カフェ・喫茶 フランチャイズ
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのフランチャイズはやめとけ？見送る理由
この本部の論点：セガフレードのフランチャイズの店はなぜ減っているか
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのフランチャイズの判定は「おすすめしない」（主な理由：店の減少）です。初期費用は「総計3,600万円（30坪・税抜・店舗取得費と建築・外構工事は別）」、毎月本部に払う費用は売上の4%＋月5万円（金額非公開の費用あり）です。
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのフランチャイズの要点
| 加盟金 | 300万円 |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 総計3,600万円（30坪・税抜・店舗取得費と建築・外構工事は別） |
| 毎月本部に払う | 売上の4%＋月5万円（金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 5年・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2023年9月→2026年10月：24→18店 |
| 見送る条件 | 一覧の純減の理由を説明しないなら見送ります |
判定
おすすめしない契約条件・総計3,600万円（30坪・税抜）・モデル収支をPDFで出し、ロイヤリティは売上の4%＋システム使用料月5万円、契約5年と条件ははっきりしています〔公表〕。
編集部判断。今は新規加盟を勧めない判定
主な理由：店の減少
お金
試算の条件：地方の家賃・月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
注記の全文（9件）
- 初期費用の範囲：確認済み費用だけの試算 3,890万円（未算入：物件取得費・毎月の本部費の未確認分（一部のみ確認）。他の入力を固定して未算入の費用を足すと増える・借入・返済・生活費の前）
- 初期費用の範囲：公表の初期費用 3,600万円（税別・本部契約費・内装・設備・開業準備・保証金を含む）
- 確認状態：必要額未確定（物件取得費は公表の初期費用に入らず金額が分からない。毎月の本部費に金額の分からない費用がある（一部のみ確認）。月別の残高にも効く）。確認済み費用だけの試算は参考で、必要額は本部の見積書で確かめる
- 控除した費用：地方の家賃・月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）・人を雇う
- 回収の定義：開業から6か月の立ち上がり込み・地方の家賃・月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
- 回収の定義：回収対象は公表の初期費用（判明分）。物件取得費は別のため、完全な回収ではない。参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
- 回収：この仮定では推薦の期限（60か月）以内
- 確かさC（根拠）：本部費・主要な入力・初期費用の範囲のどれかが未確認の参考の試算
- 検算・感度：月別の検算は一致。本部ごとの未確認の入力1つの悪化で判定が変わる。共通の感度表：客数・稼働率−20%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：モデル収支にシステム使用料（月5万円）の行がない理由（その他経費に入っているか）。 ほか3件（未解決の必須2件）
次にすること
見送ります。同じ予算で比べる本部はすぐ下にあります。
同じ予算で比べる本部の資料を請求する
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソは判定が「おすすめしない」のため、資料請求の対象にしていません。代わりに比べる本部の資料を、まとめて請求できます。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソの説明会・資料で聞く質問（4問）
- 必須モデル収支にシステム使用料（月5万円）の行がない理由（その他経費に入っているか）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須中途解約・違約金・本部の買い取りは？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる消えた8店の理由は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる豆・食材・マシンの卸価格と、出店地域によってかかる物流費は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方はカフェ・喫茶の説明会で聞くことにあります。
同じ予算で比べる本部
判定が上KEY'S CAFÉ様子見
向く人：一覧から消える店が少ない本部を選びたい（年7.5%）
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソと2社比較判定が上ドトールコーヒーショップ様子見
初期 本部へ約810万円。内装・設備は非公表・判定の理由：縮小理由未確認
この本部について検索される疑問への答え
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソの加盟金と初期費用は？
- 加盟金は300万円、初期費用は「総計3,600万円（30坪・税抜・店舗取得費と建築・外構工事は別）」です。初期費用の総額は公表の資料で確認済みで、含まない費目は本部の見積書で確かめます。
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は売上の4%＋月5万円（金額非公開の費用あり）（税別）です。本部費の確かさは「一部のみ確認」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのフランチャイズは儲かる？年収は？
- 当サイトの試算（地方の家賃・月商600万円・人を雇う）では、店の営業利益（人を雇う）は141.4万円／月、回収期間は2年8か月（32か月）（状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認）））です。年収は推計していません（借入返済・本人の税と社会保険の前の値です）。
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソの評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2023年9月と2026年10月で比べると24→18店です。
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソのフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「おすすめしない」（主な理由：店の減少）です。見送る条件の1つ目は「一覧の純減の理由を説明しないなら見送ります」です。
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソの契約期間・違約金は？
- 契約期間は5年（公式資料の記載・2026年10月15日確認）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月15日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：カフェ・喫茶フランチャイズ20社の比較・カフェ・喫茶の開業資金・カフェ・喫茶のロイヤリティ・カフェ・喫茶の失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
- 契約条件・総計3,600万円（30坪・税抜）・モデル収支をPDFで出し、ロイヤリティは売上の4%＋システム使用料月5万円、契約5年と条件ははっきりしています〔公表〕。
- それでも公式の店舗一覧は2023年9月の24店から18店に減り、起点の8店（33%）が消え、新しく載ったのは2店だけです〔集計 2026-10-15〕。
本部のモデルの月商600万円なら、地方で店長を雇い物件取得費を足しても回収は35か月ですが（当サイトの試算・参考）、その前提の店が一覧から減り続けています。
判定の条件での試算 店の減少（公式一覧24→18店。モデルの月商600万円・店長を雇う地方の回収32か月。当サイトの試算・参考）
今は新規加盟を勧めにくい本部です。理由は下の「判断票」と調査結果にあります。同じ予算で比べられる本部はこのページの下です。
それでも検討するなら
- 消えた8店の理由（閉店・契約の満了・施設の閉鎖）と、残る店の月商の平均と下位の店が書面で出て、本部のモデルの月商に届く店が多いと示されること。
見送る条件
- 一覧の純減の理由を説明しないなら見送ります。
- 条件のPDFのファイル名は2018年8月31日です〔公表〕。今の条件として書面で出し直さないなら見送ります。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み2・未確認2）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（一部のみ確認） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 確認済み（公表の総額。含まない費目は上の注記） |
| 契約期間 | 確認済み（5年。『契約期間 5年間』。更新の条件は記載なし） |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（2件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- モデル収支にシステム使用料（月5万円）の行がない理由（その他経費に入っているか）。（本部ごと）
- 中途解約・違約金・本部の買い取り。（本部ごと）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目4件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. モデル収支にシステム使用料（月5万円）の行がない理由（その他経費に入っているか）。 | 必須の確認（本部費。書面で出なければ保留） 毎月本部に払う合計（上限）が決まらないと、損益分岐と回収を確定できない |
| 2. 中途解約・違約金・本部の買い取り。 | 必須の確認（契約条件。書面で出なければ保留） 契約期間・解約の条件が分からないと、撤退の損を見積もれない |
| 3. 消えた8店の理由。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 4. 豆・食材・マシンの卸価格と、出店地域によってかかる物流費。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
公式サイト（参考）：公式サイトへ（外部）
現時点でおすすめしない本部のため、当サイト経由の紹介の対象外です。公式サイトは参考情報として載せています。
収支の要約
毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。
| 公表の初期費用と包含範囲 | 総計3,600万円（30坪・税抜・店舗取得費と建築・外構工事は別） 本部公表 税別 公表の総額 含む：本部契約費・内装・設備・開業準備・保証金。物件取得費は別 出典・算式：出典2（2026-10-15確認）。ほかの本部と比べる：カフェ・喫茶20本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 売上の4%＋月5万円（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 一部のみ確認：ロイヤリティ4%・システム使用料月5万円は契約条件の表で確認 率の出典：契約条件の明記 費目ごと：金額は確認・適用時期が未確認（豆・食材・マシンの仕入れ） 税別 月商600万円・都市部の売上に対して約4.8%（試算） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… 出典・算式：出典2（2026-10-15確認）・出典1（2026-10-15確認）。ほかの本部と比べる：カフェ・喫茶20本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 地方の家賃：雇用時の利益 141.4万円／本人勤務の労働報酬込み現金 178.8万円（生活費月25万円控除後の回収原資 153.8万円） 都市部の家賃：雇用時の利益 102.4万円／本人勤務の労働報酬込み現金 139.8万円（生活費月25万円控除後の回収原資 114.8万円） 当サイト試算 月商600万円・30坪 借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の会社負担は人件費に含む） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… |
注記の全文（3件）
- 確認状態：一部のみ確認：ロイヤリティ4%・システム使用料月5万円（税抜）は契約条件の表で確認。豆・食材・マシンの卸価格と物流費が非公開で、毎月の本部への支払いの総額は決まらない（業態別の評価項目：カフェ・喫茶の3）。モデル収支の販管費にシステム使用料の行がない（その他経費に入るかは不明）
- 比較への使用可否：参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
投資の規模：30坪45席で総計3,600万円（税抜・店舗取得費と建築外構を除く）。指定仕入れ：未確認（卸価格の公開：未確認）。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。
別の仮定（原価率・水道光熱・月商・単価・人件費・立ち上がり）：標準の月商は600万円（税抜。公式PDFの『月商600万円モデル』）、駅ナカ・施設内・商業施設の小型セルフカフェ（30坪前後・45席前後）。店長を雇う地方の回収は、原価率が30%から40%に上がると54か月、水道光熱7%で35か月、月商−20%で62か月、単価−10%で43か月、人件費＋10%で36か月、立ち上がり1.5倍で36か月、4つが同時なら10年で戻らないです。物件取得費（家賃10か月分）を足して5年以内に戻すには、店長を雇う地方で月商494万円が要ります。オーナーが店長として月220時間店に立つと、地方の月の手残りは178.8万円（生活費を引く前）、生活費月25万円を引いた回収は30か月です。本部の収支例の月商600万円（税抜。標準の1倍）を当サイトの式に入れると、店長を雇う地方の月の利益は141.4万円、回収は32か月です。本部の指定仕入れ（豆・食材）の卸価格は非公開で、原価率は本部の収支例の率、型の必要人時（月1,050人時）と家賃は編集部の仮定です（当サイトの試算）。
詳細を開く（地域比較・月商比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）
| 標準の水準の月のお金 | 都市部 | 地方 |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 102.4万円 | 141.4万円 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 139.8万円 | 178.8万円 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 114.8万円 | 153.8万円 |
| 区分 | 回収（都市部） | 回収（地方） |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 44か月 | 32か月 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 33か月 | 26か月 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 40か月 | 30か月 |
オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。
月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。
人に任せた場合の事業の利益は「店の営業利益（人を雇う）」の行で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。
月商が変わったときの月の利益
| 月商 | 都市部の家賃 | 地方の家賃 |
|---|---|---|
| 月商480万円 | 31万円 | 70万円 |
| 月商600万円 | 102.4万円 | 141.4万円 |
| 月商720万円 | 173.8万円 | 212.8万円 |
| 月商 | 都市部・本人が現場に立つ（労働報酬込み） | 地方・本人が現場に立つ（労働報酬込み） |
|---|---|---|
| 月商480万円 | 68.4万円 | 107.4万円 |
| 月商600万円 | 139.8万円 | 178.8万円 |
| 月商720万円 | 211.2万円 | 250.2万円 |
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 売上の4%（税抜） | 月額 | 公式（契約条件のPDF） | 売上連動 |
| システム使用料 | 5万円（税抜） | 月額 | 公式（契約条件のPDF） | 定額 |
| 豆・食材・マシンの仕入れ | 非公表 | 不明 | 公式（フランチャイズのメリット） | 売上連動 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 含む |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 含まない |
| 内装・設備・機器 | 含む（建築・外構工事を除く） |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 含む |
| 保証金（本部に預けるもの） | 含む |
| 運転資金 | 不明 |
回収の計算に使った初期費用3,600万円（税別）は、判明分の合計です。物件取得は含まない（別）ため、実際の回収はこれより延びることがあります。完全な回収期間ではありません。
物件取得費を家賃の6〜10か月分（都市部450万円〜750万円・地方216万円〜360万円）として足すと、回収は地方で34〜35か月、都市部で49〜52か月です（参考。判定は長いほうで見ます）。
- 言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 月商の公表がなく、公式PDFの『月商600万円モデル』（金額は税抜と明記）〔判断〕 |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月商で計算する業態のため、1回の滞在時間・客席の回転は使わない。人件費は型の必要人時（営業時間×常時の人数＋朝・昼のピークの増員、月30日）で入れる |
| 利用頻度 | 未確認 | 月商の3水準は標準の0.8倍・1倍・1.2倍。加盟店の売上の分布（中央値・下位の店）を出す本部はない |
| 雇用条件 | 共通の前提 | 店長（社員・月34.5万円・200時間）を雇い、型の必要人時（小型セルフ1,050人時）の残りをパート（東京都の最低賃金1,280円・会社負担15%。地方も同じ）で埋める業態の共通の前提。オーナーが店長として月220時間店に立つ場合も並べる（回収は生活費を引く） |
| 初期総額 | 確認済み | 公表の初期費用（含む範囲は「初期費用に含むもの」の表） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 原価率（本部から買うコーヒー豆・パン・食材の代金を含む）は本部の収支例の値（30%）で、指定仕入れの卸価格はどの本部も非公開。悪い側は40%。型の必要人時（営業時間×人員）と家賃は編集部の仮定。原価率（本部から買うコーヒー豆・パン・食材を含む）と水道光熱費を原価率30%（本部の収支例）・水道光熱5%から原価率40%・水道光熱7%にすると（本部の指定仕入れ（コーヒー豆・パン・食材）の卸価格はどの本部も非公開で、アラビカ種の相場は2020年度の2.5倍に上がった）、判定に使う回収（地方）は32か月から63か月になり、期限（60か月）を超える。判定を変える入力が未確認のため、順位に入れない |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
- 感度の確かめ：原価率（本部から買うコーヒー豆・パン・食材を含む）と水道光熱費を原価率30%（本部の収支例）・水道光熱5%から原価率40%・水道光熱7%にすると（本部の指定仕入れ（コーヒー豆・パン・食材）の卸価格はどの本部も非公開で、アラビカ種の相場は2020年度の2.5倍に上がった）、判定に使う回収（地方）は32か月から63か月になります。期限（60か月）を超えるため、この本部は順位・比較に入れず、判定の条件にこの入力を書いています。
- 悪い側の定義：原価率は加盟店が本部から買う割合の推計の上の端（タリーズ・プロントの本部の売上構成から約36%、設備・物販を含む上限側）に余裕を見た40%、水道光熱は髙木珈琲の収支例の『水光熱費・諸経費』（月商の11.1%）の半分強の7%。原価率×月商を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし
回収とお金の流れ
縦線：判定の期限（推薦の期限と同じ）（60か月）。横軸の計算期間は120か月で、基準線とは別
棒の長さは月数。状態が「比較条件を満たす試算」でない棒は、順位や予算の判断に使っていません。
単位：か月
月商600万円・開業から6か月の立ち上がり込み・回収対象は公表の初期費用（判明分）。借入返済・本人の税と社会保険の前
状態の区別：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
出典：月別の回収表（検算）
当サイト試算
開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月
物件取得費は含まない（別）・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
地方の家賃・月商600万円・人を雇う
人件費（店長・教室長・スタッフ。会社負担込み）を払ったあと
借入返済・本人の税と社会保険の前
参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…
注記の全文（1件）
人を雇う場合
人件費（会社負担込み）を払ったあとの利益。借入返済・本人の税と社会保険の前
本人が現場に立つ場合
生活費月25万円を引いた残りが回収原資。借入返済・本人の税と社会保険の前
単位：万円
地方の家賃・月商600万円・30坪。税抜の試算。参考（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
2つの経路は別の運営条件です。雇う場合の利益から本人の労働報酬を引く一本の流れにはしていません。
この図の数値表
| 項目 | 人を雇う場合 | 本人が現場に立つ場合 |
|---|---|---|
| 売上（税抜） | 600万円 | 600万円 |
| 本部への支払い | −29万円 | −29万円 |
| 店長とパートの人件費 | −159.6万円 | −122.2万円 |
| 家賃 | −36万円 | −36万円 |
| 集客費（定額のその他に含む） | −0万円 | −0万円 |
| 原価（本部の豆・食材）・水道光熱・決済と、修繕・消耗品・保険・通信・求人広告など | −234万円 | −234万円 |
| 店の営業利益 | 141.4万円 | － |
| 労働報酬込みの現金 | － | 178.8万円 |
| 生活費（月25万円・編集部の仮定） | － | −25万円 |
| 回収原資 | － | 153.8万円 |
売上から、本部への支払い・報酬・家賃などを順に引いて、最後に残る利益です。人件費は教室長（社員）月34.5万円と、講師の給与（生徒1人あたり月0円）です。オーナーが自分で教室長をすると（地方）、残る利益は月178.8万円です（オーナーが暮らすお金を含む。家計に必要な現金 月25万円を引くと月153.8万円）。
試算は税抜で計算しています（売上は税込・税区分不明の料金を1.1で割り、本部への定額の支払いは「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。月商・（使わない）や家賃が変わると大きく動きます。前提は市場・収益分析に。
共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）
| 条件 | 月の回収原資（定常） | 回収（月別）と推薦の期限 |
|---|---|---|
| 基準（判定の条件） | 141.4万円／月 | 2年8か月（32か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 客数・稼働率−20% | 70万円／月 | 5年2か月（62か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 単価−10%（売上連動の本部費は下がらないと置く） | 103.3万円／月 | 3年7か月（43か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 人件費＋10% | 125.4万円／月 | 3年（36か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 立ち上がり1.5倍（6→9か月） | 141.4万円／月 | 3年（36か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 同時の悪化（上の4つを同時に。編集部のストレス条件） | 15.9万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
共通の感度表：客数・稼働率−20%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前
詳細を開く（月別の回収表・税換算）
26か月にならない理由（単純計算と月別計算の差）
| 項目 | 値 | 条件・意味 |
|---|---|---|
| 回収対象額 | 3,600万円 | 公表の初期費用 3,600万円（税別）。含む費目：本部契約費・内装・設備・開業準備・保証金。物件取得費は含まない（別）・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない |
| 定常の月の回収原資 | 141.4万円 | 地方の家賃・月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の社会保険の会社負担は人件費に含む） |
| 単純な割り算 | 26か月 | 回収対象額 ÷ 定常の月の回収原資（立ち上がりを無視した場合） |
| 立ち上がり期などの不足 | 892.5万円（定常の原資の約6.3か月分） | 開業から6か月かけて月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）に届く前提で、定常より少ない月の回収原資の合計 |
| 月別計算の回収 | 2年8か月（32か月） | 月別の回収原資を積み上げ、累積が初めて回収対象額に達した月 |
| 検算 | 一致（表示の回収と月別計算が同じ） | 判定カードの回収期間はこの値 |
| 二重計上の検査 | 重なりなし | 開業前の費用は初期費用にだけ計上し、月別の赤字には入れていない |
月別の回収原資と累積（120か月）
| 月（月商） | 月の回収原資 | 累積 |
|---|---|---|
| 開業前 | 初期費用 −3,600万円 | −3,600万円 |
| 1か月目（月商100万円） | −156.1万円 | −3,756万円 |
| 2か月目（月商200万円） | −96.6万円 | −3,853万円 |
| 3か月目（月商300万円） | −37.1万円 | −3,890万円 |
| 4か月目（月商400万円） | 22.4万円 | −3,867万円 |
| 5か月目（月商500万円） | 81.9万円 | −3,786万円 |
| 6か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −3,644万円 |
| 7か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −3,503万円 |
| 8か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −3,361万円 |
| 9か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −3,220万円 |
| 10か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −3,079万円 |
| 11か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −2,937万円 |
| 12か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −2,796万円 |
| 18か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −1,948万円 |
| 24か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −1,099万円 |
| 30か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −251.1万円 |
| 31か月目（月商600万円） | 141.4万円 | −109.7万円 |
| 32か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 31.7万円（回収） |
| 36か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 597.2万円 |
| 42か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 1,445万円 |
| 48か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 2,294万円 |
| 54か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 3,142万円 |
| 60か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 3,990万円 |
| 66か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 4,839万円 |
| 72か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 5,687万円 |
| 78か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 6,535万円 |
| 84か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 7,383万円 |
| 90か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 8,232万円 |
| 96か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 9,080万円 |
| 102か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 9,928万円 |
| 108か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 1.1億円 |
| 114か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 1.2億円 |
| 120か月目（月商600万円） | 141.4万円 | 1.2億円 |
地方の家賃・月商600万円（30坪前後の小型セルフカフェ・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前。当サイト試算。
税区分と換算（試算に使った値）
| 項目 | 公表の値と税区分（人数・時間の換算は当サイト計算） | 試算に使った値 |
|---|---|---|
| 売上（月商・標準の水準） | 6,600,000円（税区分の記載なし。公式PDFの『月商600万円モデル』（金額は税抜と明記）。加盟店平均の公表はない） | 6,000,000円（3水準は480万円・600万円・720万円） 税の換算：÷1.1 |
| 本部への定額 | 50,000円（税別） | 50,000円 税の換算：そのまま |
| 初期費用 | 36,000,000円（税別） | 36,000,000円 税の換算：そのまま |
試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソの代わりに見る本部
判定が上珈琲所コメダ珈琲店様子見
店の減少なし（939→1008店）・判定の理由：採算未確認
よく比べられるセガフレード・ザネッティ・エスプレッソとKEY'S CAFÉの2社比較様子見
初期 開業までの必要資金3,185万円。加盟金・ロイヤリティ0円（セガフレード・ザネッティ・エスプレッソは 総計3,600万円）・KEY'S CAFÉは店の減少なし（55→58店）・回収 8年2か月（98か月）
3社を比較表で並べる回収は各本部の判定に使う条件での試算
店の出入り
観測：2023-09-29〜2026-10-15。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点24＋新規掲載2−掲載消失8＝現在18（一致）
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 24店 | 2023-09-29の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 2店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 8店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 18店 | 2026-10-15の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2023-09-29〜2026-10-15。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の24店
年あたりに直した掲載消失の割合：12.5%（約3年の観測）
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
一覧から消えた店（8店）
仙台五橋公園店（宮城）、いわきLATOV店（福島）、ふかや花園プレミアム・アウトレットモール店（埼玉）、ヒルトン東京ベイ店（千葉）、泉岳寺店（東京）、広尾ガーデンヒルズ店（東京）、サンシャインシティ店（東京）、大丸心斎橋店（大阪）
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
VS2社の比較
よく比べられる本部
- KEY'S CAFÉと比較どちらも30坪前後の小型のセルフカフェで、開業の総額とモデル収支を公式に出す本部。本部への支払いは、KEY'S CAFÉが加盟金・ロイヤリティ0円（豆・フード・カップなどはパッケージで本部から仕入れ）、セガフレードが売上の4%＋システム使用料月5万円（税抜）。初期費用は、KEY'S CAFÉが開業までの必要資金3,185万円（30坪・保証金100万円を含む・物件取得保証金は別・税区分不明）、セガフレードが総計3,600万円（30坪・税抜・店舗取得費と建築・外構工事は別）。店の数は公式一覧の58店と18店（2026年10月・直営とFCの合計）（判定：KEY'S CAFÉ＝様子見／セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ＝おすすめしない）
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月24日 |
|---|---|
| 判定 | おすすめしない 主な理由：店の減少 |
| 確認日 | 2026-10-15 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則1『店の減少』：照合の区間（2023-09-29→2026-10-15）で起点24店のうち8店（33.3%）が一覧から消え、一覧も24→18店に純減した。費用・契約条件・モデル収支の公開は厚く、本部のモデルの月商なら地方で店長を雇って物件取得費を足しても回収は35か月だが、規則1を先に当てる |
|---|---|
| 採用した例外 | 検討した例外：一覧はコラボレーションカフェ・Segafredo Caffeを含み、消えた店には施設の閉鎖（ホテル・アウトレット）がありうる。施設の都合で看板が外れた店も、加盟店にとっては一覧から消えるのと同じ結果のため、共通の規則1の数え方どおり消えた店に数える。例外は採らない |
| 理由 | 起点の3分の1の店が一覧から消え、一覧も純減しているため |
| 判定を見直す条件 | 消えた店の理由と、残る店の売上の実績が書面で出れば見直す |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- セガフレード・ザネッティ・ジャパン フランチャイズ加盟（公式）（確認日 2026-10-15）
- セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ ご契約条件、概算初期投資、モデル収支（公式PDF）（確認日 2026-10-15）
- セガフレード・ザネッティ・ジャパン 店舗情報（公式一覧）（確認日 2026-10-15）
- Wayback 2023-09-29 セガフレード 店舗情報（確認日 2026-10-15）
- 国税庁 法人番号公表サイト セガフレード・ザネッティ・ジャパン株式会社（確認日 2026-10-15）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2023-09-29の公式店舗一覧（24店）と、2026-10-15の一覧（18店）を店名・住所で突き合わせました。
起点の24店のうち一覧から消えた店は8店、一覧に新しく載った店は2店です（消失率 33%）。消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
一覧から消えた店（8店）
- 同じ注記は上にあります（「仙台五橋公園店（宮城）、いわきLAT…」）
- 一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。コラボレーションカフェ・Segafredo Caffeを含む全ブランドの一覧
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 3,600万円[2]（30坪タイプ『総 計 3,600万円』（加盟金・保証金・研修費580万＋設備・工事費2,800万＋開業費220万）。店舗取得費・建築・外構工事を除く。Glass Cubeタイプ（3坪・テイクアウト）は1,140万円） |
|---|---|
| 加盟金 | 300万円[2] |
| 保証金 | 200万円[2] |
| 研修費 | 80万円[2] |
| 内装・設備 | 2,800万円[2] |
| ロイヤリティ | 売上の4%[2]（計算の基準: 売上） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 売上の4%＋月5万円（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部モデルの売上なら月29万円。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 一部のみ確認（ロイヤリティ4%・システム使用料月5万円（税抜）は契約条件の表で確認。豆・食材・マシンの卸価格と物流費が非公開で、毎月の本部への支払いの総額は決まらない（業態別の評価項目：カフェ・喫茶の3）。モデル収支の販管費にシステム使用料の行がない（その他経費に入るかは不明）） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税別／初期費用の総額：税別 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
金額は税抜。『※出店地域により、別途物流費が発生する場合がございます。』
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
30坪タイプ『月商600万円モデル』『原価 180万円 30.0%』『粗利 420万円 70.0%』『人件費 180万円 30.0%』『家賃 60万円 10.0%』『水道光熱費 27万円 4.5%』『消耗品費 21万円 3.5%』『その他経費 36万円 6.0%』『ロイヤルティ 24万円 4.0%』『償却前利益 72万円 12.0%』『坪数/席数（目安） 30坪/45席』[2]
この数字の前提と抜けている費用: 税抜。償却前・借入金利前。内訳の合計は合う（600−528＝72・編集部の計算）。システム使用料5万円の行がなく、その他経費36万円に入っていなければ利益は67万円。参考：総計3,600万円÷72万円＝50か月（立ち上がり・税・店舗取得費の前の最短の目安・編集部の計算）
回収期間の感度（当サイトの試算）
- 本部モデルの月売上600万円・月利益72万円を使い、売上だけが下がった場合の回収月数です。売上に連動する本部費（売上の4%）は、売上と同じ割合で下がるとして計算し直しています。右の2列は、本部費を含む費用がまったく変わらないと置いた厳しめの場合です。予想ではなく、前提がずれたときの幅を見るための計算です。本部モデルの利益から抜けている費用（上の「前提」を参照）があれば、回収はさらに延びます。
| 売上 | 月利益 | 初期費用3,600万円の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 72万円 | 50か月（約4.2年） |
| 本部モデルの90% | 14.4万円 | 250か月（約20.8年） |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
| 売上 | 厳しめ：費用が変わらない場合の月利益 | その場合の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 72万円 | 50か月（約4.2年） |
| 本部モデルの90% | 12万円 | 300か月（約25.0年） |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
2. 本部の体力
| 運営会社 | セガフレード・ザネッティ・ジャパン株式会社[1][5] |
|---|---|
| 設立 | 公開情報なし |
| 資本金 | 公開情報なし |
| 上場 | 非上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 18店（2026-10-15時点）[3]
直営と加盟: 公式の内訳なし[3]
- 2023-09-29: 24店
- 2026-10-15: 18店
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 5年[2] |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | JFAに掲載なし[2] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | オープン前に320時間の研修（バリスタ・店舗マネージャーの育成）[1] |
|---|---|
| 開業支援 | 店舗設計・施工、店舗内研修、オープン前後のフォロー[1] |
| SV（巡回指導） | 受発注・デリバリーのシステム、営業管理システム、定期的な商品改廃とプロモーション[1] |
| 集客 | 公開情報なし |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |
20社の中での位置
バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。試算は都市部の家賃・標準の月商（（使わない）は業態の共通の仮定）・店長とパートの人件費を業態の共通の前提にしています。
本部への支払いの割合は標準の月商のときの値です。黒字の境目は、月商以外の前提をそろえて、黒字になる月商を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。