ハンバーガー・ファストフードの開業ガイド

ハンバーガーFCのロイヤリティ比較｜10本部の率・定額と、家賃に当たる本部への支払い・食材の卸値

更新 2026-10-26｜調査日 2026-10-26｜フランチャイズリサーチ 編集部｜数字の出し方は調査方法｜行政資料企業公表第三者報道編集部の集計編集部の試算編集部判断を区別して表示

編集部の判断

この業態の本部への支払いは、ロイヤリティの率では比べられません。

理由は2つです。1つは、マクドナルドのように家賃を本部に払う形があること。もう1つは、どの本部も食材を本部か指定先から買わせ、本部の取り分が卸値に乗ることです企業公表。モスの1%＋1%が安く見えても、レンタル料と食材の代金を足さなければ比べられません編集部判断。

状況別：編集部ならこうする

10本部の毎月の本部への支払い

企業公表

標準の月商での本部への支払いと原価

（当サイトの試算・参考。原価率は業態の共通の37%で、本部から買う食材の代金を含む。マクドナルドのレントロイヤルティーは家賃の欄に型の値で仮置きし、この表には入れていない）

家賃を本部に払う形

• マクドナルドの店舗の土地・建物の権利は本部側が持ち、加盟店は「ベースレント（固定額）」と「パーセンテージレント（総売上高×契約書の率）」の高いほうを本部に払います。
• 新店は開業から2年間パーセンテージレントだけです企業公表。
• 率と額は開示書面にも書かれていません。
• 当サイトは型の家賃（都市部150万・地方90万円）で仮置きしており、これが分からない限り、マクドナルドの本部費は「一部のみ確認」です編集部判断。

牛肉・油・小麦の値上げと店頭価格

ハンバーガーの材料の肉・チーズ・小麦・レタス・トマトの値上がりが続いています〔第三者報道〕。

原価率を40%に置くと、BRISK STANDの都市部の回収（店長を雇う・物件取得費を足す）は23か月から30か月に延びます（水道光熱6%と同時。試算）。

注意：大手は販売価格を本部が決めます。卸価格が上がってから店頭価格が上がるまでの差額は、加盟店が負います。改定の通知の期間と、店頭価格を誰がいつ決めるかを、契約書の形で確かめてください編集部判断。

本部に出してもらう数字

• 本部から買う食材の一覧と価格表、改定の決まり（全本部）。
• マクドナルドのレントロイヤルティーの率と、取得する店のベースレント。
• モスのレンタル料・共栄会費・支部会費を足した月の定額の全額。
• 最低ロイヤリティの有無（BRISK STANDの下限5万円）と、16〜26席の定額（JACK & SAWYER）。
• フレッシュネス・テディーズのロイヤリティと広告分担金。

根拠にしたデータ

• 本部の費用：各本部ページの「すべてのデータと出典」
• 試算：編集部の収支モデル
• 原材料の値上げ：編集部の市場の調べ

よくある質問

ハンバーガーのフランチャイズのロイヤリティの相場はいくらですか？

• 率で取る本部では、ロイヤリティと広告分担金の合計が売上の2%から8.5%までで、ほかに家賃に当たる支払いや、席数で決まる月7.5万〜15万円の定額を取る本部もあります企業公表。
• どの本部も食材の卸価格を出していないため、毎月の支払いの全額は分かりません。

マクドナルドのロイヤリティは何%ですか？

開示書面では、固定ロイヤルティー3%・広告宣伝費4.5%・インフラサービスフィー0.7%の合計8.2%（総売上高に対して・税別）です企業公表。これに家賃に当たるレントロイヤルティーが加わり、その率と額は公表されていません。