麻辣湯（マーラータン）・アジアの専門料理店（韓国・中華の単品専門店含む）フランチャイズ｜2社の比較

サウィ食堂と和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸のフランチャイズを比較｜費用・本部への支払い・店舗の増減

更新 2026-10-25｜公開情報＋当サイト試算｜評価の方法

どちらも韓国の1品目に絞った鍋・チゲのイートイン店で、20坪前後の型の初期費用とロイヤリティの率を本部の資料で出す本部。
サウィ食堂は釜山の鍋料理ナッコプセ、じゅろく別邸はスンドゥブ。
初期費用は、サウィ食堂が20坪居抜き1,900万円〜に加盟金300万円・教育費50万円（税抜。保証金・物件取得費は別）、じゅろく別邸が18坪24席2,530万円（税抜。加盟金500万円を含み、物件取得費は別）。
毎月の本部への支払いは、どちらも売上の5%（じゅろく別邸は収支モデルの行から）で、サウィ食堂は韓国から直送するタレとパウダー、じゅろく別邸は自家製タテギ・味噌の価格が非公開。
本部の収支モデルの月商は、サウィ食堂720万円、じゅろく別邸850万円。
サウィ食堂の公式の店舗一覧は2025年6月の2店から12店、じゅろく別邸は本店と別邸の2店で公式の店舗一覧がない。
契約期間はサウィ食堂が3年、じゅろく別邸は非公開。
判定はサウィ食堂が「様子見」、和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸が「様子見」です（判定のデータから表示）。
同じ物差しの数字で、どこが違うかを並べました。

結論こんな人は、こちらから比べる編集部判断

サウィ食堂様子見

サウィ食堂と和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸の採算は公開情報では計算できないため、数字の上でどちらが有利かは判定できません。

和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸様子見

サウィ食堂と和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸の採算は公開情報では計算できないため、数字の上でどちらが有利かは判定できません。

並べ方の規則

規則：運営のしかた・初期費用の目安と投資額の帯・本部への支払いの方式・黒字になる会員数（試算）・店舗一覧からの消失・公開情報の量のうち、片方だけに当てはまるものを並べています。本部への支払いが非公開・総額が未確定の本部と、主要な入力が未確認の本部は、試算の数字を条件に使っていません。

01横並び

数字を横に並べる

項目	サウィ食堂	和韓料理スンドゥブ専門店じゅろく別邸
判定編集部判断	様子見	様子見
初期費用本部公表	20坪居抜き1,900万円〜＋加盟金300万・教育費50万（税抜・物件取得費と保証金は別）。資料により910万〜3,500万円	18坪24席2,530万円（税抜・物件取得費別）
本部への支払い本部公表	売上の5%＋韓国直送のタレ・パウダー代（非公開）参考売上の約5%（本部費が未確定：一部のみ確認）確かさ：一部のみ確認・税抜	売上の5%（収支モデルから読み取り）。指定食材の有無・価格は非公開参考売上の約5%（本部費が未確定：一部のみ確認）確かさ：一部のみ確認・税抜
黒字になる会員数当サイト試算都市部の家賃	参考少なくとも83人	参考少なくとも75人
回収の目安・地方当サイト試算	参考 2年1か月	参考 1年10か月
回収の目安・都市部当サイト試算	参考 2年9か月	参考 2年3か月
10年間続けた場合の最大の資金不足当サイト試算都市部・開業後	算出できず	算出できず
店舗の増減当サイト集計	2→12店2025-06から	－
一覧からの消失当サイト集計年あたり	年40%	－
公開情報編集部判断量の目安。未確認の点は下の確認する点	－	－

は2社のうち良いほうの値です。「試算」は会員数・家賃などの共通の前提による当サイトの計算で、借入返済・税金の前です。「参考」「算出できず」は本部への支払いが非公開・総額が未確定、または主要な入力が未確認のため、色付けの対象にしていません。この2社は試算の月の利益の差が売上の10%以内のため、黒字の線・回収・資金不足には色を付けていません。試算は税抜です。前提は市場・収益分析にあります。

02違い

違いが出る0点

03確認する点

公開情報で確認できない点