焼肉 フランチャイズ｜2社の比較
牛角とじゅうじゅうカルビのフランチャイズを比較｜費用・本部への支払い・店舗の増減
- どちらも上場グループ（コロワイド・すかいらーく）の子会社が本部の焼肉チェーンで、牛角は食べ放題専門店（100坪120席の事例）も募集し、じゅうじゅうカルビはロードサイドの食べ放題（75〜110坪）を募集する。
- 本部への支払いは、牛角が月間総売上高の5%（親会社の有価証券報告書）、じゅうじゅうカルビが月間売上高の3%（法定開示書面）。
- 初期費用は、牛角が非公表、じゅうじゅうカルビが約7,000万〜9,000万円（居抜き）。
- FC店の数は、レインズ全体の825店（2026年3月末）とじゅうじゅうカルビの7店（2025年末）。
- 判定は牛角が「おすすめしない」、じゅうじゅうカルビが「様子見」です（判定のデータから表示）。
- 同じ物差しの数字で、どこが違うかを並べました。
結論こんな人は、こちらから比べる 編集部判断
並べ方の規則
規則：運営のしかた・初期費用の目安と投資額の帯・本部への支払いの方式・黒字になる月商（試算）・店舗一覧からの消失・公開情報の量のうち、片方だけに当てはまるものを並べています。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、主要な入力が未確認の本部は、試算の数字を条件に使っていません。
01横並び
数字を横に並べる
| 項目 | 牛角 | じゅうじゅうカルビ |
|---|---|---|
| 判定編集部判断 | おすすめしない | 様子見 |
| 初期費用本部公表 | 加盟金・保証金・投資額は非公表（親会社の有価証券報告書は『一定額』） | 居抜きで約7,000万〜9,000万円（同じページで表示が分かれる） |
| 本部への支払い本部公表 | 売上の5%（金額非公開の費用あり）参考 売上の約5%（本部費が未確定：一部のみ確認）確かさ：一部のみ確認・税区分の記載なし | 売上の3%（金額非公開の費用あり）参考 売上の約3%（本部費が未確定：一部のみ確認）確かさ：一部のみ確認・税区分の記載なし |
| 黒字になる月商当サイト試算都市部の家賃 | 参考 少なくとも813万円 | 参考 少なくとも993万円 |
| 回収の目安・地方当サイト試算 | 算出できず | 参考 8年4か月 |
| 回収の目安・都市部当サイト試算 | 算出できず | 参考 10年で届かない |
| 10年間続けた場合の最大の資金不足当サイト試算都市部・開業後 | 算出できず | 算出できず |
| 店舗の増減当サイト集計 | 999→825店2023-03から | 7→7店2023-12から |
| 一覧からの消失当サイト集計年あたり | － | － |
| 公開情報編集部判断量の目安。未確認の点は下の確認する点 | － | － |
は2社のうち良いほうの値です。「試算」は月商・家賃などの共通の前提による当サイトの計算で、借入返済・税金の前です。「参考」「算出できず」は本部への支払いが非公開・総額が未確定、または主要な入力が未確認のため、色付けの対象にしていません。試算は税抜です。前提は市場・収益分析にあります。
02違い
違いが出る2点
- 店舗数の伸びはじゅうじゅうカルビのほうが大きい当サイト集計
公式店舗一覧の記録で、じゅうじゅうカルビは7→7店（1.0倍）、牛角は999→825店（0.8倍）。伸びが速い本部ほど、開業後の加盟店の実績はまだ浅いことがあります。
- 向く運営のしかたが違う編集部判断
牛角は「自分が店に立つ・法人で複数店」、じゅうじゅうカルビは「法人で複数店」に向く本部です（当サイトの分類）。
03確認する点
公開情報で確認できない点
牛角
公開情報で確認できない点は、本部ページの調査結果を見てください。
じゅうじゅうカルビ
公開情報で確認できない点は、本部ページの調査結果を見てください。
本部の資料で確かめる
じゅうじゅうカルビ
当サイト内では申込みは完了しません。リンク先でご本人が入力してください。当サイトから本部へ個人情報は送信しません。
上の確認点は、資料にない場合は説明会で質問できます。聞いた数字は比較シートに書き込むと比べやすくなります。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
04次の一歩
自分の条件で比べ直す
本部ごとの詳しい調査：牛角の費用・収益性と注意点／じゅうじゅうカルビの費用・収益性と注意点
RE2社の比較
ほかの組み合わせ
- 0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭と肉流通センターを比較どちらも居抜きの物件で始める夕方から深夜の焼肉酒場・ホルモンの本部で、個人・法人とも加盟できる。本部への支払いは、ときわ亭が月間売上の3%、肉流通センターが月10万円の定額（店名自由の開業支援プランは月5万円）。開業資金は、ときわ亭が2,500万円〜（居抜き・物件取得費除く）、肉流通センターが970万円（居抜き物件込み）。店の数は公式の店舗検索の38店（2026年10月）と、本部の説明の約30店（判定：0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭＝様子見／肉流通センター＝様子見）
- 近江焼肉ホルモン すだくと肉流通センターを比較どちらもホルモンを看板にした焼肉の本部で、ポータルの本部原稿で全国の加盟を募集し、契約期間は5年。本部への支払いは、すだくがロイヤリティ0円（本部は近江牛の食肉卸）、肉流通センターが月10万円の定額。開業資金は、すだくが見出し2,000万円〜（同じ欄の内訳の合計は2,300万〜2,400万円）、肉流通センターが970万円（居抜き物件込み）。店の数は本部の説明の滋賀県内18店と約30店（判定：近江焼肉ホルモン すだく＝おすすめしない／肉流通センター＝様子見）