カフェ・喫茶フランチャイズ
カフェ・喫茶フランチャイズの収支シミュレーター
本部を選ぶと、当サイトが調べた売上の単位（月商1万円・税抜）・店の広さ・本部への支払いが入ります。月商と家賃を自分の条件に変えると、毎月の利益、損益分岐の月商、回収までの期間が分かります。
計算の前提
- 売上＝月商（税抜・万円）×1万円。客数と客単価を公表する本部がないため、月商を直接入れます。原価（本部から買うコーヒー豆・パン・食材を含む）・水道光熱（5%）・原価（本部から買う豆・食材を含む）・水道光熱・決済は売上の割合として「原価・水道光熱・決済」の行に入れています。店長とパートの人件費は型の必要人時から出した定額で、月商が変わっても変わりません。
- 本部への支払い＝max（売上×ロイヤリティ率、最低額）＋売上×広告分担金率＋定額の本部費用。上限があるロイヤリティ（ECOFIT24の月30万円など）は、上限を入れずに計算しています。
- 集客費はその他の定額に含め、ここは0。初期値は退会の率（使わない）月0%・1万円0円（集客費はその他の定額に含む）。
- 本部を選んだときに入る売上・本部への支払い・初期費用は、本部ページの試算と同じ税抜の値です（税込・税区分の記載がない月商は1.1で割り、本部費・初期費用は「税込」と明記された額だけ1.1で割る）。
- 原価（本部から買う豆・食材を含む）・水道光熱・決済は売上の41.5%。家賃の初期値は都市部 坪25,000円、地方 坪12,000円。郊外大型の喫茶の型は人件費月285万円、都市型のセルフカフェの型は月196万円、都市型のフルサービス珈琲店の型は月226万円、昼カフェ・夜バーの二毛作の型は月299万円（本部の公表があれば置き換え）。
- 損益分岐の月商は、今の条件で月商だけを5万円刻みで増やし、返済前の利益が0以上になる最初の月商です。
- 回収の目安は、開業から6か月かけて月商が0万円から入力した月商まで増える前提で、借入返済後の手残りで自己資金（初期費用＋開業前の販促費−借入額）を取り戻すまでの月数です。10年（120か月）まで見ます。税金・減価償却・オーナーの報酬は含みません。
- 本部を選んだときの初期値は、分析レポートの試算（家賃は都市部、月商は中位の水準）と同じです。本部への支払いや初期費用が非公開の本部は、仮の値を入れています。
現在、紹介料・広告の契約を結んでいる本部はありません。契約した場合は該当するリンクに【PR】と表示します。紹介料の有無で判定や掲載順は変えません。