うどん・そばフランチャイズを最大4社で比べる

よく比べられる2社

• そばや 吉祥庵とソバキチを比較どちらも株式会社フォーシーズの『そば屋で一杯』の二八そばの店で、駅ビル・商業施設のレストラン街に出す。条件はどちらもポータルの本部原稿だけで、ロイヤリティは売上の3%、契約期間は3年、本部原稿の月商は700万〜1,500万円。開業資金は、吉祥庵が5,300万円（金額のある費目の合計は4,840万円）、ソバキチが5,000万円（同4,540万円・店舗取得費は別）。吉祥庵は石臼で国産そば粉を自家製粉する（判定：そばや 吉祥庵＝様子見／ソバキチ＝様子見）
• 宮武讃岐うどんと山下本気うどんを比較どちらも店内で製麺する讃岐うどんの本部。宮武讃岐うどんは香川の宮武讃岐製麺所の生地を店で熟成・製麺するセルフ式で、商業施設のフードコートが中心。山下本気うどんは香川からの配合小麦を使い、繁華街のビルイン30坪50席の収支モデルを出す。本部への支払いは、宮武が売上の3%、山下本気うどんが売上の5%。初期費用は、宮武が3,000万円（ポータルの本部原稿）、山下本気うどんが5,590万円と保証金150万円（公式・物件の賃貸借の費用は別）（判定：宮武讃岐うどん＝様子見／山下本気うどん＝様子見）
• ゆで太郎と麺乃庄つるまるを比較どちらもJFAの法定開示書面を公開し、店内製麺のセルフ式の麺のチェーンを全国に出す本部。ゆで太郎はそば（もつ次郎の併設店が中心）で、加盟金200万円・ロイヤリティ売上の5%・システム費月15.8万円・契約3年、郊外ロードサイド40坪の費目の合計は5,640万円（土地・物件取得費は別）。つるまるはうどん（つるまる饂飩・鶴丸製麺）で、加盟金100万円・ロイヤリティ売上の3%・契約10年、開業資金の総額は公表していない。公式の店の数は、ゆで太郎222店、つるまる国内60店（2026年10月）（判定：ゆで太郎＝様子見／麺乃庄つるまる＝様子見）