生パスタ・パスタ専門店 フランチャイズ
HOME'S PASTAのフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ・回収と評判
この本部の論点：ホームズパスタのフランチャイズは地方の駅前で何年で戻るか
HOME'S PASTAのフランチャイズの判定は「条件次第」（主な理由：本部費未確定）です。初期費用は「総投資約4,070万円（税別・25坪40席・物件取得費は別。ポータルにより3,910万円）」、毎月本部に払う費用は売上の3%（指定食材の価格は非公開）です。
HOME'S PASTAのフランチャイズの要点
| 加盟金 | 350万円 |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 総投資約4,070万円（税別・25坪40席・物件取得費は別。ポータルにより3,… |
| 毎月本部に払う | 売上の3%（指定食材の価格は非公開） |
| 契約の年数・違約金 | 年数は記載なし・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2025年3月→2026年10月：6→14店 |
| 見送る条件 | 郊外ロードサイドで月商600万円〔公表〕の型しか見込めないなら見送ります |
判定
条件次第地方の駅前・商業集積の立地で、法人が店長を雇って出すなら数字が合う唯一の本部です。
編集部判断。書いた条件が資料・説明会で確かめられる段階の判定
主な理由：本部費未確定
お金
試算の条件：地方の家賃・月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
注記の全文（8件）
- 初期費用の範囲：確認済み費用だけの試算 4,443万円（未算入：物件取得費・本部契約費・保証金・毎月の本部費の未確認分（一部のみ確認）。他の入力を固定して未算入の費用を足すと増える・借入・返済・生活費の前）
- 確認状態：必要額未確定（物件取得費は公表の初期費用に入らず金額が分からない。本部契約費・保証金が公表の初期費用に入るか分からない。毎月の本部費に金額の分からない費用がある（一部のみ確認）。月別の残高にも効く）。確認済み費用だけの試算は参考で、必要額は本部の見積書で確かめる
- 控除した費用：地方の家賃・月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）・人を雇う
- 回収の定義：開業から6か月の立ち上がり込み・地方の家賃・月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
- 回収の定義：回収対象は公表の初期費用（判明分）。本部契約費は含むか不明・物件取得費は別・保証金は含むか不明のため、完全な回収ではない。参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
- 回収：この仮定では推薦の期限（60か月）以内
- 確かさC（根拠）：本部費・主要な入力・初期費用の範囲のどれかが未確認の参考の試算
- 検算・感度：月別の検算は一致。本部ごとの未確認の入力を1つずつ悪い側に置いても判定は変わらない。共通の感度表：客数・稼働率−20%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：契約期間・更新・中途解約の条件。 ほか6件（未解決の必須2件）
HOME'S PASTAの資料で、未確認を確かめる
「最大の未確認」は公開情報では分かりません。本部の資料と説明会で確かめます。未解決の必須事項は2件です。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
HOME'S PASTAの説明会・資料で聞く質問（7問）
- 必須契約期間・更新・中途解約の条件は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（一部のみ確認）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる原価率と、本部から買うスープ・ソースの価格（本部原稿は『店舗での仕込み負担を軽減し、味ブレを防ぎ』とだけ書く）〔公表〕は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる個人で加盟できるか（公開された加盟者はすべて法人）は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる2023年10月の発表に出る東急プラザ渋谷の『渋谷PART2』が一覧にない理由は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる公式一覧が2025年3月から2026年4月まで同じ6店のままだった間の開業と閉店の時期は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる麺が生麺か乾麺か、どこで作るか？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方は生パスタ・パスタ専門店の説明会で聞くことにあります。
次に比べる本部
よく比べられるゆであげ生パスタ ポポラマーマ様子見
初期 初期投資モデル3,630万円・判定の理由：採算未確認
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向く人：自分が店に立って運営する
この本部について検索される疑問への答え
- HOME'S PASTAの加盟金と初期費用は？
- 加盟金は350万円、初期費用は「総投資約4,070万円（税別・25坪40席・物件取得費は別。ポータルにより3,910万円）」です。初期費用の総額は公表の資料で確認済みで、含まない費目は本部の見積書で確かめます。
- HOME'S PASTAのロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は売上の3%（指定食材の価格は非公開）（不明）です。本部費の確かさは「一部のみ確認」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- HOME'S PASTAのフランチャイズは儲かる？年収は？
- 当サイトの試算（地方の家賃・月商727万円・人を雇う）では、店の営業利益（人を雇う）は152万円／月、回収期間は2年10か月（34か月）（状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認）））です。年収は推計していません（借入返済・本人の税と社会保険の前の値です）。
- HOME'S PASTAの評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2025年3月と2026年10月で比べると6→14店です。
- HOME'S PASTAのフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「条件次第」（主な理由：本部費未確定）です。見送る条件の1つ目は「郊外ロードサイドで月商600万円〔公表〕の型しか見込めないなら見送ります」です。
- HOME'S PASTAの契約期間・違約金は？
- 契約期間は公式資料では確認できず（2026年10月25日時点）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月25日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：パスタ専門店・生パスタフランチャイズ8社の比較・生パスタ・パスタ専門店の開業資金・生パスタ・パスタ専門店のロイヤリティ・生パスタ・パスタ専門店の失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
地方の駅前・商業集積の立地で、法人が店長を雇って出すなら数字が合う唯一の本部です。
本部は25坪40席・総投資約4,070万円（税別）・ロイヤリティ3%と、郊外600万・地方駅前800万・大都市1,200万円の立地別の月商をポータルに出します〔公表〕。地方駅前の月商727万円（税抜）で店長を雇うと、地方の家賃で月152万円が残り、家賃10か月分を足しても36か月で戻ります（当サイトの試算・参考）。
公式一覧は2025年3月の6店が1店も消えずに14店です〔集計 2026-10-25〕。弱点は原価です。スープ・ソースの価格も原価率も非公開で、原価率35%・水道光熱7%に置くと地方53か月、月商が2割落ちると地方66か月で期限を超えます。
判定の条件での試算 店長を雇う・地方の家賃・本部の標準モデル（地方駅前・商業集積）の月商727万円（税抜換算）で、月の営業利益152万円、物件取得費を足した回収36か月（物件取得費の前は34か月）。都市部は月119万円・49か月。原価率35%・水道光熱7%で地方53か月、月商−20%で地方66か月、夜の売上が半分で地方82か月（当サイトの試算・参考）
進めてよい条件
- 地方駅前・商業施設に出た加盟店（長岡喜多町・岡山駅前など）の、開業後の月商と原価率が書面で出ること。
- 本部から買うスープ・ソース・麺の品目と価格、改定の決まりが書面で出ること。
- 総投資約4,070万円に加盟金350万円・保証金100万円が入るかと、物件取得費の扱いが1つの書面にそろうこと。
見送る条件
- 郊外ロードサイドで月商600万円〔公表〕の型しか見込めないなら見送ります。店長を雇うと、物件取得費を足す前でも地方で84か月かかります（当サイトの試算・参考）。
- 大都市モデルの月商1,200万円や直営の品川店の月商1,300万円〔公表〕を、地方や郊外の店の回収の根拠にしないでください。
- 都市部の家賃で地方駅前並みの月商しか見込めない物件は見送ります。店長を雇うと、物件取得費を足して49か月です（当サイトの試算・参考）。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み1・未確認3）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（一部のみ確認） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 確認済み（公表の総額。含まない費目は上の注記） |
| 契約期間 | 未確認 |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（2件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 契約期間・更新・中途解約の条件。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目6件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 契約期間・更新・中途解約の条件。 | 必須の確認（契約条件。書面で出なければ保留） 契約期間・解約の条件が分からないと、撤退の損を見積もれない |
| 2. 原価率と、本部から買うスープ・ソースの価格（本部原稿は『店舗での仕込み負担を軽減し、味ブレを防ぎ』とだけ書く）〔公表〕。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 3. 個人で加盟できるか（公開された加盟者はすべて法人）。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 4. 2023年10月の発表に出る東急プラザ渋谷の『渋谷PART2』が一覧にない理由。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 5. 公式一覧が2025年3月から2026年4月まで同じ6店のままだった間の開業と閉店の時期。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 6. 麺が生麺か乾麺か、どこで作るか。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
未解決の必須事項2件を本部の資料で確かめる（出なければ保留）
公式サイト（外部）へのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
資料にない数字は、説明会で質問できます。聞き方は生パスタ・パスタ専門店の説明会で聞くことにあります。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
収支の要約
毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。
| 公表の初期費用と包含範囲 | 総投資約4,070万円（税別・25坪40席・物件取得費は別。ポータルにより3,910万円） 本部公表 税別 下限の表示（「〜」） 含む：内装・設備・開業準備 出典・算式：出典2（2026-10-25確認）・出典3（2026-10-25確認）。ほかの本部と比べる：生パスタ・パスタ専門店8本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 売上の3%（指定食材の価格は非公開） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 一部のみ確認：率は確認（売上の3%。ポータルの本部原稿の契約条件欄で一致） 率の出典：契約条件の明記（ポータルの本部原稿の契約条件欄『ロイヤリティ 3%』… 費目ごと：金額は確認・適用時期が未確認（ロイヤリティ） 不明 月商727万円・都市部の売上に対して約3%（試算） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… 出典・算式：出典2（2026-10-25確認）・出典3（2026-10-25確認）。ほかの本部と比べる：生パスタ・パスタ専門店8本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 地方の家賃：雇用時の利益 152万円／本人勤務の労働報酬込み現金 189.4万円（生活費月25万円控除後の回収原資 164.4万円） 都市部の家賃：雇用時の利益 119.5万円／本人勤務の労働報酬込み現金 156.9万円（生活費月25万円控除後の回収原資 131.9万円） 当サイト試算 月商727万円・25坪 借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の会社負担は人件費に含む） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… |
注記の全文（5件）
- 初期費用の範囲：含む：内装・設備・開業準備。本部契約費は含むか不明・物件取得費は別・保証金は含むか不明
- 確認状態：一部のみ確認：率は確認（売上の3%。ポータルの本部原稿の契約条件欄で一致）。計算の基礎・最低額・適用期間は未確認。指定食材の有無・価格と広告分担金も未確認
- 確認状態：率の出典：契約条件の明記（ポータルの本部原稿（BizResearch・フランチャイズの窓口）の契約条件欄『ロイヤリティ 3%』（ポータルの本部原稿は契約条件の明記に数える）。計算の基礎・最低額の記載はない）
- 比較への使用可否：参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
詳細を開く（地域比較・月商比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）
| 標準の水準の月のお金 | 都市部 | 地方 |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 119.5万円 | 152万円 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 156.9万円 | 189.4万円 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 131.9万円 | 164.4万円 |
| 区分 | 回収（都市部） | 回収（地方） |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 43か月 | 34か月 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 33か月 | 27か月 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 39か月 | 31か月 |
オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。
月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。
人に任せた場合の事業の利益は「店の営業利益（人を雇う）」の行で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。
月商が変わったときの月の利益
| 月商 | 都市部の家賃 | 地方の家賃 |
|---|---|---|
| 月商545万円 | 26.4万円 | 58.9万円 |
| 月商727万円 | 119.5万円 | 152万円 |
| 月商1,091万円 | 220.6万円 | 253.1万円 |
| 月商 | 都市部・本人が現場に立つ（労働報酬込み） | 地方・本人が現場に立つ（労働報酬込み） |
|---|---|---|
| 月商545万円 | 63.8万円 | 96.3万円 |
| 月商727万円 | 156.9万円 | 189.4万円 |
| 月商1,091万円 | 258.1万円 | 290.6万円 |
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 売上の3% | 記載なし | BizResearch・フランチャイズの窓口の本部原稿 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 不明 |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 含まない |
| 内装・設備・機器 | 含む |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 含む |
| 保証金（本部に預けるもの） | 不明 |
| 運転資金 | 不明 |
回収の計算に使った初期費用4,070万円（税別）は、判明分の合計です。物件取得は含まない（別）。本部への初期費用・保証金は含むかが分からないため、実際の回収はこれより延びることがあります。
完全な回収期間ではありません。物件取得費を家賃の6〜10か月分（都市部375万円〜625万円・地方180万円〜300万円）として足すと、回収は地方で36〜36か月、都市部で47〜49か月です（参考。判定は長いほうで見ます）。
- 言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 月商はポータルの本部原稿の値（÷1.1）。加盟店の平均・分布の公表はなく、客数と客単価に分けた公表もない〔判断〕 |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月商で計算する業態のため、1回の滞在時間・客席の回転は使わない。人件費は型の必要人時（営業と仕込みの時間×常時の人数＋昼夜のピークの増員）と月商÷人時売上高4,500円の大きいほうで入れる |
| 利用頻度 | 未確認 | 月商の3水準は標準の0.8倍・1倍・1.2倍（HOME'S PASTAは本部の立地の型ごとの3つの月商）。加盟店の売上の分布や昼と夜の売上の割合を出す本部はない |
| 雇用条件 | 共通の前提 | 店長（社員・月34.5万円・200時間）を雇い、型の必要人時（テーブル店1,500人時）と月商÷人時売上高4,500円の大きいほうの残りをパート（東京都の最低賃金1,280円・会社負担15%。地方も同じ）で埋める業態の共通の前提。オーナーが店長として月220時間店に立つ場合も並べる（回収は生活費月25万円を引く。法人限定の本部は参考） |
| 初期総額 | 確認済み | 公表の初期費用（含む範囲は「初期費用に含むもの」の表） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 原価率（本部・指定業者から買う生麺・ソース・輸入食材の代金を含む）は業態の共通の30%（本部の収支例26.5〜32%の中ほど）で、指定品の卸値と改定の決まりはどの本部も非公開。悪い側は原価率35%・水道光熱7%（売却案件の原価率・茹で釜）で、店長を雇う地方の回収（物件取得費を足す）は53か月（基準は36か月）。型の必要人時・夜の売上の割合と家賃は編集部の仮定 |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
- 感度の確かめ：原価率（本部・指定業者から買う生麺・ソース・輸入食材を含む）と水道光熱費を原価率30%（業態の共通の値）・水道光熱5%から原価率35%・水道光熱7%にすると（本部・指定業者から買う生麺・ソース・輸入食材の卸価格はどの本部も非公開で、輸入小麦の政府売渡価格は2026年10月期に12%上がった。ポポラマーマの収支例は2019年4月の保存版と同じ数字のまま）、判定に使う回収（地方）は34か月から50か月になります。
- 期限（60か月）の内側にとどまるため、判定と順位の扱いは変えていません。悪い側の定義：原価率は売却案件（新潟駅前の老舗パスタ店）の約35%、水道光熱は茹で釜で湯を沸かし続けるラーメンと同じ7%（どちらも編集部の仮定）。原価率×月商を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし
回収とお金の流れ
縦線：判定の期限（推薦の期限と同じ）（60か月）。横軸の計算期間は120か月で、基準線とは別
棒の長さは月数。状態が「比較条件を満たす試算」でない棒は、順位や予算の判断に使っていません。
単位：か月
月商727万円・開業から6か月の立ち上がり込み・回収対象は公表の初期費用（判明分）。借入返済・本人の税と社会保険の前
状態の区別：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
出典：月別の回収表（検算）
当サイト試算
開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月
物件取得費は含まない（別）・本部契約費・保証金・運転資金は含むか不明
地方の家賃・月商727万円・人を雇う
人件費（店長・教室長・スタッフ。会社負担込み）を払ったあと
借入返済・本人の税と社会保険の前
参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…
注記の全文（2件）
- 初期費用の範囲：物件取得費は含まない（別）・本部契約費・保証金・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
人を雇う場合
人件費（会社負担込み）を払ったあとの利益。借入返済・本人の税と社会保険の前
本人が現場に立つ場合
生活費月25万円を引いた残りが回収原資。借入返済・本人の税と社会保険の前
単位：万円
地方の家賃・月商727万円・25坪。税抜の試算。参考（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
2つの経路は別の運営条件です。雇う場合の利益から本人の労働報酬を引く一本の流れにはしていません。
この図の数値表
| 項目 | 人を雇う場合 | 本人が現場に立つ場合 |
|---|---|---|
| 売上（税抜） | 727万円 | 727万円 |
| 本部への支払い | −21.8万円 | −21.8万円 |
| 店長とパートの人件費（人時は型の必要人時と月商÷人時売上高4,500円の大きいほう） | −242.9万円 | −205.4万円 |
| 家賃 | −30万円 | −30万円 |
| 集客費（定額のその他に含む） | −0万円 | −0万円 |
| 原価（本部・指定業者の生麺・ソース・輸入食材）・水道光熱・決済と、券売機・POSの保守・通信・保険・販促・清掃など | −280.4万円 | −280.4万円 |
| 店の営業利益 | 152万円 | － |
| 労働報酬込みの現金 | － | 189.4万円 |
| 生活費（月25万円・編集部の仮定） | － | −25万円 |
| 回収原資 | － | 164.4万円 |
売上から、本部への支払い・報酬・家賃などを順に引いて、最後に残る利益です。人件費は教室長（社員）月34.5万円と、講師の給与（生徒1人あたり月0円）です。オーナーが自分で教室長をすると（地方）、残る利益は月189.4万円です（オーナーが暮らすお金を含む。家計に必要な現金 月25万円を引くと月164.4万円）。
試算は税抜で計算しています（売上は税込・税区分不明の料金を1.1で割り、本部への定額の支払いは「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。月商・（使わない）や家賃が変わると大きく動きます。前提は市場・収益分析に。
共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）
| 条件 | 月の回収原資（定常） | 回収（月別）と推薦の期限 |
|---|---|---|
| 基準（判定の条件） | 152万円／月 | 2年10か月（34か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 客数・稼働率−20% | 77.6万円／月 | 5年4か月（64か月） 推薦の期限（60か月）超え |
| 単価−10%（売上連動の本部費は下がらないと置く） | 105.8万円／月 | 3年11か月（47か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 人件費＋10% | 127.7万円／月 | 3年4か月（40か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 立ち上がり1.5倍（6→9か月） | 152万円／月 | 3年2か月（38か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 同時の悪化（上の4つを同時に。編集部のストレス条件） | 7.1万円／月 | 10年で戻らない 10年の計算期間内に戻らない |
共通の感度表：客数・稼働率−20%の単独の悪化で推薦の期限を超える。同時の悪化では10年の計算期間内に戻らない。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前
詳細を開く（月別の回収表・税換算）
27か月にならない理由（単純計算と月別計算の差）
| 項目 | 値 | 条件・意味 |
|---|---|---|
| 回収対象額 | 4,070万円 | 公表の初期費用 4,070万円（税別）。含む費目：内装・設備・開業準備。物件取得費は含まない（別）・本部契約費・保証金・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない |
| 定常の月の回収原資 | 152万円 | 地方の家賃・月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の社会保険の会社負担は人件費に含む） |
| 単純な割り算 | 27か月 | 回収対象額 ÷ 定常の月の回収原資（立ち上がりを無視した場合） |
| 立ち上がり期などの不足 | 1,015万円（定常の原資の約6.7か月分） | 開業から6か月かけて月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）に届く前提で、定常より少ない月の回収原資の合計 |
| 月別計算の回収 | 2年10か月（34か月） | 月別の回収原資を積み上げ、累積が初めて回収対象額に達した月 |
| 検算 | 一致（表示の回収と月別計算が同じ） | 判定カードの回収期間はこの値 |
| 二重計上の検査 | 重なりなし | 開業前の費用は初期費用にだけ計上し、月別の赤字には入れていない |
月別の回収原資と累積（120か月）
| 月（月商） | 月の回収原資 | 累積 |
|---|---|---|
| 開業前 | 初期費用 −4,070万円 | −4,070万円 |
| 1か月目（月商121万円） | −197.6万円 | −4,268万円 |
| 2か月目（月商242万円） | −124.2万円 | −4,392万円 |
| 3か月目（月商364万円） | −50.9万円 | −4,443万円 |
| 4か月目（月商485万円） | 22.4万円 | −4,420万円 |
| 5か月目（月商606万円） | 95.7万円 | −4,325万円 |
| 6か月目（月商727万円） | 152万円 | −4,173万円 |
| 7か月目（月商727万円） | 152万円 | −4,021万円 |
| 8か月目（月商727万円） | 152万円 | −3,869万円 |
| 9か月目（月商727万円） | 152万円 | −3,717万円 |
| 10か月目（月商727万円） | 152万円 | −3,565万円 |
| 11か月目（月商727万円） | 152万円 | −3,413万円 |
| 12か月目（月商727万円） | 152万円 | −3,261万円 |
| 18か月目（月商727万円） | 152万円 | −2,349万円 |
| 24か月目（月商727万円） | 152万円 | −1,437万円 |
| 30か月目（月商727万円） | 152万円 | −525.6万円 |
| 33か月目（月商727万円） | 152万円 | −69.7万円 |
| 34か月目（月商727万円） | 152万円 | 82.3万円（回収） |
| 36か月目（月商727万円） | 152万円 | 386.2万円 |
| 42か月目（月商727万円） | 152万円 | 1,298万円 |
| 48か月目（月商727万円） | 152万円 | 2,210万円 |
| 54か月目（月商727万円） | 152万円 | 3,122万円 |
| 60か月目（月商727万円） | 152万円 | 4,033万円 |
| 66か月目（月商727万円） | 152万円 | 4,945万円 |
| 72か月目（月商727万円） | 152万円 | 5,857万円 |
| 78か月目（月商727万円） | 152万円 | 6,769万円 |
| 84か月目（月商727万円） | 152万円 | 7,681万円 |
| 90か月目（月商727万円） | 152万円 | 8,592万円 |
| 96か月目（月商727万円） | 152万円 | 9,504万円 |
| 102か月目（月商727万円） | 152万円 | 1.0億円 |
| 108か月目（月商727万円） | 152万円 | 1.1億円 |
| 114か月目（月商727万円） | 152万円 | 1.2億円 |
| 120か月目（月商727万円） | 152万円 | 1.3億円 |
地方の家賃・月商727万円（生パスタのテーブル店・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前。当サイト試算。
税区分と換算（試算に使った値）
| 項目 | 公表の値と税区分（人数・時間の換算は当サイト計算） | 試算に使った値 |
|---|---|---|
| 売上（月商・標準の水準） | 8,000,000円（税区分の記載なし。BizResearchの本部原稿の3つの収益モデルのうち『地方駅前・商業集積エリア』の標準モデル月商800万円（大都市1,200万円・郊外600万円）（800万円・税区分の記載なし） | 7,272,727円（3水準は545万円・727万円・1091万円） 税の換算：÷1.1 |
| 初期費用 | 40,700,000円（税別） | 40,700,000円 税の換算：そのまま |
試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。
店の出入り
観測：2025-03-23〜2026-10-25。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点6＋新規掲載8−掲載消失0＝現在14（一致）
単位：店
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 6店 | 2025-03-23の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 8店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 0店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 14店 | 2026-10-25の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2025-03-23〜2026-10-25。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の6店
年あたりに直した掲載消失の割合：0%（約1.6年の観測）
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
VS2社の比較
よく比べられる本部
- ゆであげ生パスタ ポポラマーマと比較どちらも生パスタを出すテーブル席の専門店で、商業施設・駅前に出し、法人の加盟が中心。HOME'S PASTAは1986年渋谷創業のスープスパゲッティの店で、加盟金350万円（税別）・ロイヤリティ売上の3%・25坪40席の総投資約4,070万円（税別）と、立地の型ごとの月商（郊外600万・地方駅前800万・大都市1,200万円）をポータルに出す。ポポラマーマは生パスタの工場をグループに持ち、法人に限り加盟金300万円・物流保証金100万円・ロイヤリティ4%・35〜40坪60席の初期投資3,630万円と、月商550万円の収支例を公式に出す。どちらも物件取得費は別。公式の店の数は、HOME'S PASTA 14店、ポポラマーマ76店（2026年10月）（判定：HOME'S PASTA＝条件次第／ゆであげ生パスタ ポポラマーマ＝様子見）
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月26日 |
|---|---|
| 判定 | 条件次第 主な理由：本部費未確定 |
| 確認日 | 2026-10-25 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 規則1に当たらない（起点の6店はすべて残り、一覧は14店に純増。総投資の表示の3,910万円と4,070万円の差は、高いほうで試算する向きで、掲載時期の違いの可能性があり決定的としない）。規則2は(b)指定仕入れの価格が分からず、照合の区間が2年未満で(d)を満たさない。規則3：店長を雇う・地方の家賃・本部の標準モデル（地方駅前・商業集積）の月商で、物件取得費を足した回収36か月。初期費用の総額は公表あり、ロイヤリティ3%はポータルの本部原稿の値。開業1年超の加盟店は長岡喜多町（2024年6月）・池袋東口・成増アクト（2025年2月まで）の3店で、一覧14店のうち開業1年超を確かめられるのは8店→条件次第 |
|---|---|
| 採用した例外 | 月商の水準に、本部が立地の型ごとに出す月商のうち、条件に書いた立地（地方駅前・商業集積）の標準モデルを使った（業態の追加の規則。幅で示す本部の下の端の決まりの読み替えで、郊外の600万円は条件に入れない） |
| 理由 | 地方駅前の型では本部の月商で期限内に戻るが、本部から買うスープ・ソースの価格と原価率が分からないため |
| 判定を見直す条件 | 原価率と指定仕入れの価格表が出たら試算をやり直す。原価率35%で期限を超えないかを確かめ、超えれば様子見に戻す |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- HOME'S PASTA 公式FC加盟募集（『2026年以降も全国で続々と新店舗のオープンが決定』。金額の記載なし）（確認日 2026-10-25）
- BizResearch HOME'S PASTA（加盟金350万円税別・保証金100万円・ロイヤリティ3%・総投資額約4,070万円税別・3つの収益モデル・研修）（確認日 2026-10-25）
- フランチャイズの窓口 ホームズパスタ（開業資金3,910万円・売上1,200万円・営業利益185万円・回収1年8ヵ月・ロイヤリティ3%）（確認日 2026-10-25）
- HOME'S PASTA 公式 店舗一覧（14店）（確認日 2026-10-25）
- PR TIMES 2025-02-28 フランチャイズ・ショー2025出展（FC店を含め7店舗・FC3店・名古屋に6月出店予定）（確認日 2026-10-25）
- PR TIMES 2023-10-26 FC展開を開始（品川店 月商1,300万円・坪月商40万円・ROI40%・法人企業様限定の説明会）（確認日 2026-10-25）
- 東京レストランツファクトリー 会社概要（設立2003年6月15日・資本金45百万円・56店舗〈2022年8月24日現在〉）（確認日 2026-10-25）
- Wayback 2025-03-23 公式店舗一覧（6店）。2025-06・2025-08・2025-10・2026-02・2026-04の保存版も同じ6店（確認日 2026-10-25）
- PR TIMES 2025-08-08 ステラ株式会社 ホームズパスタ岡山駅前店 8/13オープン（カウンター13席・テーブル52席、FC店を含め9店舗）（確認日 2026-10-25）
- HOME'S PASTA オーナーの声（チャレンジトゥエンティーワン 長岡喜多町店 2024年6月・40坪59席）（確認日 2026-10-25）
- HOME'S PASTA 支援体制（確認日 2026-10-25）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2025-03-23の公式店舗一覧（6店）と、2026-10-25の一覧（14店）を店名・住所で突き合わせました。
起点の6店のうち一覧から消えた店は0店、一覧に新しく載った店は8店です（消失率 0%）。消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 4,070万円[2][3]（BizResearch『25坪40席モデルの場合、総投資額は約4,070万円（税別）を想定。内装工事費、厨房機器、POS、自動精算機、研修費、開業サポート費等を含みます』。加盟金350万円・保証金100万円を含むかは書かれていない。フランチャイズの窓口『開業資金 3910万円』（25坪40席モデル）と160万円の差） |
|---|---|
| 加盟金 | 350万円[2] |
| 保証金 | 100万円[2] |
| 研修費 | 公開情報なし |
| 内装・設備 | 公開情報なし |
| ロイヤリティ | 売上の3%[2][3]（計算の基準: 売上） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 売上の3%（指定食材の価格は非公開）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部モデルの売上なら月36万円。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 一部のみ確認（率は確認（売上の3%。ポータルの本部原稿の契約条件欄で一致）。計算の基礎・最低額・適用期間は未確認。指定食材の有無・価格と広告分担金も未確認） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：不明／初期費用の総額：税別 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
総投資額の表示が2通り（4,070万円・3,910万円）。安いほうが本部に有利な向きだが、媒体の掲載時期の違いの可能性があり誤りと確定できない
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
BizResearch：大都市モデル『25坪40席で月商1200万円、営業利益率約15％』、地方駅前・商業集積の標準モデル『月商800万円』、郊外ロードサイド『月商600万円』（いずれも営業利益率約15％前後）。フランチャイズの窓口：『例1：収益モデル（25坪・超広域商圏）』売上1,200万円・営業利益185万円・回収1年8ヵ月（『一例であり、新規開業時の予測を示すものではございません』）。PR TIMES 2023-10-26：直営の品川店『月商1300万円、坪月商にして40万円』『ROI（投資利益率）は40％』[2][3][6]
この数字の前提と抜けている費用: 原価率・人件費率・家賃は非公開。営業利益率15%の内訳が分からない。2025-02-28のPRは『平均月坪売上高は品川店の実績、ROIは回収済みの2店舗の実績』と書き、どの店の数字かを注記している
回収期間の感度（当サイトの試算）
- 本部モデルの月売上1,200万円・月利益185万円を使い、売上だけが下がった場合の回収月数です。売上に連動する本部費（売上の3%）は、売上と同じ割合で下がるとして計算し直しています。右の2列は、本部費を含む費用がまったく変わらないと置いた厳しめの場合です。予想ではなく、前提がずれたときの幅を見るための計算です。本部モデルの利益から抜けている費用（上の「前提」を参照）があれば、回収はさらに延びます。
| 売上 | 月利益 | 初期費用4,070万円の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 185万円 | 22か月（約1.8年） |
| 本部モデルの90% | 68.6万円 | 60か月（約5.0年） |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
| 売上 | 厳しめ：費用が変わらない場合の月利益 | その場合の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 185万円 | 22か月（約1.8年） |
| 本部モデルの90% | 65万円 | 63か月（約5.3年） |
| 本部モデルの80% | 赤字 | 回収できない |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
2. 本部の体力
| 運営会社 | 東京レストランツファクトリー株式会社[5][6][7] |
|---|---|
| 設立 | 2003-06-15[5][6][7] |
| 資本金 | 4,500万円[5][6][7] |
| 上場 | 非上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 14店（2026-10-25時点）[4]
直営と加盟: FC店として名前が出るのは長岡喜多町（2024年6月・40坪59席・元イタリア料理店の物件）・池袋東口・成増アクト（2025年2月までに開業）・岡山駅前（ステラ株式会社・2025年8月13日開業）。名古屋栄ラシックは『6月にFC店で中部地区初出店』（2025-02-28 PR）。ほかの店の直営・加盟の別は非公開[5][9][10]
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 公開情報なし |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | 未確認[2] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 直営店で10日間、オープン店舗で16日間[2][11] |
|---|---|
| 開業支援 | 店舗開発支援・物件提案・人材採用支援（地方の法人が東京に出す場合の支援）[2][11] |
| SV（巡回指導） | SVの訪問・店舗監査・日次月次のKPI把握・高頻度なオーナー面談（公式の支援体制）[2][11] |
| 集客 | Google MEO構築・グルメ媒体・口コミ対応[2][11] |
| 採用 | アルバイト求人支援[2][11] |
| 物件 | 公開情報なし |
8社の中での位置
バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。
試算は都市部の家賃・標準の月商（（使わない）は業態の共通の仮定）・店長とパートの人件費（人時は型の必要人時と月商÷人時売上高4,500円の大きいほう）を業態の共通の前提にしています。本部への支払いの割合は標準の月商のときの値です。黒字の境目は、月商以外の前提をそろえて、黒字になる月商を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。