居酒屋・焼鳥 フランチャイズ
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのフランチャイズは儲かる？初期費用・ロイヤリティ
この本部の論点：テルマエのフランチャイズに加盟店の実績はあるか
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのフランチャイズの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。初期費用は「居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円（物件取得費除く）。スケルトン2,320万円前後」、毎月本部に払う費用は売上の3%（金額非公開の費用あり）です。
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのフランチャイズの要点
| 加盟金 | 300万円 |
|---|---|
| 初期費用（公表） | 居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円（物件取得費除く）。スケルトン2… |
| 毎月本部に払う | 売上の3%（金額非公開の費用あり） |
| 契約の年数・違約金 | 5年・違約金は公開資料に記載なし |
| 店の増減 | 2024年5月→2026年10月：10→30店 |
| 見送る条件 | 加盟店の実績が出ないまま、直営の最良店（千葉駅前の月商1,230万円）を基準に出店を勧めるなら見送ります |
判定
様子見客が蛇口をひねって注ぐ飲み放題（1時間398円）で人件費を21%に抑える大衆酒場で、居抜き1,500万円前後・ロイヤリティ3%（税抜）・収支モデル（月商750万円・償却前利益25%）を公開しています〔公表〕。
編集部判断。判断材料が足りない段階。決定的な悪い材料はない
主な理由：実績不足
お金
試算の条件：地方の家賃・月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
注記の全文（8件）
- 初期費用の範囲：確認済み費用だけの試算 1,827万円（未算入：物件取得費・保証金・本部契約費・開業準備・毎月の本部費の未確認分（一部のみ確認）・開業支出の未確認の項目（下の必須の確認）。他の入力を固定して未算入の費用を足すと増える・借入・返済・生活費の前）
- 確認状態：必要額未確定（物件取得費・保証金は公表の初期費用に入らず金額が分からない。本部契約費・開業準備が公表の初期費用に入るか分からない。毎月の本部費に金額の分からない費用がある（一部のみ確認）。月別の残高にも効く。開業支出に必須の未確認の項目がある）。確認済み費用だけの試算は参考で、必要額は本部の見積書で確かめる
- 控除した費用：地方の家賃・月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）・人を雇う
- 回収の定義：開業から6か月の立ち上がり込み・地方の家賃・月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）
- 回収の定義：回収対象は公表の初期費用（判明分）。本部契約費は含むか不明・物件取得費は別・開業準備は含むか不明・保証金は別のため、完全な回収ではない。参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
- 回収：この仮定では推薦の期限（60か月）以内
- 確かさC（根拠）：本部費・主要な入力・初期費用の範囲のどれかが未確認の参考の試算
- 検算・感度：月別の検算は一致。本部ごとの未確認の入力を1つずつ悪い側に置いても判定は変わらない。共通の感度表：単独の悪化（客数−20%・単価−10%・人件費＋10%・立ち上がり1.5倍）では推薦の期限内。同時の悪化では推薦の期限（60か月）以内
最大の未確認
最大の未確認（必須の確認）：加盟金300万円が開業資金1,500万円前後に含まれるか。 ほか4件（未解決の必須3件）
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの資料で、未確認を確かめる
「最大の未確認」は公開情報では分かりません。本部の資料と説明会で確かめます。未解決の必須事項は3件です。
受け付けました
ご希望の本部の資料をお届けできるよう手配します。内容を確認のうえ、メールでご連絡します。
資料を待つあいだに読む
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの説明会・資料で聞く質問（5問）
- 必須加盟金300万円が開業資金1,500万円前後に含まれるか？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須毎月本部に払う合計（指定先への支払いを含む上限）を、書面で示してもらえますか？公開情報の状態：未確認（一部のみ確認）答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 必須途中でやめるときの違約金の計算式と、競業避止の範囲・期間は？公開情報の状態：未確認答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べる蛇口の酒類の卸価格と改定の決まりは？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
- 比べるFAQに書かれていない深夜酒類提供の届出の要否は？答え：出どころ（資料・説明会・契約書）：
「必須」は、1つでも書面で答えが出なければ契約を保留する項目です。聞き方と、答えの見分け方は居酒屋・焼鳥の説明会で聞くことにあります。
次に比べる本部
初期費用が近いはなの舞・さかなや道場ほか様子見
初期 平均3,000万円・持込物件1,500万円。直営店を引き継ぐ転換が中心・判定の理由：縮小理由未確認
よく比べられるがブリチキン。様子見
向く人：初期費用を抑えたい（目安 800万円〜）
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエと2社比較
この本部について検索される疑問への答え
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの加盟金と初期費用は？
- 加盟金は300万円、初期費用は「居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円（物件取得費除く）。スケルトン2,320万円前後」です。初期費用の総額は公表の資料で確認済みで、含まない費目は本部の見積書で確かめます。
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのロイヤリティ（毎月本部に払う費用）は？
- 毎月本部に払う費用は売上の3%（金額非公開の費用あり）（税別）です。本部費の確かさは「一部のみ確認」で、総額は本部の書面で確かめる必要があります。
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのフランチャイズは儲かる？年収は？
- 当サイトの試算（地方の家賃・月商682万円・人を雇う）では、店の営業利益（人を雇う）は213.1万円／月、回収期間は1年1か月（13か月）（状態：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認）））です。年収は推計していません（借入返済・本人の税と社会保険の前の値です）。
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの評判は？店は増えている？
- 口コミの評判は集計していません。公式の店一覧を2024年5月と2026年10月で比べると10→30店です。
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエのフランチャイズはやめとけ？
- 口コミの「やめとけ」は集計していませんが、当サイトの判定は「様子見」（主な理由：実績不足）です。見送る条件の1つ目は「加盟店の実績が出ないまま、直営の最良店（千葉駅前の月商1,230万円）を基準に出店を勧めるなら見送ります」です。
- ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの契約期間・違約金は？
- 契約期間は5年（公式資料の記載・2026年10月17日確認）、違約金・中途解約の条件は公式資料では確認できず（2026年10月17日時点）です。確認できない項目は、契約前に書面で確かめる必須の確認です。ほかの本部の違約金の計算式と比べるときは「フランチャイズの違約金・中途解約・契約期間」の一覧を見ます。
同じ業態で比べる：居酒屋・焼鳥フランチャイズ17社の比較・居酒屋・焼鳥の開業資金・居酒屋・焼鳥のロイヤリティ・居酒屋・焼鳥の失敗原因
進める条件・見送る条件・未確認事項
- 客が蛇口をひねって注ぐ飲み放題（1時間398円）で人件費を21%に抑える大衆酒場で、居抜き1,500万円前後・ロイヤリティ3%（税抜）・収支モデル（月商750万円・償却前利益25%）を公開しています〔公表〕。
- 店長を雇い物件取得費を足しても、地方で15か月で戻ります（当サイトの試算・参考）。
- ただFC募集は2025年からで、実績の数字は直営店のものです。
- 開業から1年を超えた加盟店を確かめられません〔公表〕。
判定の条件での試算 実績不足（FC募集は2025年から。採算は収支モデルの月商682万円で店長を雇う地方の回収13か月、物件取得費を足すと15か月。当サイトの試算・参考）
進めてよい条件
- 加盟店の開業後1年の月商と利益が書面で出ること。
- 蛇口サーバー・酒類の供給の条件と価格が書面で出ること。
- 年齢確認・飲酒運転の防止と深夜の届出の決まりが、加盟店にかかる運営の決まりとして示されること。
見送る条件
- 加盟店の実績が出ないまま、直営の最良店（千葉駅前の月商1,230万円）を基準に出店を勧めるなら見送ります。
全本部共通の必須の確認（4項目。確認済み1・未確認3）
| 毎月本部に払う合計（上限） | 未確認（一部のみ確認） |
|---|---|
| 開業までの必要額（初期費用の総額と範囲） | 総額は確認（公表の総額）・未確認：加盟金300万円が開業資金1,500万円前後に含まれるか |
| 契約期間 | 確認済み（5年。記載なし） |
| 違約金・中途解約の条件 | 未確認 |
当サイトが特定した未解決の必須事項（3件。共通の未確認と本部ごとの必須を重複なく合わせた一覧）
- 加盟金300万円が開業資金1,500万円前後に含まれるか。（本部ごと）
- 毎月本部に払う合計（上限）（未確認（一部のみ確認））（全本部共通）
- 違約金・中途解約の条件（未確認）（全本部共通）
この一覧は、当サイトが現時点で特定した未解決事項です（調べ切れていない項目が残る可能性があります）。1つでも書面で出なければ契約を保留します。回答がそろうことと、判断票の「進めてよい条件」を満たすことは別なので、確認票では回答の有無と条件を満たしたかを別々に記録してください。下の「まだ分からないこと」は、この本部について調べて分からなかった項目の一覧（比較の材料を含む）です
まだ分からないこと（本部ごとの項目3件。必須か比較の材料かは右の列）
| 未確認事項 | 区分と、契約保留になる理由 |
|---|---|
| 1. 加盟金300万円が開業資金1,500万円前後に含まれるか。 | 必須の確認（初期費用。書面で出なければ保留） 開業までの必要額と、事業に必要な現金（借入前）が決まらない |
| 2. 蛇口の酒類の卸価格と改定の決まり。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
| 3. FAQに書かれていない深夜酒類提供の届出の要否。 | 比較の材料 本部どうしを比べる材料。書面で出なくても契約の保留にはしない |
進め方：「まだ分からないこと」のうち、毎月本部に払う合計・開業までの必要額（加盟金など初期費用を変える項目を含む）・契約期間と違約金・子どもや利用者の安全に関わるものは必須の確認です。1つでも書面で答えが出なければ、その時点で契約を保留します。顧客向けの契約書式・返金の規約は、本部が提供するかを比較の材料にし、加盟者が自分で運用を用意できることを進める条件にします。必須の答えがそろい「進めてよい条件」を満たせば、加盟店の訪問と契約書の確認に進みます。ほかの項目は本部どうしを比べる材料です。
未解決の必須事項3件を本部の資料で確かめる（出なければ保留）
公式サイト（外部）へのリンクです。リンク先での申込みは、ご本人が入力します。
資料にない数字は、説明会で質問できます。聞き方は居酒屋・焼鳥の説明会で聞くことにあります。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
収支の要約
毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではないです。順位や「何社中何位」の比較には使っていません。
| 公表の初期費用と包含範囲 | 居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円（物件取得費除く）。スケルトン2,320万円前後 本部公表 税区分不明 公表の総額 含む：内装・設備 出典・算式：出典1（2026-10-17確認）・出典2（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：居酒屋・焼鳥17本部の開業資金・加盟金・初期費用の相場 |
|---|---|
| 毎月本部に払う費用と確認状態 | 売上の3%（金額非公開の費用あり） 本部公表（費目の合計は当サイト集計） 一部のみ確認：ロイヤリティ3%（税抜）は確認 率の出典：契約条件の明記 税別 月商682万円・都市部の売上に対して約3%（試算） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… 出典・算式：出典1（2026-10-17確認）・出典2（2026-10-17確認）。ほかの本部と比べる：居酒屋・焼鳥17本部のロイヤリティ・ロイヤリティ相場 |
| 雇用時の利益／本人勤務時の労働報酬込み現金と回収原資（月） | 地方の家賃：雇用時の利益 213.1万円／本人勤務の労働報酬込み現金 250.7万円（生活費月25万円控除後の回収原資 225.7万円） 都市部の家賃：雇用時の利益 200.6万円／本人勤務の労働報酬込み現金 238.2万円（生活費月25万円控除後の回収原資 213.2万円） 当サイト試算 月商682万円・25坪 借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の会社負担は人件費に含む） 参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている… |
注記の全文（4件）
- 初期費用の範囲：含む：内装・設備。本部契約費は含むか不明・物件取得費は別・開業準備は含むか不明・保証金は別
- 確認状態：一部のみ確認：ロイヤリティ3%（税抜）は確認。最低額・支払日、蛇口サーバー・酒類の本部経由の価格、システム費の有無が非公開
- 比較への使用可否：参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
酒・食材の仕入れ：原価27%（酒類の比率が高い型）（卸価格の公開：なし）。深夜酒類提供の届出・接待の線引き：方針の公開：FAQで『食品衛生責任者や防火防災管理者を取得』とだけ書き、深夜（0時以降）に酒を出す場合の深夜酒類提供飲食店営業の届出に触れていない／加盟店への適用：未確認／実施の証拠：未確認／点検の記録：未確認。近隣出店（テリトリー）：記載なし。契約の終わり方：記載なし。
別の仮定（原価率・水道光熱・月商・単価・人件費・立ち上がり）：標準の月商は682万円（税抜。公式の収益モデル『売上・・・750万』÷1.1（税区分の記載なし））、セルフ注ぎの大衆酒場（20〜30坪・夕方〜深夜）。店長を雇う地方の回収は、原価率が27%から35%に上がると17か月、水道光熱7%で14か月、月商−20%で20か月、単価−10%で16か月、人件費＋10%で14か月、立ち上がり1.5倍で16か月、4つが同時なら40か月です。物件取得費（家賃10か月分）を足して5年以内に戻すには、店長を雇う地方で月商413万円が要ります。オーナーが店長として月220時間店に立つと、地方の月の手残りは250.7万円（生活費を引く前）、生活費月25万円を引いた回収は12か月です。本部・指定業者から買う酒・食材の卸価格は非公開で、原価率は本部の収支例の率、型の必要人時（月1,130人時・うち22時以降25%に深夜割増25%）と家賃は編集部の仮定です（当サイトの試算）。
売上が落ちた月の本部費：月商が標準の8割の月、本部への支払いは16.4万円で売上の3%です。居抜きが見つからずスケルトンから作ると、本部が示す総額2,420万円で、回収は店長を雇う地方で18か月、オーナーが店長（生活費控除後）の地方で17か月です。売りに出ている居酒屋で最も多い年商帯の中ほど（月商133万円・税抜）では、店長を雇う地方の月の利益は−135.5万円、オーナーが店長でも−97.9万円（生活費を引く前）です。（当サイトの試算）
詳細を開く（地域比較・月商比較・初期費用の包含・入力の確かさ）
自分が現場に立つときの手残りと回収（試算）
| 標準の水準の月のお金 | 都市部 | 地方 |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 200.6万円 | 213.1万円 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 238.2万円 | 250.7万円 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 213.2万円 | 225.7万円 |
| 区分 | 回収（都市部） | 回収（地方） |
|---|---|---|
| 店の営業利益（人を雇う） | 14か月 | 13か月 |
| 家計の分を引く前の現金（オーナーが自分で店長として店に立つ・参考） | 12か月 | 11か月 |
| 家計に必要な現金（月25万円）を引いた残り | 13か月 | 12か月 |
オーナーが現場に立つ試算の利益には、オーナーが暮らすためのお金が含まれています。そのまま回収に使うと、生活費に使う分と二重に数えます。そこで当サイトは、家計に必要な現金として月25万円（資金計画のガイドの生活費と同じ編集部の仮定）を引いた残りで回収を数え、オーナーが現場に立つ条件の判定の回収はこの行で見ます（借入返済・税金・社会保険の前）。
月25万円は家計の仮定で、同じ仕事を人に任せたときの相場の人件費ではありません。
人に任せた場合の事業の利益は「店の営業利益（人を雇う）」の行で見てください。自分の生活費に置き換えて読んでください。
月商が変わったときの月の利益
| 月商 | 都市部の家賃 | 地方の家賃 |
|---|---|---|
| 月商546万円 | 114.3万円 | 126.8万円 |
| 月商682万円 | 200.6万円 | 213.1万円 |
| 月商818万円 | 287万円 | 299.5万円 |
| 月商 | 都市部・本人が現場に立つ（労働報酬込み） | 地方・本人が現場に立つ（労働報酬込み） |
|---|---|---|
| 月商546万円 | 151.9万円 | 164.4万円 |
| 月商682万円 | 238.2万円 | 250.7万円 |
| 月商818万円 | 324.6万円 | 337.1万円 |
本部費の内訳（金額・適用期間・現在の根拠・変動部分）
| 費目 | 金額 | 適用期間 | 現在の根拠 | 変動部分 |
|---|---|---|---|---|
| ロイヤリティ | 月間売上の3%（税抜） | 毎月 | 公式のFCページ | 売上連動 |
適用期間が記載のない費目は、試算では全期間にかかるとして置いた（費用を大きく見る側）。開業初期の回収は、この費目の扱いで変わる
初期費用に含まれるもの
| 費目 | 公表の初期費用に |
|---|---|
| 本部への初期費用（加盟金・研修など） | 不明 |
| 物件取得（敷金・仲介など） | 含まない |
| 内装・設備・機器 | 含む |
| 開業準備（開業前の販促・採用） | 不明 |
| 保証金（本部に預けるもの） | 含まない |
| 運転資金 | 不明 |
回収の計算に使った初期費用1,600万円（税区分不明の公表額をそのまま使用。税別と仮定）は、判明分の合計です。物件取得・保証金は含まない（別）。本部への初期費用・開業準備は含むかが分からないため、実際の回収はこれより延びることがあります。
完全な回収期間ではありません。物件取得費を家賃の6〜10か月分（都市部225万円〜375万円・地方150万円〜250万円）として足すと、回収は地方で14〜15か月、都市部で16〜16か月です（参考。
- 判定は長いほうで見ます）。言葉の区別：本部契約費＝加盟金・研修費など本部に払う初期費用、開業までの必要額＝本部契約費＋物件取得＋内装・設備＋開業準備、事業に必要な現金（借入前）＝開業支出（開業までの必要額＋保証金）＋営業開始後の追加資金需要（立ち上がりの赤字と、在庫・入金待ちの増加。月別の試算で計算済み）。月別の累積収支の最低点で、借入・返済・生活費の前。予備（使わずに残す現金）は含まず、別に用意する。
- 本部が公表する「運転資金」は追加資金需要か予備のどちらかで、二重には足さない、家計・借入込みで必要な自己資金＝月末の現金残高（期首残高＋入金−支出−返済−家計移転）が一度もマイナスにならないために最初に用意する自己資金（借入の額と家計で変わるため、収支シミュレーターと資金計画のガイドで計算）。費目の分け方は本部の公表文から当サイトが分けたもので、見積書で確かめてください。
試算の主要な入力の確かさ
| 入力 | 状態 | 根拠 |
|---|---|---|
| 単価 | 未確認 | 月商は本部の収支例（公式）の値（÷1.1）。加盟店の平均・分布の公表はない〔判断〕 |
| 所要時間 | 共通の前提 | 月商で計算する業態のため、1回の滞在時間・客席の回転は使わない。人件費は型の必要人時（営業と仕込みの時間×常時の人数＋ピークの増員）で入れる |
| 利用頻度 | 未確認 | 月商の3水準は標準の0.8倍・1倍・1.2倍。加盟店の売上の分布（中央値・下位の店）を出す本部はない |
| 雇用条件 | 共通の前提 | 店長（社員・月34.5万円・200時間）を雇い、型の必要人時（セルフ注ぎの大衆酒場1,130人時）の残りをパート（東京都の最低賃金1,280円・会社負担15%・22時以降は深夜割増25%）で埋める。オーナーが店長をする場合（回収は生活費月25万円を引く）も並べる |
| 初期総額 | 確認済み | 公表の初期費用（含む範囲は「初期費用に含むもの」の表） |
| そのほか利益を大きく動かす入力 | 未確認 | 原価率（本部・指定業者から買う酒・食材の代金を含む）は本部の収支例の値（27%）。酒・食材の卸価格はどの本部も非公開。悪い側は35%・水道光熱7%で、店長を雇う地方の回収は17か月（基準は13か月） |
単価・所要時間・利用頻度のどれかが「未確認」の本部は、試算を参考として扱い、順位・比較に入れません。「代替値」は本部が公開していない値を業界統計や同業の公表値で置いたもので、順位には使いますが本部の資料で確かめてください。初期総額が「未確認」の本部は、回収の比較から外しています。
「そのほか利益を大きく動かす入力」（同時人数・粗利率・1件の売上・紹介の手数料など）は、欄の名前ではなく、確かめられていない値を合理的な幅の悪いほうの端に置いて判定が変わるかで扱いを決めます。判定に使う回収が期限を超える本部は、順位・比較に入れません。
- 感度の確かめ：原価率（本部・指定業者から買う酒・食材を含む）と水道光熱費を原価率27%（本部の収支例）・水道光熱5%から原価率35%・水道光熱7%にすると（本部・指定業者から買う酒・食材の卸価格はどの本部も非公開で、本部の収支例の原価率は27%（テルマエ）〜35%（黄金鶏）と開く）、判定に使う回収（地方）は13か月から18か月になります。期限（60か月）の内側にとどまるため、判定と順位の扱いは変えていません。
- 悪い側の定義：原価率は本部の収支例の上の端（黄金鶏の35%。本部の率がそれより高ければその率）、水道光熱は本部の収支例（4〜5%）の上に炭火・揚げ油の店を見込んだ7%。原価率×月商を同時に悪い側に置く範囲は出典がなく、範囲なし
回収とお金の流れ
縦線：判定の期限（推薦の期限と同じ）（60か月）。横軸の計算期間は120か月で、基準線とは別
棒の長さは月数。状態が「比較条件を満たす試算」でない棒は、順位や予算の判断に使っていません。
単位：か月
月商682万円・開業から6か月の立ち上がり込み・回収対象は公表の初期費用（判明分）。借入返済・本人の税と社会保険の前
状態の区別：参考・順位なし（本部費が未確定（一部のみ確認））
出典：月別の回収表（検算）
当サイト試算
開業から6か月の立ち上がり込みで、累積が公表の初期費用（判明分）に初めて届く月
物件取得費・保証金は含まない（別）・本部契約費・開業準備・運転資金は含むか不明
地方の家賃・月商682万円・人を雇う
人件費（店長・教室長・スタッフ。会社負担込み）を払ったあと
借入返済・本人の税と社会保険の前
参考・順位なし（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり、分かっている…
注記の全文（2件）
- 初期費用の範囲：物件取得費・保証金は含まない（別）・本部契約費・開業準備・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない
- 同じ注記は上にあります（「比較への使用可否：参考・順位なし（毎…」）
人を雇う場合
人件費（会社負担込み）を払ったあとの利益。借入返済・本人の税と社会保険の前
本人が現場に立つ場合
生活費月25万円を引いた残りが回収原資。借入返済・本人の税と社会保険の前
単位：万円
地方の家賃・月商682万円・25坪。税抜の試算。参考（毎月の本部への支払いに金額の分からない費用があり（一部のみ確認）、分かっている費用だけで計算した参考値。他の入力を固定して未確認の費用を足すと、利益は減り回収は延びる。この前提での値で、上限・下限の保証ではない）
2つの経路は別の運営条件です。雇う場合の利益から本人の労働報酬を引く一本の流れにはしていません。
この図の数値表
| 項目 | 人を雇う場合 | 本人が現場に立つ場合 |
|---|---|---|
| 売上（税抜） | 682万円 | 682万円 |
| 本部への支払い | −20.5万円 | −20.5万円 |
| 店長とパートの人件費（深夜割増を含む） | −180万円 | −142.3万円 |
| 家賃 | −25万円 | −25万円 |
| 集客費（定額のその他に含む） | −0万円 | −0万円 |
| 原価（本部・指定業者の酒・食材）・水道光熱・決済と、修繕・消耗品・保険など | −243.5万円 | −243.5万円 |
| 店の営業利益 | 213.1万円 | － |
| 労働報酬込みの現金 | － | 250.7万円 |
| 生活費（月25万円・編集部の仮定） | － | −25万円 |
| 回収原資 | － | 225.7万円 |
売上から、本部への支払い・報酬・家賃などを順に引いて、最後に残る利益です。人件費は教室長（社員）月34.5万円と、講師の給与（生徒1人あたり月0円）です。オーナーが自分で教室長をすると（地方）、残る利益は月250.7万円です（オーナーが暮らすお金を含む。家計に必要な現金 月25万円を引くと月225.7万円）。
試算は税抜で計算しています（売上は税込・税区分不明の料金を1.1で割り、本部への定額の支払いは「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。月商・（使わない）や家賃が変わると大きく動きます。前提は市場・収益分析に。
共通の感度表（全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定）
| 条件 | 月の回収原資（定常） | 回収（月別）と推薦の期限 |
|---|---|---|
| 基準（判定の条件） | 213.1万円／月 | 1年1か月（13か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 客数・稼働率−20% | 126.5万円／月 | 1年8か月（20か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 単価−10%（売上連動の本部費は下がらないと置く） | 167.8万円／月 | 1年4か月（16か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 人件費＋10% | 195.1万円／月 | 1年2か月（14か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 立ち上がり1.5倍（6→9か月） | 213.1万円／月 | 1年4か月（16か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
| 同時の悪化（上の4つを同時に。編集部のストレス条件） | 63.2万円／月 | 3年9か月（45か月） 推薦の期限（60か月）以内 |
共通の感度表：単独の悪化（客数−20%・単価−10%・人件費＋10%・立ち上がり1.5倍）では推薦の期限内。同時の悪化では推薦の期限（60か月）以内。幅は観測した分布ではなく、全本部に同じ幅を当てる編集部の仮定で、確率は付けない。判定は自動では変えない（判定を変えるのは本部ごとに未確認の入力の感度）。借入返済・本人の税と社会保険の前
詳細を開く（月別の回収表・税換算）
8か月にならない理由（単純計算と月別計算の差）
| 項目 | 値 | 条件・意味 |
|---|---|---|
| 回収対象額 | 1,600万円 | 公表の初期費用 1,600万円（税区分不明）。含む費目：内装・設備。物件取得費・保証金は含まない（別）・本部契約費・開業準備・運転資金は含むか不明。完全な回収ではない |
| 定常の月の回収原資 | 213.1万円 | 地方の家賃・月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前（雇った人の社会保険の会社負担は人件費に含む） |
| 単純な割り算 | 8か月 | 回収対象額 ÷ 定常の月の回収原資（立ち上がりを無視した場合） |
| 立ち上がり期などの不足 | 1,083万円（定常の原資の約5.1か月分） | 開業から6か月かけて月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）に届く前提で、定常より少ない月の回収原資の合計 |
| 月別計算の回収 | 1年1か月（13か月） | 月別の回収原資を積み上げ、累積が初めて回収対象額に達した月 |
| 検算 | 一致（表示の回収と月別計算が同じ） | 判定カードの回収期間はこの値 |
| 二重計上の検査 | 重なりなし | 開業前の費用は初期費用にだけ計上し、月別の赤字には入れていない |
月別の回収原資と累積（120か月）
| 月（月商） | 月の回収原資 | 累積 |
|---|---|---|
| 開業前 | 初期費用 −1,600万円 | −1,600万円 |
| 1か月目（月商114万円） | −147.8万円 | −1,748万円 |
| 2か月目（月商227万円） | −75.6万円 | −1,823万円 |
| 3か月目（月商341万円） | −3.4万円 | −1,827万円 |
| 4か月目（月商455万円） | 68.8万円 | −1,758万円 |
| 5か月目（月商568万円） | 140.9万円 | −1,617万円 |
| 6か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −1,404万円 |
| 7か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −1,191万円 |
| 8か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −977.7万円 |
| 9か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −764.6万円 |
| 10か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −551.5万円 |
| 11か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −338.4万円 |
| 12か月目（月商682万円） | 213.1万円 | −125.3万円 |
| 13か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 87.9万円（回収） |
| 18か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1,153万円 |
| 24か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 2,432万円 |
| 30か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 3,711万円 |
| 36か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 4,990万円 |
| 42か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 6,268万円 |
| 48か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 7,547万円 |
| 54か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 8,826万円 |
| 60か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.0億円 |
| 66か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.1億円 |
| 72か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.3億円 |
| 78か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.4億円 |
| 84か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.5億円 |
| 90か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.6億円 |
| 96か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.8億円 |
| 102か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 1.9億円 |
| 108か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 2.0億円 |
| 114か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 2.2億円 |
| 120か月目（月商682万円） | 213.1万円 | 2.3億円 |
地方の家賃・月商682万円（セルフ注ぎの大衆酒場・店長を雇う）・人を雇う（店の営業利益で回収）。借入返済・本人の税と社会保険の前。当サイト試算。
税区分と換算（試算に使った値）
| 項目 | 公表の値と税区分（人数・時間の換算は当サイト計算） | 試算に使った値 |
|---|---|---|
| 売上（月商・標準の水準） | 7,500,000円（税区分の記載なし。公式の収益モデル『売上・・・750万』） | 6,818,000円（3水準は546万円・682万円・818万円） 税の換算：÷1.1 |
| 初期費用 | 16,000,000円（税区分不明） | 16,000,000円 税の換算：そのまま |
試算は税抜で計算（売上は税込・税区分不明の料金を÷1.1、本部への定額の支払いと初期費用は「税込」と明記された金額だけ÷1.1、税区分不明はそのまま）。税別と書かれた値は、もう一度1.1で割りません。
ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエの代わりに見る本部
よく比べられるひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエとがブリチキン。の2社比較様子見
初期 スケルトン3,300万円・居抜き800〜1,500万円（ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエは 居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円。スケルトン2,320万円前後）・がブリチキン。は回収 2年9か月（33か月）
初期費用が近い居酒屋革命 酔っ手羽様子見
初期 2,000万円〜・初期投資2,500万円。物件取得費を含む（ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエは 居抜き1,500万円前後＋加盟保証金100万円。スケルトン2,320万円前後）・店の減少なし（15→40店）・回収 1年（12か月）
3社を比較表で並べる回収は各本部の判定に使う条件での試算
店の出入り
観測：2024-05-24〜2026-10-17。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名・ブランド変更を含む）。新しく掲載≠開店。
検査：起点10＋新規掲載22−掲載消失2＝現在30（一致）
単位：店
今の30件には池袋（ikebukuro）と池袋西口（ikebukuronishiguchi）、大宮（omiya）と terumaeomiya のように同じ店の別URLかもしれないものと、『2025年12月中旬グランドオープン』の表記の店を含む（店の数は多めに出る）。消えた2件は海浜幕張と nagoyaekimae-2（名古屋駅前の別URLの可能性）。FCの募集は2025年からで、一覧はほぼ直営とみられる
出典：店舗の照合の記録
| 区分 | 数（店） | 意味 |
|---|---|---|
| 起点 | 10店 | 2024-05-24の公式一覧 |
| 新しく掲載 | 22店 | 起点の一覧になく、現在の一覧にある店（店名・住所で照合） |
| 掲載消失 | 2店 | 起点の一覧にあり、現在の一覧にない店。閉店と同じではない（移転・改名を含む） |
| 現在 | 30店 | 2026-10-17の公式一覧 |
当サイト集計（公式一覧の照合）
2024-05-24〜2026-10-17。直営・FCを区別しない公式一覧の件数
掲載消失≠閉店（移転・改名を含む）。新しく掲載≠開店
掲載消失の割合の分母は起点の10店
年あたりに直した掲載消失の割合：8.9%（約2.4年の観測）
ほかの本部・業態と比べる：フランチャイズの閉店率・撤退率（公式店舗一覧の掲載消失）
詳細を開く（照合の一覧・推移）
一覧から消えた店（2店）
kaihinmakuhari、nagoyaekimae-2
公式店舗一覧の店舗数
比較候補
VS2社の比較
よく比べられる本部
- がブリチキン。と比較どちらも居抜きの物件で始められる中型の大衆酒場・居酒屋で、居抜きとスケルトンの両方の開業資金と、本部の収支の例を公開している。開業資金は、テルマエが居抜き1,500万円前後・スケルトン2,320万円前後（加盟保証金100万円は別・物件取得費除く）、がブリチキン。が居抜き800万〜1,500万円・スケルトン3,300万円。本部への支払いは、テルマエが月間売上の3%（税抜）、がブリチキン。が5%。テルマエは個人も加盟でき、がブリチキン。は法人が望ましいと書く（判定：ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ＝様子見／がブリチキン。＝様子見）
調査結果（9つの領域）
調査メモは準備中です。
公表記録が見つからないことは、問題がない証明ではありません。裁判例検索・消費者庁・公取委・厚労省の公表を照合した範囲での結果です。
一覧から消えた店の理由（人に任せた・本部の支援など）は、公開情報では特定できません。
更新履歴・出典
| 更新 | 2026年10月25日 |
|---|---|
| 判定 | 様子見 主な理由：実績不足 |
| 確認日 | 2026-10-17 |
判定の根拠（規則の判定結果・採用した例外・理由）
| 規則の判定結果 | 収支の条件では規則3を満たす（収支モデルの月商・地方の家賃・物件取得費を足した店長を雇う回収15か月、居抜きが見つからずスケルトンの総額で数えても18か月）。ただ規則3の『開業から1年を超えた加盟店が2店以上』を確かめられない（FC募集は2025年から） |
|---|---|
| 採用した例外 | なし |
| 理由 | FC募集が2025年からで、開業から1年を超えた加盟店を確かめられないため |
| 判定を見直す条件 | 開業から1年を超えた加盟店が2店以上になり、その月商と利益が公開されれば規則3（条件次第：地方の家賃）で見直す |
規則は評価の方法の「判定の規則」です。
出典
- 大衆酒泉テルマエ FC募集（公式）（確認日 2026-10-17）
- フランチャイズの窓口 ひねり蛇口ハイ 大衆酒泉テルマエ（本部原稿・会社情報）（確認日 2026-10-17）
- 株式会社BIRCH（公式）（確認日 2026-10-17）
- 国税庁法人番号公表サイト（株式会社ＢＩＲＣＨ 2010401146595）（確認日 2026-10-17）
- 大衆酒泉テルマエ 店舗一覧（公式）（確認日 2026-10-17）
- 大衆酒泉テルマエ 店舗一覧（Wayback 2024-05-24・2025-04-26）（確認日 2026-10-17）
- 第三者記事（ひねり蛇口ハイの料金）（確認日 2026-10-17）
数字は各出典の記載をそのまま使っています。本部の方で誤りや更新があれば訂正窓口からお知らせください。
この本部の方へ：訂正・資料の提出は本部の方の窓口から（どの資料が判定のどこに効くかは本部の方へ）
すべてのデータと出典（費用・本部の体力・店舗・契約・支援・順位・質問の記録）
店舗の出入り（店名で突き合わせ）
2024-05-24の公式店舗一覧（10店）と、2026-10-17の一覧（30店）を店名・住所で突き合わせました。
起点の10店のうち一覧から消えた店は2店、一覧に新しく載った店は22店です（消失率 20%）。消失率は起点の店が対象で、途中で一覧に載ってから消えた店は含みません。
一覧から消えた店（2店）
- kaihinmakuhari、nagoyaekimae-2
- 一覧から消えたことは閉店と同じではありません（移転・改名の可能性があります）。今の30件には池袋（ikebukuro）と池袋西口（ikebukuronishiguchi）、大宮（omiya）と terumaeomiya のように同じ店の別URLかもしれないものと、『2025年12月中旬グランドオープン』の表記の店を含む（店の数は多めに出る）。消えた2件は海浜幕張と nagoyaekimae-2（名古屋駅前の別URLの可能性）。
- FCの募集は2025年からで、一覧はほぼ直営とみられる
1. お金の流れ
| 初期費用の総額 | 1,500万円〜2,320万円[1][2]（公式『開業資金 居抜き活用1500万前後 （物件取得費除く）』。ポータル『（居抜き）1500万円前後 加盟保証金 100万円 物件費用抜き』『（スケルトン） 2320万円前後』。居抜きの内訳の合計は1,440万円で、加盟金300万円が内訳に見当たらない（『その他費用370万円』に含むかは不明）） |
|---|---|
| 加盟金 | 300万円[1] |
| 保証金 | 100万円[2] |
| 研修費 | 公開情報なし |
| 内装・設備 | 1,440万円〜2,320万円[2] |
| ロイヤリティ | 売上の3%[1][2]（計算の基準: 月間売上） |
| 毎月本部に払う額（目安） | 売上の3%（金額非公開の費用あり）（公開された費目の合計・当サイト集計。本部モデルの売上なら月22.5万円。本部への広告分担金の有無は未確認） |
| 本部への支払いの確かさ | 一部のみ確認（ロイヤリティ3%（税抜）は確認。最低額・支払日、蛇口サーバー・酒類の本部経由の価格、システム費の有無が非公開） 「金額・支払条件を確認」の本部だけを順位・比較に使い、第三者情報を含むそれ以外は参考として分けています（評価の方法） |
| 税区分 | ロイヤリティ：税別／初期費用の総額：税区分不明 当サイトの試算は税抜で計算しています（税込・税区分不明の料金は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る。上の表示は公表のまま） |
居抜き前提の総額。スケルトンは2,320万円前後（ポータル）
本部が示す収支モデル
本部の説明（原文に近い形で引用）
『収益モデル 売上・・・750万 原価・・・27% 人件費・・・21% 賃料・・・9% ロイヤリティー・・・3% その他経費・・・15% 営業利益(減価償却前)25%』。ポータル『売り上げ高 750万円/月 その他経費 113万円/月 本部へのロイヤリティ 月の売上の3% 営業利益 190万円/月』『回収期間 居抜き 7.5か月 スケルトン 12か月～13か月』[1][2]
この数字の前提と抜けている費用: 原価27%＋人件費21%＋賃料9%＋ロイヤリティ3%＋その他15%＝75%で営業利益25%（187.5万円・ポータルは190万円）。人件費21%＝157.5万円は最低賃金1,280円×1.15で約1,070時間（判断）。セルフの蛇口で人手を減らす前提
回収期間の感度（当サイトの試算）
- 本部モデルの月売上750万円・月利益187.5万円を使い、売上だけが下がった場合の回収月数です。売上に連動する本部費（売上の3%）は、売上と同じ割合で下がるとして計算し直しています。右の2列は、本部費を含む費用がまったく変わらないと置いた厳しめの場合です。予想ではなく、前提がずれたときの幅を見るための計算です。本部モデルの利益から抜けている費用（上の「前提」を参照）があれば、回収はさらに延びます。
| 売上 | 月利益 | 初期費用2,320万円の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 187.5万円 | 13か月（約1.1年） |
| 本部モデルの90% | 114.8万円 | 21か月（約1.8年） |
| 本部モデルの80% | 42万円 | 56か月（約4.7年） |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
| 売上 | 厳しめ：費用が変わらない場合の月利益 | その場合の回収 |
|---|---|---|
| 本部モデルの100% | 187.5万円 | 13か月（約1.1年） |
| 本部モデルの90% | 112.5万円 | 21か月（約1.8年） |
| 本部モデルの80% | 37.5万円 | 62か月（約5.2年） |
| 本部モデルの70% | 赤字 | 回収できない |
2. 本部の体力
| 運営会社 | 株式会社BIRCH[3][4] |
|---|---|
| 設立 | 2019-06-27[3][4] |
| 資本金 | 100万円[3][4] |
| 上場 | 非上場 |
官報の決算公告は確認できていません（未掲載または確認中）。
3. 店舗数の増減
現在の店舗数: 30店（2026-10-17時点）[5][1]
直営と加盟: FCの募集は2025年から。直営とFCの区分は非公開（実績の数字は直営）[1][5][6]
- 2024-05-24: 10店
- 2025-04-26: 18店
4. 契約の落とし穴
| 契約期間 | 5年[1] |
|---|---|
| 更新料 | 公開情報なし |
| 中途解約 | 公開情報なし |
| テリトリー | 公開情報なし |
| 競業避止 | 公開情報なし |
| 契約前の開示資料 | JFAに掲載なし[1] 公開資料・ポータル・説明会資料で分かった契約条件。中小小売商業振興法の法定開示書面そのものとは限りません |
| 法定開示書面への該当確認 | 未確認（本部が中小小売商業振興法の対象か、法定開示書面を契約前に交付するかは、書面で確認してください） |
契約条件の多くは説明会や開示書面でしか分かりません。空欄は「契約前に必ず書面で確認する項目」です。
5. 本部の支援
| 研修 | 研修2週間[1] |
|---|---|
| 開業支援 | 物件契約から約45日で出店[1] |
| SV（巡回指導） | SVの運営指導、人材採用のノウハウ提供、立地分析[1] |
| 集客 | 公開情報なし |
| 採用 | 公開情報なし |
| 物件 | 公開情報なし |
17社の中での位置
バーの縦線は真ん中の順位。順位は、その項目の数字がそろう本部の中での位置です。そのため「◯社中」の数は項目ごとに違います。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、1回の時間など試算を左右する入力が未確認の本部は、順位に入れず「順位なし」として値だけ出しています（参考）。試算は都市部の家賃・標準の月商（（使わない）は業態の共通の仮定）・店長とパートの人件費（深夜割増を含む）を業態の共通の前提にしています。
本部への支払いの割合は標準の月商のときの値です。黒字の境目は、月商以外の前提をそろえて、黒字になる月商を逆算した値です。運営法人の厚生年金加入者数は会社規模の参考で、順位は付けていません。