居酒屋・焼鳥 フランチャイズ
養老乃瀧のフランチャイズはやめとけ？初期費用・ロイヤリティ・見送る理由
この本部の論点：養老乃瀧のフランチャイズの店は減っているか
養老乃瀧のフランチャイズの判定は「おすすめしない」（主な理由：店の減少）です。初期費用は「新規約2,000〜4,000万円・既存店引継ぎ約500〜1,000万円（30坪）」、毎月本部に払う費用は月5万円（金額非公開の費用あり）です。
養老乃瀧のフランチャイズの要点
| 加盟金 | 公開資料に単独の記載なし |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 新規約2,000〜4,000万円・既存店引継ぎ約500〜1,000万円（30坪） |
| 毎月本部に払う | 月5万円（金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 7年・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2022年1月→2026年10月：173→169店（※保存版に残る店だけの部分照合） |
| 見送る条件 | 閉店の数を出さないなら見送ります |
判定
おすすめしない加盟賦課金は月最大5万円（税抜）で、食材・酒類・備品は本部の物流で届く老舗の総合居酒屋です〔公表〕。
編集部判断。今は新規加盟を勧めない判定
主な理由：店の減少
お金
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：新規出店の開業資金（約2,000〜4,000万円）の内訳。 ほか4件（未解決の必須3件）
次にすること
見送ります。同じ予算で比べる本部はすぐ下にあります。
同じ予算で比べる本部の資料を請求する
養老乃瀧は判定が「おすすめしない」のため、資料請求の対象にしていません。代わりに比べる本部の資料を、まとめて請求できます。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
養老乃瀧の説明会・資料で聞く質問（5問）
- 必須新規出店の開業資金（約2,000〜4,000万円）の内訳は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（一部のみ確認）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須途中でやめるときの違約金の計算式と、競業避止の範囲・期間は？公開情報の状態：未確認答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる物流の食材・酒類の価格と本部の利幅は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる一覧の直営と加盟店の区別、消えた店の理由（閉店・移転・業態転換）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方は居酒屋・焼鳥の説明会で聞くことにあります。
同じ予算で比べる本部
判定が上串焼き黄金鶏様子見
初期 通常約820万円・判定の理由：実績不足
初期費用が近いがブリチキン。様子見
初期 スケルトン3,300万円・居抜き800〜1,500万円・判定の理由：実績不足
同じ型はなの舞・さかなや道場ほか様子見
初期 平均3,000万円・持込物件1,500万円。直営店を引き継ぐ転換が中心・判定の理由：縮小理由未確認
この本部について検索される疑問への答え
- 養老乃瀧の加盟金と初期費用は？
- 加盟金の単独の額は公開資料で確認できず、初期費用は「新規約2,000〜4,000万円・既存店引継ぎ約500〜1,000万円（30坪）」です。初期費用の総額は未確認で、必要額は本部の見積書で確かめます。
- 養老乃瀧のロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は月5万円（金額非公開の費用あり）（税別）です。本部費の確かさは「一部のみ確認」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- 養老乃瀧のフランチャイズは儲かる？年収は？
- 収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）ため、同じ式の試算はしていません。年収も推計していません。オーナーの手取りは、売上から毎月本部に払う月5万円（金額非公開の費用あり）と、仕入れ・人件費・家賃を引いた残りです。
- 養老乃瀧の評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2022年1月と2026年10月で比べると173→169店（※保存版に残る店だけの部分照合）です。
- 養老乃瀧のフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「おすすめしない」（主な理由：店の減少）です。見送る条件の1つ目は「閉店の数を出さないなら見送ります」です。
- 養老乃瀧の契約期間・違約金は？
- 契約期間は7年（公式資料の記載・2026年10月17日確認）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月17日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：居酒屋・焼鳥フランチャイズ17社の比較・居酒屋・焼鳥の開業資金・居酒屋・焼鳥のロイヤリティ・居酒屋・焼鳥の失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
加盟賦課金は月最大5万円（税抜）で、食材・酒類・備品は本部の物流で届く老舗の総合居酒屋です〔公表〕。
ただWeb Archiveに店の詳細ページが残る2022〜2024年の養老乃瀧の173店のうち40店（23.1%）が、今の公式の店舗検索の養老乃瀧の一覧にありません。一覧は169店で、起点より少なくなっています〔集計 2026-10-17・※部分照合〕。収支例と物流の価格は公開されていません〔公表〕。
判定の条件での試算 店の減少（※保存版に残る173店のうち40店＝23.1%が今の一覧にない。収支例・月商が非公開で試算していない）
今は新規加盟を勧めにくい本部です。理由は下の「判断票」と調査結果にあります。同じ予算で比べられる本部はこのページの下です。
それでも検討するなら
- 今の加盟店の数と、直近3年の閉店・引継ぎ・業態転換の数が書面で出ること。
- 物流で買う食材・酒類の価格と改定の決まり、30坪の収支の例が書面で出ること。
- 既存店の引継ぎ（約500〜1,000万円）を選ぶなら、引き継ぐ店の直近3年の売上・利益が書面で確かめられること。
見送る条件
- 閉店の数を出さないなら見送ります。
- 物流の価格を示さないまま加盟を急がせるなら見送ります。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み1・未確認3）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（一部のみ確認） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 未確認 |
| 契約期間 | 確認済み（7年。養老乃瀧『当初7年間、以降3年ごとに更新』『更新料 加盟料の20%』。一軒め酒場『当初5年間、以降3年ごとに更新』『更新料 40万円』） |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（3件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 新規出店の開業資金（約2,000〜4,000万円）の内訳。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）
- 違約金・中途解約の条件（未確認）（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目3件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 新規出店の開業資金（約2,000〜4,000万円）の内訳。 | 必須の確認（初期費用。書面で出なければ保留） 開業までの必要額と、事業に必要な現金（借入前）が決まらない |
| 2. 物流の食材・酒類の価格と本部の利幅。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 3. 一覧の直営と加盟店の区別、消えた店の理由（閉店・移転・業態転換）。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
公式サイト（参考）：公式サイトへ（外部）
現時点でおすすめしない本部のため、当サイト経由の紹介の対象外です。公式サイトは参考情報として載せています。
収支の要約
| 公表の初期費用と包含範囲 | 新規約2,000〜4,000万円・既存店引継ぎ約500〜1,000万円（30坪） 本部公表 税区分不明 概算・目安 含む：物件取得費・内装・設備 出典・算式：出典3（2026-10-17確認）・出典1（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：居酒屋・焼鳥17本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 月5万円（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 一部のみ確認：加盟賦課金の算式（上限5万円・税抜）は確認 率の出典：契約条件の明記 税別 試算なし 出典・算式：出典1（2026-10-17確認）・出典2（2026-10-17確認）・出典5（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：居酒屋・焼鳥17本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 試算なし 収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）ため、同じ式の試算をしていない |
注記の全文（2件）
- 初期費用の範囲：含む：物件取得費・内装・設備。本部契約費は含むか不明・開業準備は含むか不明・保証金は含むか不明
- 確認状態：一部のみ確認：加盟賦課金の算式（上限5万円・税抜）は確認。本部の物流で買う食材・酒類の価格、受発注システム・販促の費用が非公開
酒・食材の仕入れ：食材・酒類・備品を本部の物流で供給（卸価格の公開：なし）。深夜酒類提供の届出・接待の線引き：方針の公開：未確認／加盟店への適用：未確認／実施の証拠：未確認／点検の記録：未確認。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。
詳細を開く（地域比較・稼働率比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| 加盟賦課金（養老乃瀧） | 25,000円＋坪数×500円（上限50,000円・税抜） | 毎月 | 公式の加盟条件 | 坪数で定額 |
| 加盟賦課金（一軒め酒場） | 20坪まで80,000円＋2,500円×超過坪数（上限150,000円・税抜） | 毎月 | 公式の加盟条件 | 坪数で定額 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 不明 |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 含む |
| 内装・設備・機器 | 含む |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 不明 |
| 保証金（本部に預けるもの） | 不明 |
| 運転資金 | 不明 |
収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）ため、同じ式の試算をしておらず、回収は計算していません。
言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 試算していない（収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）） |
| 所要時間 | 未確認 | 試算していない（収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）） |
| 利用頻度 | 未確認 | 試算していない（収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）） |
| 雇用条件 | 未確認 | 試算していない（収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）） |
| 初期総額 | 未確認 | 初期費用が公開されておらず、型の代表値で置いた |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 試算していない（収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）） |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
回収とお金の流れ
- この本部は、収支例・月商が非公開で、総額も2,000〜4,000万円の幅だけ（加盟賦課金は月最大5万円と分かるが、物流の食材・酒類の価格が非公開）ため、同じ式の試算をしていません。
試算は税抜で計算。この本部の税区分の読み取り：料金 不明・本部費 不明・初期費用 不明。
養老乃瀧の代わりに見る本部
判定が上タコとハイボール様子見
店の減少なし（28→31店）・回収 1年1か月（13か月）・判定の理由：消失理由未確認
初期費用が近い串焼き黄金鶏様子見
初期 通常約820万円（養老乃瀧は 新規約2,000〜4,000万円・既存店引継ぎ約500〜1,000万円）
3社を比較表で並べる回収は各本部の判定に使う条件での試算
店の出入り
観測：2022-01〜2024-10〜2026-10-17。範囲：※保存版に残る店だけの部分照合
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点173＋新規掲載36−掲載消失40＝現在169（一致）
単位：店
起点の173店（保存版に残る養老乃瀧の店）のうち40店（23.1%）が今の養老乃瀧の一覧にない。うち2店は同じ地名の店が起点の保存版にも別の番号であり（付け替えか確かめられない）、月島は同じ本部の一軒め酒場に転換した。この3店を外しても37店（21.4%）。同じ地名で番号が付け替わった4店は消えた店から外した。今の一覧は169店で、保存版の起点（173店以上）より少なく純減。今の一覧のうち36店は保存版に詳細ページがない番号で、新しく出た店か保存されなかった店かは分からない
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 173店 | 2022-01〜2024-10の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 36店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 40店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 169店 | 2026-10-17の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2022-01〜2024-10〜2026-10-17。範囲：※保存版に残る店だけの部分照合
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の173店
起点＝保存版に詳細ページが残る養老乃瀧の店173。今の一覧169＝起点から残る129＋番号が付け替わった同じ地名の4＋保存版にない番号の36（起点の時点で営業していたかは分からない）
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
一覧から消えた店（40店）
養老乃瀧 大東町、養老乃瀧 円町、養老乃瀧 鴨宮北、養老乃瀧 柳島海岸、養老乃瀧 平塚浅間町、養老乃瀧 武蔵新田、養老乃瀧 梅屋敷、養老乃瀧 不動前、養老乃瀧 月島、養老乃瀧 千歳烏山南口、養老乃瀧 国分寺南口、養老乃瀧 新井薬師、養老乃瀧 大泉学園、養老乃瀧 大宮西口、養老乃瀧 群馬大泉、養老乃瀧 穂高、養老乃瀧 棚倉、養老乃瀧 南福島、
養老乃瀧 福島大町、養老乃瀧 福島西部、養老乃瀧 福島鎌田、養老乃瀧 保原町、養老乃瀧 本町１丁目、養老乃瀧 仙台旭ヶ丘、養老乃瀧 盛、養老乃瀧 仙台中田町、養老乃瀧 西根町、養老乃瀧 松尾、養老乃瀧 盛岡都南、養老乃瀧 扇橋、養老乃瀧 大森山王、養老乃瀧 久慈駅前、養老乃瀧 紫波町、養老乃瀧 市川大野、養老乃瀧 新杉田、養老乃瀧 矢向、養老乃瀧 板柳、養老乃瀧 喬木、養老乃瀧 三浦海岸、養老乃瀧 鹿島田
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月25日 |
|---|---|
| 判定 | おすすめしない 主な理由：店の減少 |
| 確認日 | 2026-10-17 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則1『店の減少』（※部分照合）：保存版に詳細ページが残る起点の173店のうち、今の養老乃瀧の一覧にない店が40店（23.1%）で2割を超える。今の一覧は169店で、起点（保存されていた173店以上）から純減している。一覧の一部しか保存されていない本部は照合できた店の数で当て『※』を付ける共通の決まりのとおり |
|---|---|
| 採用した例外 | 検討した例外：消えた店に、番号の付け替え・業態転換・移転が含まれる可能性。同じ地名で番号だけ付け替わった4店は消えた店から外した。同じ地名の店が起点にも別の番号であった2店と、同じ本部の一軒め酒場に転換した月島を外しても37店（21.4%）で2割を超えるため、例外は採らない。保存日は2022年1月〜2024年10月に散らばる |
| 理由 | 保存版に残る起点の店の2割超が今の一覧になく、一覧が純減しているため |
| 判定を見直す条件 | 本部が直近3年の加盟店の閉店・転換の数を示し、閉店が起点の2割を下回れば見直す |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- 養老乃瀧 加盟条件（公式）。一軒め酒場は gyotai_ikkenme.html（確認日 2026-10-17）
- フランチャイズ比較ネット 養老乃瀧の記事（2021-07-12）（確認日 2026-10-17）
- 養老乃瀧フランチャイズシステムについて（公式）（確認日 2026-10-17）
- 国税庁法人番号公表サイト（養老乃瀧株式会社 5013301022756）（確認日 2026-10-17）
- 養老乃瀧グループ 会社概要・沿革（公式）（確認日 2026-10-17）
- 養老乃瀧グループ 店舗検索（公式・ブランド別に全ページ）（確認日 2026-10-17）
- 養老乃瀧 店舗詳細ページの保存版（Wayback CDX・263件）（確認日 2026-10-17）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2022-01〜2024-10の公式店舗一覧（173店）と、2026-10-17の一覧（169店）を店名・住所で突き合わせました。
起点＝保存版に詳細ページが残る養老乃瀧の店173。今の一覧169＝起点から残る129＋番号が付け替わった同じ地名の4＋保存版にない番号の36（起点の時点で営業していたかは分からない）。起点の173店のうち一覧から消えた店は40店、一覧に新しく載った店は36店です（消失率 23%）。
- 消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
一覧から消えた店（40店）
- 同じ注記は上にあります（「養老乃瀧 大東町、養老乃瀧 円町、養…」）
- 同じ注記は上にあります（「養老乃瀧 福島大町、養老乃瀧 福島西…」）
- 一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。起点の173店（保存版に残る養老乃瀧の店）のうち40店（23.1%）が今の養老乃瀧の一覧にない。うち2店は同じ地名の店が起点の保存版にも別の番号であり（付け替えか確かめられない）、月島は同じ本部の一軒め酒場に転換した。この3店を外しても37店（21.4%）。同じ地名で番号が付け替わった4店は消えた店から外した。
- 今の一覧は169店で、保存版の起点（173店以上）より少なく純減。今の一覧のうち36店は保存版に詳細ページがない番号で、新しく出た店か保存されなかった店かは分からない
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 2,000万円〜4,000万円[3]（新規出店『開業資金約2,000~4,000万円程度※ ※店舗取得費によって変動します。※30坪程度の店舗を出店した際の目安の金額です。』。既存店引継ぎは『開業資金約500~1,000万円程度』（30坪）。内訳は非公開。2021年以降同じ表示） |
|---|---|
| 加盟金 | 公開情報なし |
| 保証金 | 公開情報なし |
| 研修費 | 0万円[3] |
| 内装・設備 | 公開情報なし |
| ロイヤリティ | 月5万円（定額）[1]（計算の基準: 坪数（売上に連動しない）） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 月5万円（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 一部のみ確認（加盟賦課金の算式（上限5万円・税抜）は確認。本部の物流で買う食材・酒類の価格、受発注システム・販促の費用が非公開） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税別／初期費用の総額：税区分不明 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
総額の内訳がなく、保証金・加盟料を含むかは書かれていない
本部が示す収支モデル
本部の収支モデルは公開されていません。説明会で前提条件（客単価・月商・人件費・家賃）まで確認してください。
2. 本部の体力
| 運営会社 | 養老乃瀧株式会社[4][5] |
|---|---|
| 設立 | 1961-06[4][5] |
| 資本金 | 5,000万円[4][5] |
| 上場 | 非上場 |
| 決算期 | 売上 | 利益 | 純資産 |
|---|---|---|---|
| 2025 | － | － | － |
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 169店（2026-10-17時点）[6]
- 2022-01〜2024-10: 173店
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 7年[1] |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | JFAに掲載なし（JFA会員）[1] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 調理・接客の研修は無償（調理長の個別指導は有償）[3] |
|---|---|
| 開業支援 | SV・調理長・接客指導員の開業時の指導（無償）[3] |
| SV（巡回指導） | SVの巡視、販促提案、財務分析、労務・法務の相談、保険、テナント更新時の家賃交渉の助言[3] |
| 集客 | 公開情報なし |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |