うどん・そば フランチャイズ｜2社の比較
ゆで太郎と麺乃庄つるまるのフランチャイズを比較｜費用・本部への支払い・店舗の増減
- どちらもJFAの法定開示書面を公開し、店内製麺のセルフ式の麺のチェーンを全国に出す本部。
- ゆで太郎はそば（もつ次郎の併設店が中心）で、加盟金200万円・ロイヤリティ売上の5%・システム費月15.8万円・契約3年、郊外ロードサイド40坪の費目の合計は5,640万円（土地・物件取得費は別）。
- つるまるはうどん（つるまる饂飩・鶴丸製麺）で、加盟金100万円・ロイヤリティ売上の3%・契約10年、開業資金の総額は公表していない。
- 公式の店の数は、ゆで太郎222店、つるまる国内60店（2026年10月）。
- 判定はゆで太郎が「様子見」、麺乃庄つるまるが「様子見」です（判定のデータから表示）。
- 同じ物差しの数字で、どこが違うかを並べました。
結論こんな人は、こちらから比べる 編集部判断
ゆで太郎様子見
ゆで太郎と麺乃庄つるまるの採算は公開情報では計算できないため、数字の上でどちらが有利かは判定できません。
麺乃庄つるまる様子見
ゆで太郎と麺乃庄つるまるの採算は公開情報では計算できないため、数字の上でどちらが有利かは判定できません。
並べ方の規則
規則：運営のしかた・初期費用の目安と投資額の帯・本部への支払いの方式・黒字になる月商（試算）・店舗一覧からの消失・公開情報の量のうち、片方だけに当てはまるものを並べています。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、主要な入力が未確認の本部は、試算の数字を条件に使っていません。
01横並び
数字を横に並べる
| 項目 | ゆで太郎 | 麺乃庄つるまる |
|---|---|---|
| 判定編集部判断 | 様子見 | 様子見 |
| 初期費用本部公表 | 郊外ロードサイド40坪の型で費目の合計5,640万円（土地・物件取得費別・税区分は加盟金と設計監修費が税別、ほかは不明） | 本部へ加盟金100万円・保証金100万円・デザイン設計費100万円。開業資金の総額は非公開 |
| 本部への支払い本部公表 | 売上の5%＋月20.8万円（金額非公開の費用あり）参考 売上の約9.3%（本部費が未確定：一部のみ確認）確かさ：一部のみ確認・税別（開示書面『消費税別』） | 売上の3%（金額非公開の費用あり）確かさ：一部のみ確認・税別（開示書面『消費税等は外税』） |
| 黒字になる月商当サイト試算都市部の家賃 | 参考 少なくとも433万円 | － |
| 回収の目安・地方当サイト試算 | 参考 9年3か月 | 算出できず |
| 回収の目安・都市部当サイト試算 | 参考 10年で届かない | 算出できず |
| 10年間続けた場合の最大の資金不足当サイト試算都市部・開業後 | 算出できず | 算出できず |
| 店舗の増減当サイト集計 | 185→222店2023-10から | 40→60店2023-09から |
| 一覧からの消失当サイト集計年あたり | 年0.5% | － |
| 公開情報編集部判断量の目安。未確認の点は下の確認する点 | － | － |
は2社のうち良いほうの値です。「試算」は月商・家賃などの共通の前提による当サイトの計算で、借入返済・税金の前です。「参考」「算出できず」は本部への支払いが非公開・総額が未確定、または主要な入力が未確認のため、色付けの対象にしていません。試算は税抜です。前提は市場・収益分析にあります。
02違い
違いが出る1点
- 店舗数の伸びは麺乃庄つるまるのほうが大きい当サイト集計
公式店舗一覧の記録で、麺乃庄つるまるは40→60店（1.5倍）、ゆで太郎は185→222店（1.2倍）。伸びが速い本部ほど、開業後の加盟店の実績はまだ浅いことがあります。
03確認する点
公開情報で確認できない点
ゆで太郎
公開情報で確認できない点は、本部ページの調査結果を見てください。
麺乃庄つるまる
公開情報で確認できない点は、本部ページの調査結果を見てください。
本部の資料で確かめる
麺乃庄つるまる
公式サイトのボタンは外部サイトへのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
上の確認点は、資料にない場合は説明会で質問できます。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
04次の一歩
自分の条件で比べ直す
本部ごとの詳しい調査：ゆで太郎の費用・収益性と注意点／麺乃庄つるまるの費用・収益性と注意点
RE2社の比較
ほかの組み合わせ
- そばや 吉祥庵とソバキチを比較どちらも株式会社フォーシーズの『そば屋で一杯』の二八そばの店で、駅ビル・商業施設のレストラン街に出す。条件はどちらもポータルの本部原稿だけで、ロイヤリティは売上の3%、契約期間は3年、本部原稿の月商は700万〜1,500万円。開業資金は、吉祥庵が5,300万円（金額のある費目の合計は4,840万円）、ソバキチが5,000万円（同4,540万円・店舗取得費は別）。吉祥庵は石臼で国産そば粉を自家製粉する（判定：そばや 吉祥庵＝様子見／ソバキチ＝様子見）
- 宮武讃岐うどんと山下本気うどんを比較どちらも店内で製麺する讃岐うどんの本部。宮武讃岐うどんは香川の宮武讃岐製麺所の生地を店で熟成・製麺するセルフ式で、商業施設のフードコートが中心。山下本気うどんは香川からの配合小麦を使い、繁華街のビルイン30坪50席の収支モデルを出す。本部への支払いは、宮武が売上の3%、山下本気うどんが売上の5%。初期費用は、宮武が3,000万円（ポータルの本部原稿）、山下本気うどんが5,590万円と保証金150万円（公式・物件の賃貸借の費用は別）（判定：宮武讃岐うどん＝様子見／山下本気うどん＝様子見）