丼・定食・とんかつフランチャイズ
丼・定食・とんかつフランチャイズを最大4社で比べる
初期費用、毎月の本部への支払い、店舗の増減、同じ条件で試算した回収の目安を1つの表に並べました。下の一覧から本部を選び直せます。
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説明会で聞く質問リスト(20問)
- 物件取得・内装・運転資金まで含めた初期費用の総額は?
- ロイヤリティ以外も含め、毎月本部に払う額の合計は?
- キャンペーン終了後の金額と、契約中に本部が費用を改定できる条項は?
- 本部や指定業者から買うもの、借りるものと、その価格は相場と比べてどうか?
- 収支モデルに人件費は入っているか。オーナーが現場に立つ前提か?
- 開業12か月以上の加盟店の月商と利益の分布は(下位を含む)?
- 売上予測は何店・何か月分の実績から出したか?
- 損益分岐点の月商はいくらで、そこまで何か月かかったか?
- 直近3年の店舗数の推移と、閉めた店の数は?
- 加盟店のうち赤字の店は何割か?
- 撤退した店の理由と、撤退時にオーナーが負担した額は?
- 本部の正社員は何人で、支援担当1万円が何店を見ているか?
- 直近2期の決算(売上・利益・純資産)を見せてもらえるか?
- 加盟店との訴訟、行政の処分、消費者団体からの申入れはあったか?
- 店長・パートのスタッフの採用数・離職と、欠員が出たときの補充の仕組みは?
- 広告費は誰がいくら払い、1店に月何人の体験が来ているか?
- 契約期間は何年で、更新の条件と更新料は?
- 途中でやめるときの違約金と、内装・機材・リース・物件の扱いは?
- 災害や感染症などで休業したとき、ロイヤリティと固定費はどうなるか?
- 自分と近い条件(予算・地域・関わり方)の現役加盟店と、できれば退店・譲渡を経験した元加盟店を紹介してもらえるか?
全30問と、良い回答・危険な回答の見分け方は説明会で聞くべき質問30にあります。
よく比べられる2社
- かつやとからやまを比較どちらもアークランズグループの、法人パートナーに限って募集するロードサイドの定食・丼の看板で、加盟金500万円・加盟保証金200万円・ロイヤリティは売上の5.0%〜3.0%(店舗数で下がる)・契約5年・更新料100万円と条件がそろう。かつやはとんかつ・かつ丼で、ロードサイド新築の総額6,810万円(建物30〜35坪以上・敷地250坪以上)、からやまはからあげ定食で7,740万円(建物35坪以上)。どちらも物件取得費は別。店の数は、かつや506店、からやま・からあげ縁159店(2025年末)(判定:かつや=条件次第/からやま=様子見)
- 元祖豚丼屋TONTONと野菜炒め専門店 ベジ家を比較どちらも個人も加盟でき、券売機で回す小型のカウンター店で、ロイヤリティは月額の定額。元祖豚丼屋TONTONは帯広の豚丼の10坪・15席で、初期費用523万円(税込)・ロイヤリティ月5万円、タレは本部から直送で豚肉はカット済み。ベジ家は野菜炒めの定食の20坪・30席の居抜きで、754万円(税込。先着50店は644万円)・ロイヤリティ月8.8万円(税込)・契約5年、タレ・スープ・焼豚はセントラルキッチンから届く。どちらも物件取得費は別。店の数は、TONTONは公式の一覧で82店、ベジ家は加盟の募集が2026年8月からで加盟店1店(判定:元祖豚丼屋TONTON=条件次第/野菜炒め専門店 ベジ家=様子見)
- 大戸屋ごはん処とまいどおおきに食堂を比較どちらも上場会社が本部の、大衆向けの定食の看板。大戸屋は注文ごとに店で調理するテーブルサービスで、個人も加盟でき、モデルケースの初期投資8,020万円(物件取得費は別)・ロイヤリティ5%・契約3年(自動更新)。まいどおおきに食堂はおかずを選ぶセルフ式で、法人企業に限り、加盟金400万円・保証金100万円・ロイヤルティ6%・契約10年で、初期費用の総額は公開していない。国内の加盟店の数は、大戸屋164店(2026年3月)、まいどおおきに食堂156店(2025年末)(判定:大戸屋ごはん処=おすすめしない/まいどおおきに食堂=おすすめしない)
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。
「損益分岐の月商」は、月商以外の前提(家賃・人件費など)を共通にして、黒字になる月商を逆算した試算です。「回収の目安」「10年間続けた場合の最大の資金不足」は、標準の月商・(使わない)・店長とパートの人件費(人時は型の必要人時)などの共通の前提で計算した試算です(借入返済・税金の前)。「最大の資金不足」は、初期費用を含めた累積収支が最も大きくマイナスになった時点の金額です。前提は分析レポートにあります。
実際の数字は本部の資料と説明会で確かめてください。