌 麺場 田所商店様子見
初期 本部へ380万〜395万円。建築・内装・厨房は別・判定の理由：採算未確認
この本部について検索される疑問への答え
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の加盟金と初期費用は？
- 加盟金の単独の額は公開資料で確認できず、初期費用は「加盟金・開業資金の総額とも非公開。個人可かは記載なし（加盟店の声は3社とも法人）」です。初期費用の総額は未確認で、必要額は本部の見積書で確かめます。
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は（金額非公開の費用あり）（税区分不明）です。本部費の確かさは「非公開」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のフランチャイズは儲かる？年収は？
- 加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がないため、同じ式の試算はしていません。年収も推計していません。オーナーの手取りは、売上から毎月本部に払う（金額非公開の費用あり）と、仕入れ・人件費・家賃を引いた残りです。
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2025年10月と2026年10月で比べると10→12店（※部分照合（起点の保存の日付が混在・1年））です。
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤のフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「様子見」（主な理由：本部費未確定）です。見送る条件の1つ目は「ミシュランの看板だけで決めるなら見送ります」です。
- 煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の契約期間・違約金は？
- 契約期間は公式資料では確認できず（2026年10月24日時点）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月24日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：ラーメンフランチャイズ26社の比較・ラーメンの開業資金・ラーメンのロイヤリティ・ラーメンの失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
京都の『煮干そば 藍』と自由が丘の『中華蕎麦 三藤』という、ミシュランのビブグルマンに載った2つの店の看板を、同じ本部が貸し出します〔公表〕。
スープ・麺・具材は本部の工場から届き、ラーメンの経験がなくても始められると本部は書きます〔公表〕。ただ加盟金・ロイヤリティの率・開業資金の総額は、どちらのブランドも1つも公開していません〔公表〕。藍のFC展開は2023年8月から、三藤は2025年に初めて支店を出したばかりです。
国内の一覧は1年で10店から12店に増えましたが、三藤が2025年に出した4店のうち愛知一宮と神戸三宮の2店は1年ほどで一覧から消えました〔集計 2026-10-24〕。今は比べる材料がありません。
判定の条件での試算 採算は未計算（費用がすべて非公開）
進めてよい条件
- 加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率と、内装・厨房・物件取得を含む開業資金の総額が書面で出ること。BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』と書くだけです〔公表〕。
- 工場から買うスープ・麺・具材の単価表と、値上げの決まりが書面で出ること。
- 三藤の店の例（カウンター月商732万円・フードコート1,409万円・ロードサイド634万円）の店名・期間と、原価・人件費・家賃の内訳が出ること〔公表〕。
見送る条件
- ミシュランの看板だけで決めるなら見送ります。ビブグルマンに載ったのは京都と目黒の元の店で、加盟店ではありません。藍の京都本店は立ち退きで閉店中です〔公表〕〔判断〕。
- 『2025年11月まで特別割引』のような期限の文言に急かされるなら見送ります。ポータルの掲載は期限を過ぎても同じ文言のままで、割引の中身も書かれていません〔公表〕。
- 費用と契約期間・違約金を書面で出さないなら見送ります。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み0・未確認4）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（非公開） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 未確認 |
| 契約期間 | 未確認 |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（4件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額（どれも公表なし）。（本部ごと）
- 契約期間・更新・中途解約・違約金・競業避止・テリトリー（公表なし）。（本部ごと）
- 衛生管理の型と本部の点検（公開資料に記載なし）。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（非公開））（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目8件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額（どれも公表なし）。 | 必須の確認（初期費用。書面で出なければ保留） 開業までの必要額と、事業に必要な現金（借入前）が決まらない |
| 2. 契約期間・更新・中途解約・違約金・競業避止・テリトリー（公表なし）。 | 必須の確認（契約条件。書面で出なければ保留） 契約期間・解約の条件が分からないと、撤退の損を見積もれない |
| 3. 衛生管理の型と本部の点検（公開資料に記載なし）。 | 必須の確認（安全・法令。書面で出なければ保留） 利用者・顧客の安全と法令順守に関わる。本部の方針と加盟店への適用を確かめないまま進めない |
| 4. スープ・麺・具材の単価と本部の利幅、値上げの決まり。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 5. 藍の『プロデュース出店』『のれん分け出店』が、FCと費用・契約でどう違うか（名前だけで中身の記載なし）〔公表〕。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 6. 直営と加盟店の内訳。加盟店の声は株式会社ファーストダイニング（藍の碧南店。三藤の声にも同じ人が出る）・有限会社ましこ（藍の越谷店）・株式会社Natty Fellows Company（三藤）の3社です〔公表〕。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 7. 三藤の募集ページの『月収平均 1200万 の実績』が何の平均か。同じページの3つの例の月商（634万〜1,409万円）とも合いません〔公表〕。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 8. 三藤の愛知一宮店（2025年4月開業）と神戸三宮店（2025年8月開業）が1年ほどで一覧から消えた理由。募集ページは今も愛知一宮をカウンター店の例に挙げます〔公表〕〔集計 2026-10-24〕。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
未解決の必須事項4件を本部の資料で確かめる（出なければ保留）
公式サイト（外部）へのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
資料にない数字は、説明会で質問できます。聞き方はラーメンの説明会で聞くことにあります。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
収支の要約
| 公表の初期費用と包含範囲 | 加盟金・開業資金の総額とも非公開。個人可かは記載なし（加盟店の声は3社とも法人） 公開情報なし 本部契約費は含むか不明・物件取得費は含むか不明・内装・設備は含むか不明・開業準… 出典・算式：出典1（2026-10-24確認）・出典2（2026-10-24確認）・出典3（2026-10-24確認）。ほかの本部と比べる：ラーメン26本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | （金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 非公開：ロイヤリティの率・金額、本部への定額、工場から買うスープ・麺・具材の価… 費目ごと：金額は確認・適用時期が未確認（ロイヤリティ） 税区分不明 試算なし 出典・算式：出典3（2026-10-24確認）・出典1（2026-10-24確認）・出典2（2026-10-24確認）。ほかの本部と比べる：ラーメン26本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 試算なし 加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がないため、同じ式の試算をしていない |
注記の全文（2件）
- 初期費用の範囲：本部契約費は含むか不明・物件取得費は含むか不明・内装・設備は含むか不明・開業準備は含むか不明・保証金は含むか不明
- 確認状態：非公開：ロイヤリティの率・金額、本部への定額、工場から買うスープ・麺・具材の価格のどれも公開されていない
契約の形：FC（藍は『フランチャイズ加盟・プロデュース出店・のれん分け出店』の3つから選べると書くが、プロデュースとのれん分けの中身と費用の違いは記載なし。指定食材：藍：オリジナルスープ・麺・具材（本部の工場から直送）・三藤：オリジナル冷凍スープ（本部のスープ工場から直送）（価格表の公開：なし。改定の決まり：記載なし）。スープ・味の管理：スープ・麺・具材は工場で作って店に直送（藍）、冷凍スープを工場直送（三藤）。衛生管理：方針の公開なし（衛生管理の型・本部の点検・加熱基準の公表なし）。最低賃金での検算：収支例に人件費の記載がなく検算できない。
詳細を開く（地域比較・稼働率比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 不明（売上に応じた規定の額） | 不明 | BizResearchの三藤の掲載 | 売上に比例（とみられる） |
| スープ・麺・具材（本部の工場から直送） | 不明 | 仕入れごと | 公式FCページ（藍・三藤） | 仕入れ量に比例 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 不明 |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 不明 |
| 内装・設備・機器 | 不明 |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 不明 |
| 保証金（本部に預けるもの） | 不明 |
| 運転資金 | 不明 |
加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がないため、同じ式の試算をしておらず、回収は計算していません。
言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 試算していない（費用がすべて非公開）。藍の並のラーメンは900円（税込・POPUP出店）〜940円（仙台富谷店・税区分不明） |
| 所要時間 | 未確認 | 試算していない（加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がない） |
| 利用頻度 | 未確認 | 試算していない（費用がすべて非公開）。三藤の店の例は月商634万〜1,409万円（店名・税区分なし） |
| 雇用条件 | 未確認 | 試算していない（加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がない） |
| 初期総額 | 未確認 | 開業資金の総額・加盟金の額が公開されていない |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 試算していない（加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がない） |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
回収とお金の流れ
- この本部は、加盟金・保証金・研修費・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開（藍・三藤の公式FCページは資料請求と面談、BizResearchの掲載は『所定の加盟金』『規定のロイヤリティ』だけ）。
- 三藤の店の例は月商と営業利益率だけで経費の内訳がないため、同じ式の試算をしていません。
試算は税抜で計算。この本部の税区分の読み取り：料金 不明・本部費 不明・初期費用 不明。
煮干そば・鶏そば 藍／中華蕎麦 三藤の代わりに見る本部
判定が上醤油豚骨らーめん ばり嗎条件次第
店の減少なし（25→25店）・回収 3年10か月（46か月）・判定の理由：本部費未確定
判定が上太陽のトマト麺条件次第
店の減少なし（13→16店）・回収 1年10か月（22か月）・判定の理由：消失理由未確認
3社を比較表で並べる回収は各本部の判定に使う条件での試算
店の出入り
観測：2025-10-08〜2026-10-24。範囲：※部分照合（起点の保存の日付が混在・1年）
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点10＋新規掲載3−掲載消失1＝現在12（一致）
単位：店
起点10＋新規3−消失1＝12。消えた店は三藤の神戸三宮の1店（起点の10.0%）。起点より前に三藤の愛知一宮（2025-04開業）も一覧から消えており、三藤が2025年に出した4店（一宮・石岡・神戸三宮・島本）のうち2店が1年ほどで一覧から消えた。藍は2024-05の2店から消えた店なしで7店（京都本店は閉店中）。起点の保存の日付がブランドで違い（藍2025-10-08・三藤2026-01-08）、区間は約1年。起点が10店以下で消えた店は3店未満のため規則1の店の減少に当たらない。区間が2年に満たず規則2(d)は満たさない
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 10店 | 2025-10-08の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 3店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 1店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 12店 | 2026-10-24の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2025-10-08〜2026-10-24。範囲：※部分照合（起点の保存の日付が混在・1年）
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の10店
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
一覧から消えた店（1店）
三藤 神戸三宮店（兵庫県）
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月25日 |
|---|---|
| 判定 | 様子見 主な理由：本部費未確定 |
| 確認日 | 2026-10-24 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則1：店の減少に当たらない（Web Archiveの保存で照合。起点は藍2025-10-08・三藤2026-01-08で日付が混在、区間は約1年。国内10→12、消えた店は三藤の神戸三宮の1店〈10.0%〉で、起点が10店以下の本部の3店に届かず、一覧も純増）。起点より前に三藤の愛知一宮（2025-04開業）も消えており、三藤の2025年の新店4店のうち2店が1年ほどで一覧にない。藍は2024-05の2店から消えた店なしで7店。期間限定のPOPUP出店（八重洲・福岡・竜王）は店として数えない。表示の食い違い：三藤の『月収平均 1200万 の実績』は同じページの例の月商とも利益とも合わず本部に有利な向きだが、何を数えた値か説明がなく誤りと確定できない。BizResearchの『2025年11月まで特別割引条件』は期限後も残る古い表記。募集の実態：藍・三藤とも公式FCページがあり、2025〜2026年に新店を出し続けているため当たらない。規則3：本部費・初期費用の総額が分からず当たらない。開業日が分かる店はすべて2025年6月以降で、加盟店の実績（開業1年超の加盟店2店以上）も確かめられない |
|---|---|
| 採用した例外 | 『月収平均 1200万』は、月商か利益か・何店の平均かが書かれておらず、誤りと確定できないため決定的としない例外。割引の期限切れの文言はポータルの掲載で、加盟を決める数字（費用の額）が書かれていないため食い違いに数えない |
| 理由 | 加盟金・ロイヤリティの率・開業資金の総額のすべてが非公開で、元が取れる条件を示せないため |
| 判定を見直す条件 | 本部が費用（加盟金・ロイヤリティの率・総額）とスープ・麺・具材の単価、加盟店の店名・開業年を示した場合。カウンターの型で試算して規則3を当てる。『月収平均 1200万』の中身が示されれば表示の食い違いを見直す。三藤の一覧からさらに店が消え、起点の店のうち消えた店が3店以上になれば規則1（店の減少）を当てる |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- 煮干そば藍 フランチャイズ（公式：煮干そば藍・鶏そば藍・肉そば藍の3業態、FC・プロデュース・のれん分けの3タイプ、スープ・麺・具材の工場直送、加盟店の声〈愛知碧南店・埼玉越谷店〉。費用の記載なし）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 フランチャイズ（公式：冷凍スープの工場直送、実地研修1週間、店の例〈カウンター732万円・フードコート1,409万円・ロードサイド39席634万円と営業利益率〉、『月収平均 1200万』、加盟店の声2社。費用の記載なし）（確認日 2026-10-24）
- BizResearch 中華蕎麦 三藤（ポータル：所定の加盟金・保証金は原則なし・売上に応じたロイヤリティ、日商10万〜20万円の例、『2025年11月まで特別割引条件』、事業内容に【煮干そば藍】）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 運営会社（公式：株式会社ハッピーツリー・代表取締役 川瀬裕也・千代田区九段南）（確認日 2026-10-24）
- 国税庁法人番号公表サイト 株式会社ハッピーツリー（3011101086635・2019-01-25新規、2019-05と2021-07に本店移転）（確認日 2026-10-24）
- gBizINFO 株式会社ハッピーツリー（被保険者数5人・商標10件・決算公告なし）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 店舗一覧（公式・7件：京都本店は立退きで閉店中・移転予定）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 店舗一覧（公式・7件：国内5・海外2）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 公式サイト（『２０２３年８月から全国で開始しました』）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 公式サイト（Topics：大阪島本店2025-11-11・北陸小矢部店2026-09-01・台湾店2026-09-12のグランドオープン）（確認日 2026-10-24）
- BCN『キスケフーズ、煮干そば鶏そば藍 仙台富谷店を7月8日にオープン』（第三者報道・2025-06-26：京都白だし中華そば940円・煮干そば960円・鶏そば920円）（確認日 2026-10-24）
- テレビ東京『出没！アド街ック天国』北千住（2025-08-30：中華蕎麦 三藤が北千住マルイ9階に2025年、初めての支店）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社ラーメンデータバンク『POPUPラーメン アウトレットパーク滋賀竜王店 第10弾 煮干そば・鶏そば藍』（2026-02-28：2026年3〜6月の期間限定出店・税込900円）（確認日 2026-10-24）
- 日本フランチャイズチェーン協会 情報開示書面一覧（ハッピーツリー・藍・三藤の掲載なし）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 東京本店（公式：目黒区緑ヶ丘・カウンター9席）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 茨城石岡店（公式：ロードサイド・テーブル32・カウンター7席・駐車25台）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 北千住マルイ店（公式：北千住マルイ9F・カウンター12・テーブル12席）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 大阪島本店（公式：阪急水無瀬駅徒歩2分・テーブル10・カウンター10席）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 店舗一覧（Web Archive 2022-12-05：京都本店のみ）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 店舗一覧（Web Archive 2024-05-18：京都本店・愛知碧南・ミッドタウン八重洲〈POPUP〉）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 店舗一覧（Web Archive 2025-10-08：ららぽーと福岡〈POPUP〉・京都本店〈閉店中〉・福井駅前・愛知碧南・肉そば藍 埼玉越谷・仙台富谷）（確認日 2026-10-24）
- 煮干そば藍 店舗一覧（Web Archive 2026-06-14：京都本店〈閉店中〉・福井駅前・愛知碧南・滋賀竜王〈POPUP〉・埼玉越谷・仙台富谷・茨城神立）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 トップページ（Web Archive 2026-01-08・最古の保存：店舗一覧5店〈東京本店・北千住マルイ・石岡・神戸三宮・大阪島本〉、お知らせに愛知一宮2025-04-29・茨城石岡2025-05-12・神戸三宮2025-08-20の開業）（確認日 2026-10-24）
- 中華蕎麦三藤 トップページ（Web Archive 2026-06-11：店舗一覧は2026-01-08と同じ5店）（確認日 2026-10-24）
- 株式会社ラーメンデータバンク『POPUPラーメン福岡第2弾 煮干そば・鶏そば藍』（ららぽーと福岡のフードコートでの期間限定出店）（確認日 2026-10-24）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2025-10-08の公式店舗一覧（10店）と、2026-10-24の一覧（12店）を店名・住所で突き合わせました。
起点の10店のうち一覧から消えた店は1店、一覧に新しく載った店は3店です（消失率 10%）。消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
一覧から消えた店（1店）
- 三藤 神戸三宮店（兵庫県）
- 一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。起点10＋新規3−消失1＝12。消えた店は三藤の神戸三宮の1店（起点の10.0%）。起点より前に三藤の愛知一宮（2025-04開業）も一覧から消えており、三藤が2025年に出した4店（一宮・石岡・神戸三宮・島本）のうち2店が1年ほどで一覧から消えた。藍は2024-05の2店から消えた店なしで7店（京都本店は閉店中）。
- 起点の保存の日付がブランドで違い（藍2025-10-08・三藤2026-01-08）、区間は約1年。起点が10店以下で消えた店は3店未満のため規則1の店の減少に当たらない。区間が2年に満たず規則2(d)は満たさない
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 公開情報なし |
|---|---|
| 加盟金 | 公開情報なし |
| 保証金 | 公開情報なし |
| 研修費 | 公開情報なし |
| 内装・設備 | 公開情報なし |
| ロイヤリティ | 公開情報なし（計算の基準: 売上（率・定額の別は記載なし）） |
| 毎月本部に払う額（目安） | （金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 非公開（ロイヤリティの率・金額、本部への定額、工場から買うスープ・麺・具材の価格のどれも公開されていない） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税区分不明／初期費用の総額：税区分不明 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
費用の数字は1つも公開されていない。ポータル（フランチャイズの窓口・フランチャイズ比較ネット・アントレ・WEBリポート）に本部原稿は見つからず、見つかったのはBizResearchの三藤の掲載だけ（Web検索の範囲・2026-10-24）
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
三藤の公式FCページ『カウンター店舗：月商732万円 営業利益率21%／フードコート型店舗：月商1409万円 営業利益率18%／ロードサイド店舗（39席）：月商634万円 営業利益率24%』『月収平均 1200万 の実績』（画像の文言）。BizResearchの三藤の掲載『1日あたり売上 10万円 の場合 → 月商約300万円、固定費を差し引いても安定黒字化可能』『1日あたり売上 20万円 の場合 → 月商約600万円、早期に投資回収を実現』『月収100万円超も可能』（詳細は資料請求後）。藍の公式FCページの加盟店の声『カウンター９席の小さな店舗で月商５００万円オーバー』（愛知碧南店）『月利益１００万円突破』（埼玉越谷店）[1][2][3]- この数字の前提と抜けている費用: 三藤の3つの例は店名・期間・税区分・原価・人件費・家賃の内訳がなく、営業利益率だけ。藍は加盟店2社の声だけで収支の表はない。開業資金の総額が非公開で回収は計算できない。『月収平均 1200万』は何の平均か（月商か・何店か）の説明がなく、3つの例の月商（634万〜1,409万円・単純平均約925万円）とも合わない
2. 本部の体力
| 運営会社 | 株式会社ハッピーツリー[4][5][6][3] |
|---|---|
| 設立 | 2019-01[4][5][6][3] |
| 資本金 | 公開情報なし |
| 上場 | 上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 12店（2026-10-24時点）[7][8][10]
直営と加盟: 非公開。藍の加盟店の声は、愛知碧南店を株式会社ファーストダイニング（深谷康信。以前は同じ区画でスイーツのFC店を運営）、埼玉越谷店を有限会社ましこ（益子雄気。30年以上のラーメン事業で初めてのFC加盟）と書く。仙台富谷店は報道が『キスケフーズ』の出店と書く（加盟店かは未照合）。三藤の加盟店の声は株式会社ファーストダイニング（深谷康信。藍の碧南店と同じ人）と株式会社Natty Fellows Company（梅原高太郎。
自社ブランドの店を三藤に替えた）で、どちらも店名の記載なし。三藤の募集ページが店の例に挙げる『愛知一宮』のカウンター店（2025-04-29開業）は、2026-01-08の保存の時点で一覧にない。番組紹介（2025-08-30）は北千住マルイ店を『初めて』の支店と書くが、公式のお知らせでは愛知一宮・茨城石岡がそれより前に開業している[1][2][8][11]
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 公開情報なし |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | 非公開。JFAの情報開示書面一覧に掲載なし[1][2][3][14] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 三藤：開業前の『事前の実地研修（1週間）』。藍：『オープン時集中研修』（期間の記載なし）。どちらも費用の記載なし（公式FCページ）[1][2] |
|---|---|
| 開業支援 | 藍：立地選定・工事施工の相談、オープン後のアフターフォロー。三藤：開業前の相談、情報請求→面談・試食会→契約・エリア検討→立地決定→工事・研修・開業の4段階（公式FCページ）[1][2] |
| SV（巡回指導） | 記載なし（三藤は『メニューや店舗運営』の継続支援と書く）[1][2] |
| 集客 | 藍：PR・SNSの販促支援。三藤：インフルエンサーを使う販促の支援（公式FCページ）[1][2] |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |