麻辣湯（マーラータン）・アジアの専門料理店（韓国・中華の単品専門店含む）の開業ガイド

麻辣湯（マーラータン）FCの説明会で聞くこと：10本部の未確認事項から

更新 2026-10-25｜調査日 2026-10-25｜フランチャイズリサーチ 編集部｜数字の出し方は調査方法｜行政資料企業公表第三者報道編集部の集計編集部の試算編集部判断を区別して表示

対象：麻辣湯（マーラータン）・アジアの専門料理店のフランチャイズ比較の10本部です。全業態をまとめた質問の順番は「フランチャイズ説明会で聞くべき質問」にあります。

結論：空欄を持って行き、書面で埋まらなければ保留

編集部の判断を先に、表にまとめます。

編集部の一言はこうです。説明会では、本部ページの「未解決の必須事項」をそのまま聞いてください。 共通の4項目のすべてが未確認の本部は7本部です。

埋まった欄の数で、次に進む本部を決めます。

先に断っておくこと

• 数え方： 本部ページの「未解決の必須事項」と同じです（全本部共通の4項目のうち未確認のものと、本部ごとに特定した必須の確認を、重複なく1つにした一覧）。聞くべきことがこれで尽きるわけではありません。
• 「未確認」の意味： 公開資料に見つからなかったという意味です。非公開は悪いことではなく、書面で出れば同じです。
• 比較の材料： 必須でない未確認は、文の内容で主題に分けました。

聞くことを、当てはまる本部の多い順に

麻辣湯・アジアの専門料理店の10本部のうち、その質問が未解決として残っている本部の数です編集部の集計。

麻辣湯・アジアの専門料理店で必ず聞くこと

1. 13か月目以降の月商： 開業1年を超えた加盟店の店名と開業月、13か月目以降の月商（中央値と下位）。収支例・宣伝の月商が開店何か月目の数字で、直営か加盟店か、税込か税抜か。
2. 指定のスープ・タレの価格： 本部から買う品目と品目ごとの価格、改定の決まり（相場・為替との連動、通知の期間）。1食あたりの指定品の代金と、量り売りのショーケースの廃棄の扱い。
3. 契約の相手と商標： 契約する会社の法人番号。海外ブランドは、本国の本部との契約の形と期間、終わったときの加盟店の扱い、日本の商標の持ち主。
4. テリトリー： 出店の距離や商圏を守る決まり。同じ商業施設・同じ駅に別の麻辣湯の店が入ったときの扱い。
5. 物件の区分と排気： スープを店で炊くかセントラルキッチンか、求める物件の区分（軽飲食・重飲食）、排気の工事費が初期費用に入るか。
6. 衛生の決まり： 衛生管理の計画と記録の型、ショーケースの温度管理とトングの交換の決まり、本部の点検の記録。
7. 契約期間と出口： 初回の契約期間、中途解約金、看板・指定の什器の扱い、閉めた後の競業避止。

本部ごとの未解決の必須事項

本部ページの一覧の件数です。

件数の多い順に並べました。件数が最も多いのはDRAGON HOT POT（4件）、最も少ないのは和韓料理 スンドゥブ専門店 じゅろく別邸（2件）です編集部の集計。

よくある質問

麻辣湯のフランチャイズの説明会では何を聞けばいい？

10本部の本部ページでは、未解決の必須事項が1本部あたり中央値4件残っています。

毎月本部に払う費用の全額が未確認の本部が10本部です。まず開業1年を超えた加盟店の13か月目以降の月商、指定のスープ・タレの価格表、契約の相手の法人番号を書面で出してもらってください。

本部の収支例で判断してよいですか？

足りません。芳香麻辣湯の収支例は家賃・水道光熱・デリバリーの手数料の行がなく、じゅろく別邸の収支モデルはどの店の数字かが書かれていません。サウィ食堂は収支モデル720万円とPR TIMESの1,600万円超で、月商の表示が倍以上違います企業公表。収支例の月商を加盟店の13か月目以降の実績で確かめ直してください。

根拠

• 未解決の必須事項：各本部ページの「未解決の必須事項」と同じ作り方編集部の集計
• 集計：編集部の集計（掲載中の本部のデータを同じ規則で数えたもの）